Ukraina köök: marineeritud peekon, toiduvalmistamise retsepte

Noh, mõned ukrainlased ei meeldi peekon? Selles riigis, see on isegi nn "C-vitamiini", aga see ei ole vähem populaarne Venemaal. Tänapäeval on tõestatud, et see on meditsiiniline toode, sest see on kompositsioon happelised, mis on seotud teket rakkudes samuti seleeni, mis on hädavajalik voolus sisemiste protsesside inimorganismis. Varem see toode on mõeldud ainult vaesed, nii et nad õppinud süüa valmistada, nagu nad ütlevad, et on. Aga see sai peagi rasva tassi kõigi kategooriate inimesed, ja nüüd valmistatakse erineval viisil: soolatud, marineeritud, suitsutatud, ja nii edasi. Täna me räägime, kuidas teha marineeritud rasva, retseptid see on väga lihtne ja ei nõua palju aega.

Lihtne retsept marineerimine searasva

Koostis: kakssada grammi peekonit, sibul, ja pool lusikatäis äädikat, soola ja vürtse maitse järgi.

ettevalmistamine

Pekk lõigatakse tükkideks, pane kaussi, asetatakse tükeldatud sibularõngastega, sool ja pipar, äädikas õrnalt valati üle kogu pinna. Selline ettevalmistus on jäänud pool tundi ja teenida.

Kui marineeritud peekon retseptide järgi käsittelemästämme valmistub talve see kõigepealt pošeeritud keeva veega, seejärel vala külma soolveega (viis liitrit keeva vett kilogrammi sool). Puhastage roogasid kolm päeva, pärast mida soolvesi muutunud uuega. Kuuendal päeval marinaadi mulle uuesti ja puista soola toodet. Üheksandal päeval soolveega kurnatakse ja peekon kastetud soola igal pool, pakitud tsellofaani ja panna jahedasse ladustamiseks.

Salo Karpaatide

Koostis: neli grammi soolatud peekon, kaks sibulat, üks porgand, viis küüslauguküünt.

Marinaad: üks klaas vett, üks lusikatäis äädikat, üks lusikatäis suhkrut, üks teelusikatäis soola ja loorberi ja pipra, nelk.

ettevalmistamine

Enne keetmist rasva, marineeritud küüslauk, on vaja panna vett viilutatud porgandid ja vürtsid, keedetakse, lisada äädikas ja jahutada. Pekk lõigatakse tükkideks ja pandi nõud asetatakse pool rõngad viilutatud sibul ja lõika küüslauk, pipar puistatakse ja segatud. Kõik see valatakse külma marinaad ja lasti tõmbama üks tund toatemperatuuril. Aja möödudes võib toodet tarbida.

Bacon, marineeritud Leedu

Bacon, marineeritud panka Leedu retsept, selgub väga õrnad ja flavorful. Immutatud aroomi vürtse, kulub uue, ebatavaline maitse. Proovi seda, saad kuus päeva ja salvestada selle toote sügavkülma.

Koostis: kaheksa grammi rasva kihiga liha, üks liiter vett, kaks äädikas, sool kuue lusikad, kolm loorberilehed, samuti suhkur, pipar ja paprika, küüslaugu maitse.

ettevalmistamine

Enne marineeritud peekon, retseptid, mis on väga mitmekesine, siis tuleb lõigata ja panna purki, katta veega nii, et see katab täielikult seda. Siis vesi valatakse pot lisada äädikas, natuke suhkrut, paprika, pipar ja loorberileht ja hakitud küüslauk ja soola maitse järgi. Soolveega panna põlema ja kuumutatakse keemiseni ja seejärel täielikult jahtunud. Külm marinaad valatakse sulatatud searasva ja panna külmast kuus päeva. Kuna aega möödas, seda saab kasutada.

Bacon, marineeritud soolvees

Sest see retsept, mida vaja rasva õhuke nahk ilma lõhna. Soovitatav on võtta kihid tagant viie sentimeetri paksune, võib triipudega liha.

Koostis: Kaks kilogrammi searasva, üks juht küüslauk, üks klaas soolad, viis tassi vett, viis loorberilehed, paprika.

ettevalmistamine

Bacon, marineeritud soolvees, väga õrn ja maitsev. Et valmistada seda, pead kõigepealt teha soolveega. Selleks panni valatakse vett, lisatakse soola, keedetakse ja lastakse jahtuda täielikult. Vahepeal valmistada rasva. Selle tükkideks lõigata iga pühkida küüslaugu eelnevalt tükeldatud noa abil ning asetatakse vabalt kolme purgi, nihutades loorberkirsipuu ja pipart. Siis on kõik külm marinaadi, kata rätikuga ja jäta neli päeva toatemperatuuril marineerida. Aja jooksul produkt eemaldatakse mahuti paigutatakse kott ja paigutati külmikusse ladustamiseks.

Bacon, marineeritud sibul

Koostis: sealiha rasva, sibul, maitseained rasva, soola, äädikat.

ettevalmistamine

Enne marineeritud peekon, retseptid, cooking on väga lihtne, on vaja eelnevalt külmutada sügavkülma. Siis lõigatakse tükkideks, sibul lõigatakse pooleks heliseb. In kaussi levinud kihid rasva ja sibul, raputa soola ja maitseained, puistata äädikat. Nõud kaetud kaanega ja natuke raputada asjad segamini. Pakendite panna külmast pool tundi, pärast mida toode on valmis tarbimiseks.

Marineeritud peekon on väga maitsev ja tervislik, see on ideaalne suupiste või lisaks esimese ja teise kursused.