Kuidas teha äädikas punasest sõstar või must sõstar

Sõstar äädikas, valmis iseseisvalt, on suurepärane asendusaine poe tooteid. Tuleb kohe märkida, et see ei ole raske teha.

Me ei saa öelda, et sõstar äädikas on hea mitte ainult musta, vaid ka seetõttu, punane marju. Lisaks selline kaste on sageli lisatud kirss lehed, vaarikad ja muud viljapuud ja põõsad, mis märgatavalt parandab maitset lõpptoote.

Niisiis, kuidas teha majapidamises äädikas? Sõstar äädikas kokk lihtne, kuid üsna pikk. Täna tutvustame teile mõned üksikasjalikud retseptid kasutades mis te enam osta toodet poes ja sa seda ise.

Äädikas punased sõstrad: samm-sammult retsept

Et kaste, mida saab kergesti kasutada, et valmistada erinevaid roogasid, pead varuma väike arv lihtsaid ja kergesti kättesaadavad koostisosi. Kui olete innukas pops, ja seal on põõsad punased marjad kasulik oma aeda, siis ei saagi sõstar äädikas vähemalt igal aastal. Lõppude lõpuks, kui nõuetekohaselt ladustada toodet ei kaota oma omadusi üsna pikka aega.

Niisiis, me peame:

• sõstrad (ilma oksad) - täpselt 500 g;
• keskmise suurusega liiva suhkrut - umbes 200 g;
• filtrimisveega - umbes 2 liitrit.

töötlemise marjad

Kindlasti paljud inimesed teavad, et sõstar kastmed alati osutuvad väga maitsev ja aromaatne. Siiski, kuna saate esitada oma seisukohad marjad ei ole lihtsalt kaste, kuid toode nagu äädikas. On hea leotada liha, kala, lisage see guljašš, salat, ja isegi välja pandud supilusikatäis söögisoodat tahes toodet. Kuid mitte igaüks teab, kuidas kokk sõstar äädikat. See on põhjus, miks see artikkel oleme otsustanud esile kulinaarse teema.

Et hakata praakima punase marja, eraldades selle oksi ja muud prahti. Üldjuhul toiduvalmistamiseks sõstar äädikat ei pese. Aga kui see on väga määrdunud, see on ikka soovitatav loputada külma veega, seejärel loksutatakse väga tugevalt kurn.

Tee siirup

Kuidas teha äädikat punased sõstrad? Retsept selle toote nõuab kohaldamise magus siirup. Et oleks vaja valada liiva-suhkru suures potis ja täita see siis 2 liitrit tavalist vett. Edasi koostisosad vaja panna tule keema ja täielikult jahtuda.

Kokkupuude pulp

Pärast töötlemist Toit ja marjad siirupi peaks alustama oma ühendus. Selleks pead venitada oma punased sõstrad tolkushkoy, pane suurde klaaspurki, vala jahtunud suhkru vett. Sellisel täis konteineri kaela nõuab salvrätiku kaas ja asetage see tume kapp. Aeg-ajalt segades pulp, siis tuleb tagada, et sisu pangad intensiivselt ringi. Lõpus selle protsessi, äädikas on täiesti valmis. Tavaliselt kulub umbes 2-2,5 kuud.

Kuidas?

Pärast käärimisprotsessi on lõppenud, sisu pangad peavad imbuks läbi mitmekihiline marli pudel tihedalt sulgeda kaas ja pannakse jahutuskamber. Selles olekus, marja- äädikas võib säilitada mitu aastat.

Making äädikas sõstar lehed ja marjad

Igaühel on tuttav omadusi mustsõstra lehtede bush. Sellepärast pakume teha omatehtud äädikat kasutades selle väärtusliku tooraine. Muide, sel eesmärgil on parem võtta äsja õitsevad võrsed.

Nii Äädikas on must sõstar ja lehed nõuab järgmisi komponente:

• noored võrsed must sõstar bush - umbes 500 g;
• peene liiva Sugar - 1,5 tassi;
• mustad sõstrad ja rosinad - paar tükki.;
• filtrimisveega - umbes 2,5 liitrit.

cooking põhitõdesid

Et selline toode, lahkelt koguda noored võrsed mustad sõstrad, siis peeneks hakkida neid ja panna kolme liitrine purk, täites selle 2/3 osa. Kõrval voldikud vaja lisada mõned tumedad marjad ja rosinad. Kokkuvõtteks võib öelda, kõik komponendid vaja täita suhkruga ja vala tavapärasel filtrimisveega.

vananemisprotsessi

Pärast panga täidetakse kõik koostisosad, sisu tuleb segada põhjalikult suure lusikaga. Kui see suhkur peaks sulama peaaegu täielikult. Edasi nähtud konteineri kaela nõuab lina või puuvillase lapiga, millega ta abil niidi või kummist lint.

Selles olekus mahuti tuleb asetada alusele ja saata pimedas kapis, kus on soovitav 4 nädalat seista. Samal ajal iga päev, saadud tselluloosi peaks segada suure lusikaga.

Pärast sisu ütles purgid aega vaja filtreerida läbi mitmekihilise marli ja siis uuesti süstida samasse konteinerisse, sarnaselt katmiseks puuvillast või linasest riidest ja pane pimedas kapis. Sel ajal, sõstar äädikas on soovitatav seista umbes 2 kuud.

Lõplik etapp

Pärast äädikas on valmis, selle pealispind eemaldatakse ettevaatlikult sültjateks mass ja järelejäänud vedelik - filtriti läbi marli. Lõpus puhta ja selge toode on vaja valada pudelitesse korgist neid hästi ja koht külmkapi. Hiljem sõstar äädikas saab kasutada sihtotstarbeliselt.

Majapidamise äädikas kirsi lehed

Äädikas punane sõstar ja kirss lehed muutub rohkem lõhnavad kui toode, mis tehti ainult marju. Sellepärast jooksul sõltumatu valmistamiseks kaste on soovitatav kasutada lisaks noored võrsed.

Niisiis, me peame:

• sõstrad (ilma oksad) - täpselt 500 g;
• kirss jätab - 20 g;
• keskmise suurusega liiva suhkrut - umbes 200 g;
• filtrimisveega - umbes 2 liitrit.

valmistamisprotsess

Et selline toode kodus, ei ole vaja anda selles protsessis palju vaba aega. Lõppude lõpuks, valmistades on üsna lihtne ja kiire.

Et hakata praakima kõik marjad ja seejärel õrnalt loputada neid külma veega. Töödeldud puu- on vaja sätestada suurde kaussi ja nael tolkushkoy et kõik mahla tuli välja. Seejärel saadud mass peab nihkuda kolme-liitrise klaaspurki. Samal ajal levis hõõrutud marjad peaksid olema kihid vaheldumisi kirss lehed.

Pärast mahuti täitmist, peab ta hoolikalt jahutati keedetud vett lahustamiseks suhkru liiva. Seejärel saada siirup on vajalik, et täita kogu massi sõstar. Sisu mahuti peab olema hea segatakse ja kaetakse suure lusikaga mitmekihiline marli.

Tekkinud mass on soovitatav, et ainult esimesel nädalal. Ülejäänud 49 päeva ainult kohustatud hoolitsema selle eest, et äädikas intensiivne ekslemine ja mitte valada üle ääre köögitarbed.

Villimis- valmistoode

Pärast sisu pangad kaotavad tiir ja saada võimalikult läbipaistev, äädikas peaks filtreerida läbi linasest riidest. Sellisel kujul on vaja välja valada tumedas klaaspudelis ja paigutati jahutuskamber. Kogenud kokad, kes on korduvalt teinud selle toote kodus, väidavad, et sõstar äädikas võib hoida kaotamata oma omadused, õigus kuni 8-10 aastat.

Cooking omatehtud õunasiidri äädikat koos sõstar lehed

Äädikas valmistatud õunad ja must sõstar lehed, väga kasulik ja aromaatne. Selline looduslik koostisosa saab kasutada ettevalmistamisel kala ja liha, samuti küpsemisel lopsakas ja pakkumise küpsetised.

Niisiis, teha looduslik äädikas, peame:

• rohelise õuna hapu - umbes 500 g;
• Young mustsõstra lehti - umbes 500 g;
• peene valge suhkur - umbes 200 g;
• filtrimisveega - umbes 2 liitrit.

Ettevalmistused koostisosad

Enne sellise toote, see peaks olema põhjalikult pesta roheline õunad ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks, kõrvaldades seega külvivõllid. Samuti on vaja eraldi loputamist noorte mustsõstra lehti. Seoses vee ja suhkruga, mõned neist koostisosad vaja teha siirup, veidi soojendada oma köök pliidi.

Säilitada toodet pimedas kohas

Pärast puu- ja lehed sõstrad töödeldakse, peab kolme-liitrine klaaspurki, pane tagasi hakitud õunad, vaheldumisi neid võrsed marjapõõsaste. Pane kõik koostisosad nõusse, mida nad vajavad sama vala siirup täielikult jahtunud. Edasine pudeli avamist tuleb katta marli ja parandada abil kummi ansamblid. Nagu näiteks, et toodet tuleb panna pimedas kapis ja säilitada seal kuni käärimine peatub. See protsess võib teid paar nädalat kuni mitu kuud. See kõik sõltub õunasortide.

Kuidas?

Pärast käärimisprotsessi sisu pangad on täielikult peatunud, on vaja filtreerida, kasutades paks linane või puuvillane riie. Saadud selge äädikas peaks kalla pudeli tumedast klaasist, tihedalt taasisoleeriti neid ja koha külmikusektsioonis. Paljude ekspertide sõnul on see toode, mis on tehtud tuginedes õunad salvestatud palju vähem aega kui üks koostisosa, mis on valmistatud mis tahes puu. Aga igal juhul lõppenud kodu äädikas võib ohutult kasutada toiduvalmistamisel eri roogasid ja küpsetisi.

Kokkuvõtteks

Nüüd sa tead, et äädikas ei saa ainult osta poest, vaid ka seda ise teha. Kasutades neid või muid tooteid, siis on võimalik muuta maitseomaduste selle koostisosa oluliselt, samuti aegumiskuupäeva.