Suitsuahju roostevabast terasest: kuidas teha?

Lovers suitsutatud tooted palju, ja see on lihtne seletada. Ebatavaline maitse suitsupeekon, kala, kana, juust, isegi varjutab toidu maitse küpsetatud grill. Toitumine ei soovita seda toodet neile, kes on probleeme seedetraktis: magu, pankreas, maks on vastuvõtlik lubatud. On võimalus, ja need, kes ei saa endale lubada olla kodus suitsuahju õue või aeda, nautida suurepärast maitset ja suur sisu, mis ei ole tervisele kahjulik. SMOKEHOUSE roostevabast terasest - see on suurepärane võimalus süüa kodus suitsutatud kana, sealiha või makrelli. Ja saad teha seda ise.

Neile, kes on oma õue

Tõrva kogust ja kahjulike kemikaalide suitsutatud (benzpyrene ja fenoolidega) piisavas kriitilise sisalduva koguse valmistoode töödeldud vedelsuitsu. Teine asi - suitsuahju valmistatud roostevabast terasest, mida saab teha iseseisvalt kodus kasutamiseks. Eeliseid selle kasutamine on ilmne:

• Kvaliteet liha ja kala, samuti mitmeid sõltub valmisolekust omanik.
• suitsu tüüp, mis tegeleb oma toote sõltub puiduliigist, et te kasutate (eriti kena suitsu saadud põletamine lepp, ploomi ja õuna puidu).
• töötluse astmest kontrolli ennast, st tahma pruun või kuldne värv - teil otsustada.
• Kasutamine valmistoote on oluliselt suurem, ja mis kõige tähtsam - saad seda kõige värskelt.

Suitsuahju kuju ja suurus valitakse sõltuvalt sellest, kuidas tihti ja kui palju te seda kasutada. Kompaktne nelinurkne väike pere, suur barrel või kapp lubatud - neile, kes suitsetab toodet müüa.

Eelised roostevabast terasest suitsetaja

Kodu suitsuahju valmistatud roostevabast terasest ning aitab välja metallist ohutuse seisukohast. Roostevabast terasest on ainulaadne, et selle koosseis, kus on kroomi, molübdeeni ja mõnikord nikkel, tagab erakordse vastupidavuse ja kulumise asju sellest loodud. Eriliik toidu roostevabast terasest AISI 304, talub järske temperatuurimuutusi (mis tähendab, et roostevaba terase kasutamine suitsuahju - vee pitsat, näiteks olla talvel). Toit roostevabast terasest loodud töötama koos happed ja soolad, agressiivne meedia, nii et selle operatsiooni annab kõrgeima kvaliteediga tulemusi.

Külm või kuum?

Neile, kes on tegelenud suitsetamise kodus erinevaid tooteid, suitsuahju valmistatud roostevabast terasest, ülevaated, kes nõustuvad, et see on kõige parem kasutada keedetud argooni keevitamiseks võimsust, see on perele teha oma viis menüü on alati huvitav. Tooted, mis on läbinud külmsuitsutamist, kestab kauem, vaid ka jäigem, ja kui see on rasva või rasvaste kalade nagu suitsetamine teeb toote maitse suurepärane, ja kui see on kogu kodulindude rinna- või kodulinnurümpadele, kuumsuitsutamiseks muudaks tema ilus, mahlane ja pehme .

Seade suitsuahju kodu

Iga suitsuahju peaks vastama teatud muster, nii et sa pead järgima üks põhireegel: hapnik sees ei tohiks olla, muidu saepuru, puiduhake, suitsu, mis loob keskkonna temperatuur umbes 120 kraadi, hakkavad põlema. Selle kasutamiseks ning suitsuahju veega tihendiga. Vesi ei võimalda õhu saada sees suitsetaja sellises koguses, nagu seda tehakse teiste liiki suitsuahjust.

Põhiskeem suitsetamist:

• põranda- tulekahju (suitsukast ristkülikukujulise roostevabast terasest saab kasutada puidu ja gaasipõleti) on alla suitsuahju, soojuse siseneb korpusesse kus saepuru, kuumutatakse põlema, hõõguva aeglaselt.
• associated suitsutoru suitsu suitsetab ette viia võre või peatatud lihatoode ja väljapääsude kaudu toru väljapoole.

Kuidas teha oma suitsuahju kodu

Eelistus antakse peamiselt toodete suitsutatud, nii suitsuahju kraan - vaid üks teostus, kus mugavuse võrdne tulemuse kvaliteeti. Suitsuahju saab teha isiklikult. Paljud fännid rahul väike suitsuahju sirge roostevabast terasest ämber või puhul endise külmkapp, liidetakse (privarivaya) toru suitsu, möbleeritud trahvi taseme all toodet: kala, liha kihid, suluguni. Aga see on väärt märkimist, et hea potentsiaal madalate kuludega on SMOKEHOUSE roostevabast terasest c veetihendiga. Selle välimus on väga puhas ja kompaktne ning toote kvaliteet on suurepärane.

Et teha oma suitsuahju ise, sa pead arvestama tehnoloogia lubatud. See seisneb selles, töötlemise kuuma suitsu liha-ja kalatooted. Et prokoptilos liha kvaliteeti, on vaja korraldada tee suitsu puuküttega laekaga toidu kaudu, kus vorstid ja juustud ja eraldi rümba osad ja väljumise toru kaudu väljapoole.

Tööpõhimõte roostevabast terasest suitsetaja koos veetihendiga

Funktsioon, mis täidab hüdrauliline lukk, - täielik sulgemist suitsuahju. Näiteks suitsu roostevabast terasest pool klambrid või tavalise õhu kate puudu - ilmselt. See omakorda põhjustab põletada saepuru, mis tähendab, et toode ka liiga kuiv ja põletada. hapniku juurdepääsu muudab suitsetamise protsessi on kiirem, kuid see on optimaalne ainult väikeste toodete - keskmise suurusega kala, juustu, omatehtud vorsti (saada suitsutatud). Kui teil on vaja süüa suur lind või suitsu sink, see suitsutatud piisa. Seetõttu SMOKEHOUSE veega pitsat aitab tagada nõuetekohase jaotamise ja intensiivsus soojust, ja mis kõige tähtsam, hea toote valmistamiseks.

Suitsuahju Roostevabast endi kätes võib olla mis tahes kujul või vormis (ümmargused, ruudu, ristküliku), kuid peavad vastama põhilisi punkte:

• Allosas on suitsuahju panna lõhustatud (oluline hoida umbes sama suurus) või saepuru.
• Üle hõõguva saepuru vaja installida zhiropriemnik, püüdmine tilka rasva, mahla, tilgu liha.
• Võrku, mis on madalal tasemel, et kuumsuitsutatud või külma kõrge, koht liha või kala.
• Tihedalt sulgeda kaas, vala vesi, mis toimib kui hermeetik Vesiluku ja kuumuta.

Kuidas teha roostevabast terasest enda suitsuahju

Et oma käed suitsuahju ei ole raske.

Roostevabast terasplekist pea lõigatakse soovitud suurusega (keskmine suitsuahju, milles üheaegselt risti kahe kana või kaks tasandit jalad või kalast võib teostada selliselt: pikkus 700 mm, laius 400 mm, kõrgus 400 mm), seejärel teha õmbluse usaldusväärne argooni keevitamiseks. Kate on vaja ette avad suitsu ja sisemise võre keevitada roostevabast terasest varras. Zhiropriemnik, mis on paigutatud üle konteinerid saepuru, saab ehitatud jalad - see on mugavam kui tegemist riiulid zhiropriemnika, siis nad teevad seda raske puhastada suitsuahju. Et seintel ei viinud tulelt ajal, suitsu roostevabast terasest (3 mm roostevabast terasplekist on optimaalne siin) tuleb keevitatud kvalitatiivselt hea metal. Siis SMOKEHOUSE kaua, ja teie tabelis on alati ilus ja aromaatne suutäis suitsupeekon, kana või vorsti.