Baklažaan salat "Delicious": retsept

Wonderful, abivalmis, uskumatult maitsev köögiviljade! Mis see on umbes? Loomulikult on baklažaan. Mis ei ole teda - hautis, praetud, keedetud, küpsetatud, muutes paljude erinevate toorikute, samuti soolatud, marineeritud, sisaldavad kui peamine koostisosa erinevate salatite ja arvukad suupisteid.

Aga kahjuks, saate süüa lühikest aega, hooaja, kui nad on eriti kasulikud ja odav, on liiga lühike. Siiski saate valmistada salat baklažaan "Delicious" talveks ja lõhnama see imeline taimsed aastaringselt.

kasu

Baklažaan sisaldavad suures koguses mikroelemente, nad on B-vitamiini allikad, karotiini, kaltsiumi, foolhapet, fosforit. Sada grammi puu- sisaldab ainult 24 kalorit, nii baklažaan on suurepärane, et inimesed, kes vaatavad oma arvud - need on maitsev, tervislik ja väga toitev.

Valik baklažaan

Ostes baklažaan konserveerimise, pöörama tähelepanu sellele, et puu oli väga noor, nad sisaldavad vähem seemneid. In küpseid vilju kui võimalik sisu inimesele kahjulik soolaliha. Peel köögiviljad peavad olema läikivad, tumesinine. On parem mitte võtta vilju paks ja pikk ja kitsas.

Kuna baklažaan neelavad tohutu taimeõli toiduvalmistamise protsessi, ärge üle pingutage oma lisamist.

Baklažaan salat "Delicious": fotosid, retsept

Baklažaan täiesti kooskõlas tomatid ja paprika. See on põhjus, miks need komponendid on põhilised tooriku. Classic talvist hoiustamist - baklažaan salat "Delicious". Arvamused selle hange on väga muljetavaldav. Kõik armastavad kodu säilitamise väidavad, et proovida seda maitsvat, mõõdukalt vürtsikas salat vähemalt üks kord loobuma selle valmistamist on juba võimatu.

Ettevalmistus aeg - 2 tundi.

Koostis kahe purgid:

• 12 keskmise suurusega noored baklažaanid;
• 8 supilusikatäit taimeõli;
• 16 tomatid;
• 12 tk. paprika;
• kuuma pipra - maitse (tavaliselt koguses koostisaineid on väike gondli 3-4);
• 4 äädikat (9%);
• Kaks pead küüslauku;
• Tassi suhkrut;
• kahe lusika soola.

valmistamise meetod

1. Valides baklažaanid vastutustundlikult valida tihe puu kena tumelilla. Mõlgid, mõrad ja muud vead on vastuvõetamatu - see mõjutab oluliselt maitset lõppenud tassi.
2. Peske eggplants külmas vees, kuivatada. Lõigatud Taimeriigis kangi ja lõika õhukesteks viiludeks.
3. Pange valmis baklažaan konteiner soola ja jäta tõmbama 30 minutit - selle aja jooksul võtab võimalik kibedust ja liigne niiskus.
4. Kuigi "väike sinine" on valmis, võite võtta purgid ja kaaned. Neid tuleb hoolikalt pesta ja steriliseeritud. Steriliseerimiseks, mida saab kasutada ahjus või mikrolaineahjus. Mikrolaineahjus seda teha lihtne, piisavalt valada igasse kannu vett põhja ja leidke vaid 5 minuti kõrgeimal võimsus, tuleb kate langes keevas vees spetsiaalses anumas.
5. Pepper, vürtsikas pipra ja tomatid, pesta, puhastada kaks pead küüslauk. Küüslaugu noorem on maitsvam tahte säilitamiseks. Otse nende komponentide hakklihamasinas või tükelda need mikseriga.
6. Saadud tomati massi lisada taimeõli, suhkur, äädikas ja sool. Kõik segada kuni täieliku lahustumiseni kõik maitseained.
7. Korraldada baklažaan viiludeks suur sügav pann või kastrul, veekeetja, täitke neid tomatikastmes. Hauta vaid 30 minutit. Ära unusta segage vahetevahel nii, et kõik tükid olid valmis samal ajal ja midagi ei põlenud.
8. Valmis baklažaan salat "Delicious" Pane ettevalmistatud purkidesse kasutades kulp või suur lusikas. Sulgege paagi ja keera purgid tagurpidi ning jätta selles asendis, kuni jahe. Hoida valmis säilitamine peaks olema pimedas, jahedas kohas.

See on nii lihtne valmistada uskumatult maitsev baklažaan salat talveks. Serveeri see võib olla liha, linnuliha, ükskõik garneering, see täiesti sulandub peaaegu iga tassi.

Naudi sööki ja sooja talve õhtusööki oma kodus valmistatud!