Ettevalmistamine koor all mastiks kook

Ettevalmistamine koor all mastiks määrimiseks pidulik kook tulvil erinevaid probleeme. Lõppude lõpuks, ta peab olema teatud omadused vaja - ei oska ujuda, ei sulatada ja on hästi säilinud pikka aega. Lisapunkte koor all omadused mastiksi on vaja mainida hea ühilduvus erinevate värvidega. Me ei tohiks unustada maitse - see on oluline omadus.

Õli koor all mastiksit. Retsept valgu

Selline koor väga hästi sobida oma kook. Alates selle saab ka rosetid - pärast külmutamist neid saab kaunistada oma toodet. Kreemikook all mastiks teeme lihtsalt kaks peamist koostisosa - valgu kaheksa muna ja kolm tassi suhkrut. Õli lisatakse hiljem. Samuti mass võib olla veidi soola paremini vihtlemine. Kuumutage esimese valged ja suhkru veevannis. Segades lahustuda suhkrut aitab teil kiiremini. Cool, eemaldades tulelt. Jätka segamist. Nüüd pärast mass on jahtunud, vahusta see pingeline tipud. Seda saab teha sebima või elektrilise mikseriga. Võimalused 600 g magusa kvaliteediga õli ja sebima toatemperatuuril eraldi valku suhkru segu. Üks supilusikatäis õli, lisada taotud valgud, jätkates tegutseda segisti. Kui kõik on segatud, me ikka kaua segada saadud mass kuni see kumab. Piisava aja jooksul kulutatud piitsutamine see sõltub otseselt kvaliteeti koor all mastiksit. Nüüd määrige koogid või tehtud kaunistused. Et panna koor ühtlaselt, kohaldatakse seda laia pihusti kulinaarse süstal. Hoolitse, et see on hoolikalt razrovnen kogu pinna. Alates määratud kogus õli ja munad saada veidi rohkem kui kilogrammi koor all mastiksit.

Kaks rohkem võimalusi

Segu või kondenspiimast - tuntud nõukogudeaegne promazyvaniya koor küpsised ja toiduvalmistamise erinevaid küpsetisi. Need koostisosad pead võtma võrdsetes kogustes ja segu. Siin, erinevalt soovitusi eelmise retsept, on oluline mitte liialdada. Peksmine tuleb lõpetada niipea, kui õli on heledam. Kondenspiima esmalt vajalik viia toatemperatuurini. See koor on väljendunud võimaitse. Seega, kui teile ei meeldi, lisada pool plaatide tumedat šokolaadi, varem sulatatud ja jahutatud. Kui me räägime šokolaadi, peame mainima ganache. On hea tase kook hiljem kaunistamiseks, valmistab selle ette katmine mastiksiga. Mustade šokolaad peab võrdne kogus kreemi. Piima - veidi vähem, ja valge - vähem kui pool. On vaja keeta veevannis koor, pane neid hakitud plaatide, segada ja peksid mikseriga. Nüüd on see segu peab veetma öö külmkappi enne kasutamist muudel eesmärkidel.