"Valge jänes" - restoran Moskvas. Aadress, menüüd, ülevaateid. Valge jänes Restoran

Loos "Alice imedemaal" sattuda muinasjutumaal, oli vaja järgida valge jänes. Aga Moskvas asemel küüliku augu, on vaja süveneda hoone ja kasutada liftiga üles korrusel, "Passage", kus "White Rabbit" - restoran, mille aadress on teada, et peaaegu iga elanik kapitali.

Koha kohta

Viimase 4 aasta jooksul, "White Rabbit", mis asub 16. korrusel kaubanduskeskus "Smolensky Passage" meeldib külastajat mitte ainult suurepärane panoraam, vaid ka head toitu ja parim kokteile pealinnas. Ajal olemasolu restoranis White Rabbit (Moskva) on olnud esikülgi populaarne gastronoomiline ajakirju. Ja kõik, sest ta - parim, on silmatorkav ja ainulaadne!

Peategelased restoran Boris Zarkov (restaurateur) ja Vladimir Muhhin (kokk). 2 aastat tagasi institutsiooni oli 71 positsioonide nimekirjas 100 parima restorani maailmas.

Nagu Vladimir Muhhin kordas ta meister kokavõistlustel ja on esindatud meie riigis maailma gastronoomia stseeni. Ja et tegelikult hindame oskuste ja originaalsus kokk, pead külastada White Rabbit.

Tänu loovust Vladimir iga uus hooaeg algab spetsiaalselt välja arendatud, mis on seotud loomise koostisainete kodumaist tootmist. Nagu selgus, isegi vene toidu saab valmistada kulinaarse meistriteosed. Peaasi - teada, kuidas edukalt ühendada tekstuurid, maitsed ja termotöötlust.

tale algab

Kuid ennekõike hämmastab külastajat nädalas gastronoomiline festival, mis on loodud põhineb "Alice imedemaal". See kõik algab pudel, mis ütleb jooma mulle, ja siis on hüpata Down the Rabbit Hole.

Esitus toimub igal neljapäeval esimesel korrusel "White Rabbit". Restoranis areneb eriprogrammi, mis koosneb 12 kaardid, 12 kursust ja 12 peatükki. Üks neist räägib harmooniline kombinatsioon kokteile, toit, räägib meile maitsele ja maitseid ja paljastab saladusi seotud omadusi söödav küsimustes.

Need, kes ei ole valmis kogema uusi gastronoomiline maitsele, lubatud tellida tavalise toiduga.

Vahemikus nõusid

"Valge jänes" - restoran menüü , mis on erinevaid roogasid, kuid need kõik on tehtud esialgne Mukhina jõudluse ja paistab silma oma unikaalsust.

Näiteks leiba küpsetatakse kase niinest, liha on magus maitse on borši float karpkala, kiibid kasutada vislobryuhoy siga naha saadud piima mais. Ainult siin võite proovida jäätist nõelad, rääkimata unikaalne roogasid köök kui institutsioonid trühvlid saab pigistada mahla!

Ja see on alles algus, sest "White Rabbit" - restoran, kus üks uuring kokteilimenüü on tormi kirjeldamatu emotsioone, rääkimata nende maitse.

sisekujundus

Selles kohas nii kõik Tšehhovi imeline, et mõnikord unustada, kus sa oled. Kõige silmapaistvam on vaade aknad ja pole ime külastajad peavad seda vaatamisväärsus "White Rabbit". Restoran esmapilgul tundub kerollovski veidi hull. Panoraamakende lisada erilise võlu interjööri ja tähelepanuväärselt nad ei varja tohutu potentsiaal kapitali, vaid vastupidi lähemale.

Kuid see mitmekesisus takistab keskenduda konkreetsetele üksikasjad, kõik tundub natuke nõrk: tepitud lagi kogu restoran pannakse diivanid eri värvi huvitavaid skulptor toolidega.

Erilist tähelepanu tuleb pöörata keset tuba. Ei kuulnud, et siin on: kas kummut või kamin või buffet. Igal juhul on see mööbliese on ilus ja müstiliselt valgustatud lilla valgus.

Kuid see peaks olema selline asutus nimega "White Rabbit". Restoranis on nagu muinasjutumaal, kus kõik maagia algab köögis.

Väljavõtteid menüü

Viimase lihvi terviklikkuse institutsiooni, nagu alati, jääb tema kokk. Vladimir Muhhin valdkonda traditsioonilised vene kööki harmooniliselt koos kaasaegse tehnoloogia valmistamine ja serveerimine.

Muidugi, paljud pealinna kokad proovige ühendada need vastandid. Aga selle tulemusena keegi on Vladimir, see ikka ei tööta.

See on tingitud magic, et toimub "White Rabbit". Restoran pakub maitsta järgmisi roogasid:

• pealagi küüliku röstitud leiba: Peach;
• ram külg (tomlony);
• supp lõhnav metsis estragon;
• root piimjuur vaht foie gras.

Jootureid

Erilist tähelepanu pööratakse baar "White Rabbit". Restoran külastajat väidavad kogutakse ainult spetsialistide, nii mäleta nime Oleg Reshetnikov.

Seega baar asub keset tuba ja sa arvasid, ei ole kõige olulisem roll institutsioon. Chef-baaridaam "White Rabbit" - ta oli veel mustkunstnik ja leiutaja. Kombinatsioon komponendid, mis moodustavad tema kokteile, tõeliselt loob uskumatu maitsele. Üks ainult kurb ... Alkohoolsed joogid on võime joovasta - mis tähendab, et nad ei ole kuritarvitatud ja proovida kõiki meistriteosed ei tööta ühel õhtul. Kuigi teisest küljest, see on hea põhjus tulla siia tagasi.

Paar kokteile baaris menüü:

• Lemongrass vanilje ja vaarika.
• Ananass rosmariiniga.
• Red sõstar koos grappa.

Järgige valge küülik

Kui 2014. aastal asutus võttis 71 koht maailmas hinnang, siis aasta hiljem "Valge jänes" (restoran, Moskva), oli üks 50 parima restorani maailmas. See tähendab, et see on nüüd mitte ainult keskenduda spetsialistid, vaid ka sai nn suurlinna meka turistid ja kriitikud kogu.

Ja nii, Briti kapitali, linnavalitsusse, ehitatud tagasi 15. sajandil, on kokad üle maailma ja teatada, et Moskva restoranis "White Rabbit" on 23 positsiooni. Kas pole see edu? Ühe aastaga kuni 71 istekohta 23!

See on peamine eelis koka - Vladimir Muhhin. Selle arhitektuuri stiili ja tavatu lähenemine tööle maailma on korduvalt näidanud, et see on - üks parimaid.

positiivseid arvustusi

"Valge jänes" - restoran kommentaare, mis on mitte ainult hea, vaid ka halb. Kuid alustame meeldiv. Moskvalased, elanike ja külastajate ühehäälselt korrata edukat korraldamist institutsioon. Selle raske mitte nõustuda, sest aastaid on 16 korrusel kaubanduskeskus ja ärikeskus "Smolensky Passage" on Live Journal kontoris. Ja ainult paar aastat tagasi, ruumi on muutunud üheks kõige kallim ja muljetavaldav riigi restoranides. Ja otsustades arvukaid märkusi foorumites, gorgeous panoraamvaade (eriti õhtul) lööb tugevam kui pakutakse hõrgutisi.

Köök sai erilist tähelepanu. Külalised olid muljet võime kokk edukalt ühendada sobimatu esmapilgul tooteid. Kõik külastajad kokku, et koos saabumist restoranis White Rabbit (Moskva) Chef Vladimir Muhhin toit on palju maitsvam, täpsem ja huvitavam.

negatiivseid kommentaare

"Järgi Rabbit, kuid ole ettevaatlik," - mida saab kirjeldada kui sisuliselt kogu negatiivseid märkusi vara. Võib-olla ei ole restorani maailmas, mis on rahul iga külastaja, ja "White Rabbit" ei ole erand.

Esiteks tähele, et Pettunud külalised institutsioon - on mühaklik suhtumine töötajate oma külastajate ees. On olnud juhtumeid, et juht võttis vastutuse otsustada, kas siis nüüd on õhtusöök "White Rabbit" või mitte. Ja seda hoolimata asjaolust, et olete broneerinud tabeli ette.

Teiseks - aeglane kelnerid, kes ei suuda unustada oma tellimuse. Palju on kirjutatud kommentaarid, mis pärast pikka ootust, et paljud külastajad lihtsalt lahti ja läks lõunale mujal. Alates sellest hetkest sa pead minema tagasi esimese punkti: no vabandust manager umbes viivituse tellimuse ja banaalne on saanud hüvastijätt.

Ja kolmandaks, mis vihastas külalised restorani - väikeste portsjonitena kõrged hinnad.

Kokkuvõtteks tahaksin öelda, et paljud inimesed, kes loevad palju negatiivseid kommentaare ja ülevaateid, siiski tuli ja veetis imeline õhtu, imetlusega ilu kapitali koos linnulennult ja nautida peen maitse roogi. Ja kui sa tahad teha kindel, et isiklik kogemus ja professionaalsus baarimees kokk, kindlasti külastada restoranis Smolenskaya Square 3, TC "Smolensky Passage", 16. korrusel ..