Usbeki maiustusi retseptid

Nõud Usbeki köök on pikka aega olnud hinnatud kogu maailmas. Oriental retseptid on tuntud oma looduslike ja lihtsate tooteid. Nr keerukamaid probleeme sõnastamisel ja valmistamisviiside need toidud te ei leia. Paljud toidud rahvusköök Usbekistani pikka aega Vene tabelid: pilaff, Lagman, pelmeenid, samosa, praetud pelmeenid ja palju muud. Aga eriti populaarne usbeki maiustusi. Retseptid fotod võib leida meie artikkel.

Täna tahame teiega jagada kõige maitsev ja populaarne retseptid. Pakume teile süüa usbeki riigi maiustusi. Nimed võivad olla natuke segane, kuid usalda mind, retseptid on nii lihtne ja kerge valmistada, isegi lapsed hakkama nendega.

Valik maiustusi Usbekistani

Vastuvõtt Venemaa ja Usbekistan, samuti graafik, mis on road puhkus tabelis on veidi erinev. Kui me esimest korda Vene esimest me sööme soojad toidud, salatid, siis ja ainult siis kommi, siis on olukord vastupidine Usbekistanis. Siin külastajad on teretulnud tee ja maiustused, usbeki, ja siis pakutakse sooja toitu, salateid ja suupisteid.

Sortiment idamaade maiustusi on ulatuslik. Aga enamasti tabelite Usbekistan on alati roogasid pähklid, omatehtud kommid, halvaad, kuivatatud puuviljad ja magus koogid. Aga esimesed asjad kõigepealt.

parvarda

Nagu oleme öelnud, kodumaise omatehtud maiustusi - lemmik delikatess Idas. Parvarda - Usbeki maiustusi, mis meenutavad meile tuttav kommi. Vormis nad meenutavad väikest patja, värvi enamasti valge (sest ta kasutab spetsiaalset puistata jahu).

Koostis:

• üks tass suhkrut;
• kaks klaasi vett;
• pool tassi jahu;
• üks sidrun.

valmistamisprotsess

Parvarda ja muud maiuspalad - Usbeki riigi maiustusi. Retseptid see roog on tuntud kõigile meestele idas. Kui Vene köök on peamiselt domineerib naist, on, vastupidi, magustoitude ja liha on alati teinud mehed.

Nii, et valmistada neid omatehtud kommid, peate võtma suure pan, eelistatult teflon. Vala tassi suhkrut ja lisada vett koguses täpsustatud retsept. Keetmine lihtsas suhkrusiirup. Tasapisi tuues siirup keema, sega aeg-ajalt, ootab suhkur on täielikult varjatud kohas. Siis saate pigistada sidrunimahla läbi sõela.

Väga oluline aspekt raamampidamise maiustusi - ei lõhusta siirupina. See peaks olema viskoosne konsistentsi, värvuse - meenutas rafineeritud päevalilleõli. Ainult jahtuda karamelli.

Seda saab teha kasutades kaussi külma veega ja võid. Kuidas? Väga lihtne. Esiteks vala kaussi jäävett, teine - määrib või ja vala kuum karamell. Panime ühe tassi teise ja hakkavad häiri. Tänu õli mass ei jääda seinad nõusid, kuid kuna temperatuuride vahe karamelli jahtub kiiresti, mis on see, mida me otsime.

Kui järjepidevuse meenutavad tempermalmist savi, saab edasi järgmisele manipuleerimise. On lõikelaud, puista veidi jahu. Rullima meie "plastiliin" palli ja teha väike auk sees. Parvarda - ebatavaliselt kujuline usbeki maiustusi. Foto kinnitab seda. Aga kuidas saavutada sellisel kujul? Me seletada.

Kui olete lõpetanud ringi sees, on vaja venitada tainas karamelli nii, et moodustuks number kaheksa. Seejärel korrake manipulatsioone ei iga kaheksa korda ja segatakse need kokku. Tavaliselt tehakse seda vähemalt kakskümmend korda.

Selle tulemusena, siis tuleb saada magus makaron. Tuleb lõigatud ruudu tükki, padjad ja puista veidi jahu. Pärast neli kuni kuus tundi sweetness valmis.

halvaad

Halva - teise nõusse Usbeki köök, mis naudib maailma armastust magusat. Koostisosad, mida kasutatakse toiduvalmistamisel, see on väga lihtne ja kättesaadav.

peate:

• 120 grammi jahu.
• Pool liitrit piima.
• Sulavõi - 125 grammi.
• 200 gr. suhkur.
• Kaks tabelit. spl seesamiõli.
• Pool tassi kooritud pähklid.

valmistamisprotsess

Et valmistada näiteks usbeki maiustusi tee, pead kõigepealt valmistada sööki. Me panna see laiust tasast pannile ja soojendada, lisaks sulatatud võid. Kui see omandab meeldivat pruun toon, saate sõita veelgi segada koostisained.

Jahu, kuni olete praetud võtta ja segada eraldi kausis piima ja suhkruga. Kui sööki on valmis, aeg täielikult lahustada suhkur. Lisades käputäis magus meierei segu jahule. Segage. Mass peab seisma kuumusel umbes viisteist minutit.

Seejärel eemalda tulelt. Anname mass veidi jahtuda. Kui see on juba piisavalt jahtunud, saate sõita teket helmed. Tüüpiliselt pasta on vormis suured graanulid. Kui sa ise, mitte suur pidulaud on võimalik (lihtne tarbimine), et moodustada väikesed pallid.

Iga kuulike halvah põhjalikult kastetud Flouring kuhu kuuluvad purustatud pähkel ja seesamiõli. Serveeri roog laual. Me käärima roheline tee ja nautida.

Pashmak

Koostis:

• Üks kilogramm suhkrut.
• Või - 50 grammi.
• Sidrunimahl pool või teelusikatäie sidrunhapet.
• klaasitäies vees.

valmistamisprotsess

Nagu näete, jälle me kasutame lihtne ja taskukohane toodete komplekti kokk usbeki riigi maiustusi. Pashmak halvaad on suhkur, mis ei ole mitte ainult väga magus ja armastatud lapsed, vaid ka kasulik aidata haiguste raviks bronhide ja kogu hingamiselundeid.

Nagu paljud teised maiustusi, pashmak valmistati põhjal suhkrusiirup (karamelli). Mix suhkur ja vesi keedetakse siirup konsistents karamelli. Seejärel valage sula kristalliseerunud mass pagari- või tükeldamise laevas ja venitada toimumisega valge filamente.

Sel ajal plaadile siis peaks juba olema jahu. Prae jahu peaks olema, nagu eelmise retsepti, kuni pruunistunud. Siis karamelli mass peaks pistma jahu ja seejärel venitada ilusaimad teemasid. Valmistoote karamelli nuudlid teha väike vorstid ja lõigata kuubikuteks.

Nishalda

Kuid mitte kõik roogasid köök valmis mõne minutiga. Mõnikord on avaldada maksimaalset pingutust ja kannatlikkust, et valmistada traditsiooniline usbeki maiustusi. Fotod nimed anname, proovige võimalikult hoolikalt kirjeldada protsessi cooking, kuid kui te võtate sellise otsustate katse.

Kui olete otsustanud veeta oma aega, siis edasi ettevalmistamisel järjekordne magus usbeki roogasid. Nishalda välimuselt nagu väga paks valge koor. Lähtuvalt sellest retsept on munavalget ja suhkrusiirup.

Vajalikud komplekti tooteid:

• 3 kg suhkrut.
• 2,5 liitrit vett.
• 8 muna.
• 7 teelusikatäit sidrunhapet.
• Kolm etmaka root.

valmistamisprotsess

Olgem põikama ja rääkida, mida root etmaka. Just öelda, et hakata valmistama nishaldu ole isegi väärt ilma temata see, kui nad ütlevad, kõik sool.

Nii etmak - seebi-root, nagu tema paljud kõne. Ta tumbleweeds, aka root klyuchelistnika paniculate. Kuskil Taškendis probleeme toote ostmise ei üldse, mis tahes turul müüakse, ja see on odav. Aga siin Venemaal leitud etmak ole nii lihtne. Mida teha? Kui asendada?

Umbes sama palju sisalduvate ainete etmake, on põhjuseks Lagrits või Lagritsajuur. Saate asendada root želatiini või agar-agar. Aga kasulikke omadusi, mis on selle magustoidu etmaka tõttu sisu, sealhulgas asendamine muude toodete on kahjuks kadunud.

Kuidas. Kui sa ikka leida juured etmaka, siis lihvima neid ja täitke veega. Pane madalal kuumusel ja küpseta umbes kaks tundi. Kui see koostisosa ei ole kohal, siis keeta Lagritsajuur (see müüakse igal apteek) ja tungivalt teda umbes tund aega.

Selle aja jooksul, see töötab koos valkude vaja. Valgud vajavad klopsima kaua. Kui teil on assistent, siis paluge neil vastutab valgu, kui sa kokk suhkrusiirup.

Suhkrusiirup teinud traditsiooniline retsept (mida me kirjeldatud napilt). Kui siirup on peaaegu valmis, lisada sidrunhape sellele. Kokk veel paar minutit ja eemaldada soojust.

Astume valmis segada koostisained. Kuigi protsessi piitsutamine valgu, lisada see peene joana siirupi, siis Keetmine root. Massa peaksid saama üsna paks ja uskumatult valge. Salvestatud seda külmkapis. See serveeritakse korter leib ja tee.

puhmastik

See roog peetakse puhkus. Aga Venemaal, näiteks usbeki maiustused on trahvi pärastlõunal hommiku- ja lihtsalt kogunemisi tee. Kogenud koduperenaine valmistab küttepuude nõu kasutades võid ja hea rasvasisaldusega piima.

Koostis:

• Kaks muna.
• 4 spl. lusikad suhkrut.
• 100 grammi piima.
• 50 grammi võid.
• Kaks tassi jahu.
• Taimeõli - klaasi.

valmistamisprotsess

Vaata nimekirja tooteid. Siin on kuulus Usbeki köök. Retseptid Maiustused koosnevad sellised lihtsad ja arusaadavad komponente, mis leiavad need oma külmik saa isegi perenaine, mis on peaaegu ei puuduta toiduvalmistamise keeruline roogasid.

Niisiis, segada jahu ja muna. Eraldi kaussi, Lahusta suhkur võid. See võib olla eelnevalt soojendada veevannis või mikrolaineahjus. Kreemjas mass valatakse taigna ja sega hästi.

Paljud koduperenaised usuvad, et hea küttepuid on parem teha lehttaigna. Aga mitte usbeki maiustusi. Retseptid on siin lihtne, lihtne ja ei nõua mingeid erilisi hõrgutisi. Tainas pulgad on kiire ja lihtne, nagu näete.

Kui tainas on hästi segunenud, moodustavad see ball. Rullima üsna õhuke ja lõika ruutudeks või ristkülikuteks. Keskel iga geomeetriline kujund teeb sisselõike ja sirutub otsa tainas läbi saadud auk.

Nüüd jääb ainult krõbe praadida võsa taimeõli. Võite puista see tuhksuhkrut enne serveerimist võite lihtsalt kohaldada moosiga, magus marja siirup, moosi ja nii edasi. D.

sorbett

Sorbett - ka populaarne usbeki maiustusi. Retseptid põhinevad kasutamise marjade või puuviljade infusiooni. Väga maitsev sorbett on valmistatud granaatõuna ja viinamarja, aprikoosi ja maasika, sidruni ja kirss mahlad.

Et valmistada vajate:

• Üks tass suhkrut.
• Kaks klaasi vett.
• Üks kilogramm oma lemmik puuviljade või marjade.

valmistamisprotsess

Valmistage sorbee Usbekistani retsept on väga lihtne. Peate kokk suhkrusiirup. Kuidas see on tehtud, oleme juba eespool kirjeldatud. Kõik standardretseptil.

Pressitud puuvilja- või marja mahl lisada kuuma siirupiga. Anname talle veidi jahedal ja valati formochkam või prille. National magus roog Usbekistan on valmis.