Saladus retsept ja latte

Kohvid maailma on lugematul hulgal, kuid kogu oma elu, me põhiliselt tegelema piiratud arv neid - klassikaline must, espresso ja cappuccino. Ja ainult õnnelik paar on võimalus maitsta maitsvat ja originaalset liiki kohvi nimetatakse latte, mis tähendab "piim". Ei ole midagi paremat rikkalikku hommikusööki koos joogiga - kuid ta ei saa luua, sest latte retsept sisaldab mõned nüansid, mis teevad ja avaldub unikaalne ja rafineeritud maitse kohvi.

Nagu üks koostisosa latte ulatub espresso, mida täiendab piima (osakaalu 3-1) väikeste vaht ja seejärel puistatakse puru maitsev šokolaadi joogi ja ilmutab särtsakus kaneeli. Ettevalmistamine latte mõnel juhul sisaldab lisaks erinevaid koostisosi, mis mulle meeldib toiduvalmistamise - siirupid (karamell, šokolaad, vanilje või marja) ja nende segud, pähklid ja jäätis, vahukoor ja mõned maitsestatud joogid (rumm ja amaretto).

Üldiselt võib öelda, et teistes liikides kohvi latte eristab kompositsioon - täpselt proportsioonid piim, kohv ja vahustatud piimavaht liimitud koos mõnede lisanditega. See viimane element toob erinevaid jooke, mistõttu on rohkem magus, vürtsikas, mõru või kibe. Selline jook serveeritakse harva suhkur, kuid kui keegi eelistab juua latte just nii on võimalik lisada tükk suhkrut - kuid ainult otsetarbimiseks.

Kui te arvate, et tead täpselt, kuidas teha latte õige, siis te tõenäoliselt ei ole Itaalias, kus inimesed teavad, kuidas luua selle joogi tuhat kombinatsioonid, muutes ainult mõned toidulisandid ja nende osakaal. Näiteks suurepärane kohvi nimega "latte makkiyato" ( "piima laigud"), valmistades ühe osa espresso ja kolmest osast vahustatud kuuma piima valada erilist läbipaistev kõrgesse klaasi kihist: piima-kohvi-vahu vahustatud piima. See on see jook praktiseeritakse meistrid nn latte art - joonised ülemine kiht latte, luues kell Penke uskumatult ilus mustrid.

Isegi kui oled tulihingeline fänn tahes sorti kohvi, uskuge mind - see jook on väärt proovida. Ja need, kes võib nimetada tõeliseks kohvi inimesed hindavad erinevaid, eriti kui te kasutate originaal retsept latte ja luua oma kätega, kuni mustrid pinnal piimavahtu.

Näiteks on võimalik proovida delikatess - värskelt pruulitud kohvi (100 ml). Plus mitte liiga rasvasisaldusega piima (100 ml). Plus suhkrut (4 lusikad). Selle aromaatne lisandeid võib võtta natuke jahvatatud kaneeli, tänu millele valmistoode saavutab vürtsika maitse ja aroomi. Piim parim varras kuuma mikseriga (mitte vähem kui kolmkümmend sekundit), mille järel enamik selle kalla soojendati eelnevalt ringid kenasti täiendab espresso ja top koos piimavahtu jäägi. Puista kaneel, oodake, kuni see natuke, "sulatada" ja alustada joonistus tema pildiline mustrid. Peamine trikk, mida meeles pidada, kui valides retsept latte, seisneb selles, et espresso pead valada veidi seina, takistades selle enneaegset segamine piimaga.

Järgmises teostuses see märkimisväärne joogi - latte šokolaadisiirupi. Koostis teda siirupit (30 g.), Espresso (60 g.), Piim (45 g.). Šokolaadisiirupi valatakse kohvitassi esimene ja seejärel saadetakse samale värskelt valmistatud kohvi ja seejärel - vahustatud piimavahule. See retsept latte ei nõua tseremooniaid, sest see eeldab intensiivset toodete segamine, nii et siirup on segatud kohv, pärast mida saab kaunistatud šokolaadi laastude.