Sealiha teriyaki kaste: cooking saladusi

Sealiha teriyaki kaste - tõeliselt rahvusvaheline köök. Tema armastus ja armastavad Aasia kööki (hiina, tai, korea) ja austajaid Euroopa klassikat. See roog on keedetud lihtsalt, odavalt ei nõua, kuid tulemus on nii hea, et seda peetakse üldiselt pidulik, kuid mitte iga päev toiduvalmistamiseks. Keeda sealiha lõhnav kaste pidulikuks pidu ja külalised hindavad oma jõupingutusi. Normaalne päevane õhtusöök on ravida saanud tõeline pidu maitse.

Mis on teriyaki?

Kui sa arvad etümoloogia, leiad väga ebatavaline fakte. Word on Jaapani päritolu, kuid kodus see viitab mitte kaste ja töötlemise meetod. Sõna otseses mõttes "teriyaki" tähendab "praetud ja geniaalne." Kogu saladus - liites suhkru et karamellu kuumutamisel, luues gorgeous läikiv pind. Iga endast lugupidav Jaapani saab teha imeline kaste (või võib-olla rohkem kui üks), mis on ideaalne tehnoloogia toiduvalmistamise liha, kala, köögiviljad ja mereannid.

Läänes sõna tavaliselt stiilis kastmed, mis põhinevad sojakaste, suhkur ja väike kogus alkoholi Jaapani - Mirin või pärast. Kokad postsovetlikus riigis, samuti nende kolleegid Ameerika Ühendriikides ja Euroopas, ei peeta ebaviisakas osta valmis kaste. On see siis kaalutakse meie valik retsepte.

Kui sa armastad liha ja olete lähedal Aasia motiivid maagiline köök, siis kindlasti hindan kuidas cool kombineeritakse teriyaki kastmes sealiha.

valida liha

Meie eesmärkide Fit lõigata, mida saab ahjus küpsetatud tükk või lõigatud praed. Kui on olemas viljaliha õla või tagaküljel rümba tükeldamist teie käsutuses. Ribid ka ideaalis koos kastmega. Ideaalne selle tassi ja kõhu osa raskete kihtide rasva.

Lühidalt, mida saab kasutada mis tahes liha, mis ei ole ebamugav luud. Sealiha teriyaki kaste, igal juhul, selgub samuti. Peamine tingimus - liha peab olema värske ja kvaliteetne.

täiendavad koostisosad

Väga sageli lisatakse nõusid teriyaki seesamiseemned. Nad kontrastses toonis, veelgi enam rõhutada rikas karamelli toon, vaid ka luua huvitav tekstuur. Kaste täiesti homogeenne.

Maitsev ja aromaatne sealiha saadud teriyaki kaste retsept , mis sisaldab ananass. Nende bluff maitse hea seal, sest väljendusrikas märgib hapukas.

Saate lisada oma lemmik tassi ja köögivilju.

Cooking pannil

See on lihtne retsept, kuid tulemus on väga õrn ja flavorful sealiha. Teriyaki kaste on vaja mitte ainult välja pandud, vaid ka eelnevalt hapukurk - on peamine edu saladus.

Valmistada 500 g 5 bit vajadust tuntud. l. kaste. Levitage seda lõigatud tükkideks ja jäta tund 3. Kui pann Kuumuta õli, oliiviõli või seesamiõli. Võid panna tükki ühes kihis ja küpseta mõlemalt poolt kuni peaaegu keedetud. Lõpus valada jäänuseid kaste ja lase keema. Ilu võib olla taotlemisel pritrusit seesamiseemned.

Praadimiseks grill

Sealiha teriyaki kastmes üle söed - suurepärane idee piknik. Kui enne lahkumist milline paned suurte lihatükkide kastmes ämber ja määritud, aega veedate teedel ja lõkke tegemine, on piisav, et piisavalt ligunenud kõike. See on ainult praadida praed grill. Jääb kaste võib jaotada nende liha lõpus toiduvalmistamiseks. Ideaalne täiendus delikatess on küpsetatud kartulid, korea vürtsikas-magus salat, värsked tomatid ja kurgid.

Sealiha teriyaki kastmes

Järgmiste retsept on vaja ahju. Võite kasutada paprika (eriti hea paksuseinaline, erinevad värvid), baklažaan, porgandid, suvikõrvits, spargel, rohelised oad. See on ideaalne seda retsepti sisefilee või suurte lihatükid tagasi. 4 portsjonit vaja 600 grammi sealiha.

Lõika liha tükid 8 aasta peopesa. Veidi tõrjuma nüri haamer ilma okkad, pane kaussi. Lisa 4-6 Art. l. teriyaki kaste ja 1 tund. l. sidrunimahl. Jäta marineerida 2 tundi.

Köögiviljad ribadeks lõigatud, nii et pikkus oli veidi rohkem kui laius hakkida. Mis liha sai kardetakse kui kaste, pannakse keset käputäis köögiviljad, püüdes kiirenemist erinevad. Roll up tihedalt ja aseta Deco, üksteisele lähemale. Saab lisada iga rulli tükk peekonit või juustu. Vala üle rullides ülejäänud kaste. Eelsoojendatud ahjus roog on keedetud umbes 35 minutit.

teenima

Kumb retsept valida, saada roog Oriental iseloomu. See näeb välja väga orgaaniline lameda ruudukujulise plaadid Jaapani stiilis. Nagu garneering sealiha teriyaki söödetakse tavaliselt keedetud pudenev Joon.