Liha taignas: kuidas valmistada ja esitada

Liha taignas on peaaegu võimatu segi ajama, sest tehnoloogia on väga lihtne, ja liha alati välja mahlane ja õrn. Ja kui sa kõik õigesti, siis lõpuks saada tõesti maitsev, pehme ja mahlane roog.

In taigna saab keedetud tahes liha: sea-, veise-, linnu- ja isegi mereannid, nagu krabi liha - keegi niimoodi enam.

Muidugi on võimalik, ilma pikema jututa, segada muna jahu ja maitseained. See on lihtne taigna, võib kasta lihatükke ja prae pannil. Sest rohkem hõrk liha enne praadimist vajavad veidi tõrjuma. Väiksemateks tükkideks viilutatud liha, seda vähem aega kulub selle küpsetamiseks. See on parim viis süüa linnuliha.

Kuidas kokk liha taignas erinevalt? On mitmeid huvitavaid retsepte, veidi keerulisem kui esimene. Aga liha on palju maitsvam.

Sageli taigna tärklisest valmistatud asemel jahu. Põhimõtteliselt need on erinevad Hiina roogasid. Muidugi, need retseptid, erinevad tegurid on tehtud muudatusi.

See oli üks neist sööki arutatakse täiendavalt: Liha taignas tärklist. 200 grammi taine sealiha tuleb lõigata väikesteks tükkideks õige vormi. Siis on vaja segada kaks muna, 100 g tärklist, ning 2 supilusikatäit viinamarja äädikat lisatakse supilusikatäis suhkrut ja soola maitse. Liha leviku taignas ja siis lusikaga kühveldamisriba kuni tükk liha ja väike kogus tainast, levitada kuumal pannil, segatakse praadida mitmes minutit ühel küljel ja siis teine.

Te saate kokk liha taignas ilma munad. Näiteks tärklis olles segatud vee ja maitseained. Selle põhjal taigna valmistub üks Hiina liharoogade. Teine omadus see roog on see, et enne kui hakkate praadimist liha tuleb jätta tärklis taigna 20 minutit.

Lisaks vastavalt retsept, on liha peaks teenima koos kastmega. On valmistati samal õli, kusjuures röstitud liha. Selles õli lisada 2 supilusikatäit suhkrut ja segatakse. Mõne aja pärast suhkru ja võid lisada sibul, peeneks hakitud. Selle praetud üheminutilise ja seejärel lisatakse eelnevalt valmistatud klaasist puljong ja sojakaste (2 supilusikatäit). Soojendatakse keemiseni. Keeva kastmega hakitud porgandid, pipar ja paar küüslauguküünt. Viimase sammuna - vala kaste ülejäänud tärklis, pidevalt segades sisu pan. See kaste enne serveerimist vala liha taignas.

Järgnevas retsept, liha enne pannes selle taigna tuleb marineeritud. Marinaad on tehtud 2-3 küünt hakitud küüslauk, tl suhkrut, väike kogus sojakaste ja vürtse. Esiteks küüslauk segada suhkru ja vasakule tõmmata teda anda mahla. Lisa sojakaste ja vürtsid, nagu paprika. See marinaad levib õhukesed viilud ja peksti välja liha paar minutit.

Selle aja jooksul, kuumuta pannil ja küpseta taigna tärklise ja munad. Liha muutus taigna ja siis praetud pannil ja paar minutit mõlemalt poolt.

Täiuslik garneering liha taignas on muidugi keedetud riisi või köögivilju. Kuid palvel kokk saab valmistada mis tahes muu garneering.

Saate praadida taigna ja muid tooteid. Näiteks hommikusööki on ideaalne juustu taignas.

250 g kõva juustu lõigata ruudukujulised kõrvaltoruga 6 cm ja umbes 6 mm paksune. Taigna valmistatud juust tl jahu, muna ja 4 spl kerge õlle taigna lisada vürtse. Juust kastetud taigna ja praetud kuumas õlis, kuni krõbe. Et eemaldada liigne õli, valmis juustu peate panna paber.