Bannitsa bulgaaria: kuidas ja mida ta on valmis täidised ja mida pakutakse

Iga turist, kellel on külastanud Bulgaaria, kindlasti proovida seda suurepärast tassi. Aga kuidas kokk bannitsa paljud isegi ei mõtle, uskudes, et see protsess on väga keeruline ja töömahukas. Tegelikult on kõik küpsetamine võtab aega ja mõned oskused. Ja bannitsa bulgaaria ei ole erand. Aga lõppude lõpuks on see osutuda maitsev, rõõmsameelne ja üsna atraktiivne välimus kooki. Ja täidised võib katsetada natuke.

Original bannitsa bulgaaria

Kui me arvestame seda tassi oma klassikaline esitlus, siis valmistab see õhuke hapnemata taina. Nagu täidise, siis kodus (tingimata rasva) juustu kõrgeima kvaliteediga. Muidugi, tänapäeva maailmas, õhuke joonis ja püsivaid piiranguid saab kasutada ja madala rasvasisaldusega juust, kuid esialgse see on valmistatud ainult kodus, ja kindlasti täispiimast.

Varasem bannitsa Bulgaaria retsept iga naine vaikinud, see oli möödunud rangelt pärimise teel perekonnas. Just sel põhjusel, et seal on nii palju võimalusi valmistamise see delikatess.

Niisiis, see bannitsa bulgaaria koosneb 3 osast: tainas, toppings ja valamine. Valmistada seda järgmisi tooteid vajatakse: 5 muna (soovitavalt kodus), 0,5 kg rasva kodujuustu, 150 g. paks koor, 50 gr. võid, 500 gr. jahu ja klaas külma keedetud vett, soola maitse järgi.

Esmalt valmista tainas. 1 muna segatud vee, soola ja järk-järgult lisada jahu. Taigen saadakse tavalisel maitsetut nagu ravioolid või pelmeenid. Tema hästi sõtkutud ja tühistada, kaetud riidega. Täitematerjaliks valmistatud kohupiima, sool ja segada 2 muna. Õli tuleb sulanud veevannis või mikrolaineahjus ja jäta eraldi kaussi. Täida teed vahukoort ülejäänud munad ja natuke sool.

Järgmine jagage tainas 2-3 tükki, rullida neid võimalikult õhuke. Iga kiht tuleb määrida sulatatud võiga, peeneks panna teda täitematerjaliks ja roll roll, kuid mitte liiga pingul, et mitte rebida. Seega, iga vastuvõetud tükk. Siis, ringikujuline, määritud ülejäänud võiga, laotada spiraal esimese rulli, seejärel lähedal teda paneb teise, moodustades "tigu". Top struktuur on täis mune ja koor saadetakse ahju. Bannitsa küpsetatud umbes tund aega mõõdukalt kuumas ahjus (umbes 180 kraadi). Serveeri jahutatud hapukoore või magus kastmed.

Muud valikud täidised

Vaatamata sellele, et see bannitsa bulgaaria küpsetatud kohupiima, on ka teisi võimalusi, mis võivad olla sees kook. Esiteks, see on juust, mis on segatud hakitud maitseroheline (võid lisada natuke juustu ja kohupiima), munad ja sool. Teine teostus - köögiviljad (kapsas, roheline sibul, porgand, spinat tahes vahekorras). Bannitsa võib olla ka liha. Sel juhul tavaline ravioolid valmistatud hakkliha sealiha loomaliha, siis rullitakse ja rullid küpsetatakse vormis tigu. Ja siis on võimalusi magus täidis, nagu riivitud kõrvitsa suhkru ja hakitud pähklid või pulbristatud uhmris moon. Üldiselt sees Bulgaaria pie nüüd saab peaaegu kõike.