Cake "Ombre": Kasutaja valmistatud magustoidud

Cake "Ombre" - ebatavaline ja uskumatult maitsev magustoit. Kas olete kunagi olnud süüa on? Kui ei ole, soovitame kasutada üks retseptid, esitatakse artiklis. Õnn kulinaarse äri!

üldinfo

Ombre on üleminek ühelt värvilt teisele, tume ja hele viimistlus. Made selles tehnikas kook tundub stiilne ja isuäratav. Paljud usuvad, et selline ilu saadakse ainult kondiitrid ja restoraniköökidest. Aga see ei ole nii. Valmista kook Ombre stiilis saab tahes perenaine. Peaasi - järgige allpool.

Kook "Ombre" kohta biskviitkook

Toit komplekt:

• 50 g roosat värvi;
• madala rasvasisaldusega piima - 6 supilusikatäit. l;
• Tordilõik biskviit 3;
• 2 spl. l vanillessentsi;
• 450 g võid,
• 12 tassi tuhksuhkrut.

Ettevalmistus:

1. In kaussi panna pool meie pakutavate õli, 1 spl. l essentse 6 klaasi tuhksuhkrut ja 2 supilusikatäit. l piima. Kõik see, võita võimas mikser.
2. Kell tassi panna esimese kooki. Daubed seda kreemi eelnevalt saadud. Võite puista viilud puu- või hakitud pähklid. Siis panna teine kook, mis samuti määrib koor. Me saame kooki. Spoileriring daubed seda kreemi, tase kiht. Nüüd eemaldage magustoit külmkappi 30-40 minutit.
3. Olgem valmistub teise partii koor. Selleks segada sama koostisosi (piim, sisuliselt, õli ja pulber) ja millistes kogustes. Saadud kreemi jaguneb 3-4 osaks. Mis edasi? Igas kaussi tõug värvi, kuid eri konsistentsiga. Me peame lähestikku tooni roosa.
4. Külmkapist külmutatud kook. Daubed see uue kihi. Alumine peaks paiknema kontsentreeritum kreemi. Teisisõnu, tumedaim. Ja peal on valge kreem. Valmistamas maitsev ja originaalne magustoidud täielik. Nüüd pead talle kook "Ombre" (vt fotot. Ülal) keskmisel riiulil külmkapist. 1-1,5 tundi lauale. Soovime teile kõigile meeldivat teeõhtu!

Cake "Ombre": retsept mastiksiga

Vaja läheb:

• 1 tass jahu ja suhkur;
• 160 ml piima;
• Munad - 4 tk.;
• või pakendi (mitte rohkem kui 200 g);
• 1 spl. l lagundavat ainet;
• 20% koort - 200 ml;
• 130 g tärklist.

Sest koor:

• 200 g suhkrut pulber ja toorjuustu;
• pool tassi kirsi;
• 300 ml koort (33% rasva) jahutatud
• 100g kondenspiima;
• või pakendi (150 g on piisavalt).

mastiks:

• 1/3 purki kondenspiima;
• 150 g tuhksuhkrut ja piimapulbri;
• . Vi tl toiduvärvi (värvus võib kasutada);
• 2 h. L mahla pressitud sidruni.

Ettevalmistamise juhised

Etapp №1. Kõigepealt pead tegema koogid. In kaussi, kombineeri valkude ja pool tassi suhkrut. Võitsime segaja abil. Teises kausis, et meil peaks olema munakollased ja võid, kaetud ülejäänud pool suhkur. Kõik see sebima.

Etapp №2. Kulp valada koor ja piim. Kuumutatakse üle tulekahju. Aetakse keema ei ole vajalik.

Etapp №3. Võtke Teises kausis. Panime ta tärklis, küpsetuspulber ja jahu. Sega need koostisosad.

Etapp №4. Kui suur kausi nihutada sisu iga kausid. Segage. Saadud tainast jagati 3 osast - erinevatel plaatidel. See pole veel kõik. Paar teelusikatäit tainast pannakse eraldi plaadil. Lisa neid värvida. Kui hele ja küllastunud värvi, tegime kõik õigesti.

Etapp №5. Tainast koogid panna esimese 1 h. L värvilised uuritavad. Mis on meie järgmised sammud? Teine kook peaks olema veidi tumedam. Selle saavutamiseks lisada 3 h. L värvitud taigen vastava kausi. Nüüd on vaja saada kõige küllastunud värvi. Kolmas kaussi panna 4-5 tundi. L tainas segada värvi.

Etapp №6. Me seadnud endale 3 purkidesse koogid (läbimõõt on vähemalt 16 cm). Iga üks neist vala tainas. Kuumuta ahi. Saada see sisu vormidesse. 180 ° C juures koogid küpsetatakse pooleks tunniks. Me saame neid ahjus, anna jahtuda täielikult.

Etapp №7. Olgem koor. Tuhksuhkur kombineerida juust. Beat, järk-järgult lisades koort.

Etapp №8. Me valmistame kook "Ombre" täidisega. Sel juhul kirss. Külmutatud puuviljad (seemneteta) panna pannile. Vala suhkur (4 spl. L). Panime plaadil. Kui suhkur on lahustunud, lisada pannile 2 spl. l. vee seostati 1 spl. l tärklis. Saadud mass keeda 30-40 sekundit, määrates minimaalse tulekahju. Täitematerjaliks, siis me kasutame jahtunud kujul.

Etapp №9. Kuidas koguda kooki. Esiteks panna tassi kergema kook. Katta koor. Cover Korzh, mis on veidi tumedam. Mustamine koor. Pane viimase, kõige pimedamal kooki. Tuleb kaetud spetsiaalse kreemiga. See valmistatakse lihtsalt, mikseriga, beat 100g kondenspiima ja 150 grammi võid. Me eemaldada meie kook keskel riiul külmkapist 1 tund.

Etapp №10. Jääb teha lõplik element - mastiksit. In kaussi, kombineeri pulbristatud kuivikud ja piima õiges koguses. Vähehaaval valada kondenspiima (1/3 pankade). Maitse parandamiseks lisada sidrunimahla. Raputa pulbriliste kuivikud. Me edasi mastiks. Segage massi, jätkates vala tuhksuhkur keskele. Siis Kirjuta pasta külmkappi maksimaalselt pool tundi. Kui soovite värvida mis tahes värvi, on vaja enne sõtkumist languse heeliumi mass tilgake värvi.

30 minuti pärast rullima pasta eelsoojendatud puistatakse tabeli tärklis. Siis katta oma kook. Eemalda kõik ebavajalikud. Sellest saame lilled ja lehed kaunistamiseks.

Meie dessertide on valmis. Kus on mõju Ombre? Selle nägemiseks on vaja lõigata kook. Tundub väga kena. Kas pole?

Kokkuvõtteks

Rääkisime, kuidas teha kook "Ombre". Pole tähtis, mida valid - mastiksiga või biskviit. Igal juhul ilus ja õrn magustoit.