Kuidas kokk köögiviljarullid

Jaapani köök täna on väga populaarsed. Maailma inimesed on õnnelikud süüa sushi ja rullides, keedetud mitmeti. Mõnikord koostisosade kombinatsioon neid ei pruugi olla täiesti tavalised. Näiteks tuleks erilist tähelepanu köögiviljade rullides. Lisaks oma madala kalorsusega, need tooted on väga kasulik inimese keha. Näiteks oletame, et mõned kõige huvitav võimalusi nende valmistamiseks.

Sest tõeline taimetoitlased

Toetajad saavad taimetoitu köögiviljarullid, kasutades järgmisi põhilisi koostisosi: 2 suvikõrvits, kurk, porgand, magus pod paprika ja natuke toorjuustu.

Et valmistada roog, mida vajate:

1. Suvikõrvits ettevaatlikult lõigatud pikuti võrdne ribad kujul õhukesteks ribadeks. On parem kasutada spetsiaalset nuga.
2. Murenema ülejäänud köögiviljad ribadeks.
3. Triibuline suvikõrvits määrdejuustust. Layer ei tohiks olla liiga paks.
4. Ühest otsast panna teda vähe taimseid segu.
5. Twist rulli, korralikult pakkimine sõrmi õhuke riba tooteid.
6. Säästa kujul karpi ja ei hajutatud, on vaja purustada pool väike varras või hambaork tavaliselt.
7. Kas sama ülejäänud suvikõrvits ribadeks.

Saadud esialgse, kuid väga maitsev köögiviljade rullides. Juicy ja flavorful, nad kindlasti pöörduda fännid tervislik toit. Põhimõtteliselt, et valmistada neid, ei pruugi olla taimetoitlane.

Rolls täidisega köögiviljad

Kui muudad veidi osa klassikalisest täidised, nad saavad päris huvitav köögiviljade rullides. Sel juhul operatsiooni läheb vaja: 200 grammi riisi ja sama Adyg juustu 1 avokaado, 5 grammi soola, 2 tassi vett, kurk, paprika pooleks gondli ja 4 lehed nori.

Ettevalmistused nagu rullid tavalisel viisil:

1. Esiteks on vaja täita kuni riis potti ja seejärel täitke see veega, lisada soola ja küpseta 20 minutit, kuni kogu vedelik keeb ära. Peab lõpptootes olema jahtuda järk-järgult. See nõuab 1-2 tundi.
2. Ülejäänud koostisosad hoolikalt ribadeks lõigatud paksusega alla 5 mm.
3. Laotatakse laua mat ja panna teda lehel pressitud merevetikatest.
4. Pool kogu pinna katmiseks nori riisi. Siis veeretab mitte laiali, tuleb korralikult tihendada.
5. Ühest küljest panna osa valmis täidis.
6. Tõstke serva matt ja aidates sõrmed tihedalt väänata toodete rulli. See ei ole vaja korda seda liiga tihe. Sel juhul lehe ei saa seista ja pisar. Jäta liimimiseks 3 cm ja ülejäänud nori hoolikalt lõigata terava noaga. Sellisena tooriku peab asetsema vähemalt 10 minutit.
7. Trimmi käeserva ja seejärel ülejäänud pooli jaotatud kuueks võrdseks osaks.

Sellised Rolle söödetakse tavaliselt sojakastmete marineeritud ingver, wasabi.

kevadrullid

Kuidas muidu kokk köögiviljarullid? Retsept võivad erineda mitte ainult koosseisu täidis. Näiteks teha imeline "kevadrullid" valmistatud õhuke riisi pannkooke. Peate järgmise toodete komplekti: mõned riisi pannkoogid, köögiviljad (porgand, kurk, hiina kapsas, paprika, roheline sibul, avokaado, koriander), supilusikatäis seesamiseemned, sojakaste, paar tilka "Tabasco", samuti seesami ja oliiviõli õli.

Toiduvalmistamisprotsessi koosneb mitmest järjestikustest etappidest:

1. Lõigatud köögiviljad julienne (mitte liiga õhuke) ja pane need kaussi. Samuti lisada seemned, Tabasco kaste ja õli. Et maitse täitmine oli vürtsikas, saate sisestada paar tilka sidrunimahla. Tooted peavad segatakse hästi.
2. Iga pannkook esimese 20 sekundi jooksul kastetud veega ja siis levitada seda lõikelaud. Keskel pane täidis ja murrab toote ümbrikus.

Söö nagu rullid kastetakse soja (või muu) kaste. Koosseis Täidis võib olla mis tahes. Kõik sõltub oma maitse-eelistusi ja kättesaadavus konkreetsete toodete.

Rolls tainas

Selle asemel kasutatakse lehed nori tainas "filo", saate kokk suurepärane köögiviljade rullides. Kodus oleks kergem. Nõua järgmistest komponentidest: 15 lehed tainas "filo" 300 grammi idudega, porgandid 2, pool pea hiina kapsas, 2 paprika, suvikõrvits 1 bit sushi äädikas ja oliiviõli.

Valmistusmeetodisse rullide põhimõtteliselt samaks:

1. Kõigepealt pead tegema täitematerjaliks. Selleks, oad tuleb loputada ja põhjalikult kuivatada ja puhastada porgandid tükelda kasutades spetsiaalset riiv Korea kööki.
2. Mõlemad tooted on volditud kaussi, vala äädikat ja panna marineerida vähemalt paar tundi.
3. Pepper auru ahjus ja seejärel startida tema naha ja eemaldada kõik seemned. Ülejäänud viljaliha lõigata omavoliliselt.
4. Kapsad peeneks murenema.
5. Suvikõrvits lõigata puhas ribadeks.
6. On lõikelaud rullima tainast.
7. Jagage tema ettevalmistatud toorained ja sulgege kõik klassikalisel viisil. Ülejäänud edge "filo" tuleks veega niisutatud ja liimi.
8. Praadige võis keskmisel kuumusel, kuni pind pannkook ilmub iseloomulik kuldpruun.

Selline rullides kena süüa nii kuum ja külm.

Rolls Mehhiko

Kasutades Mehhiko toidu retseptid, liiga, võib kokk maitsev köögiviljade rulli. Foto on lõppenud tassi tundub väga isuäratav. Valmistamiseks järgmisi tooteid kasutatakse: 1 tortilla, 10 grammi pipar, 50 g pehmet toorjuustu, 5 grammi chillikastmega, ja soovi korral võib lisada veidi tomat, salat "Iceberg", Krimmi sibula ja "Salsa" kastmega.

Valmistoidud väga kiiresti:

1. Esimene samm on täielikult segada tšilli juustu.
2. Saadud mass laotatakse.
3. Hoolikalt lõigatakse õhukesteks ribadeks kõik köögiviljad ja panna neid keskel tortilla.
4. Peida kooki rulli ja lõigatakse tükkideks a la carte ta.

Tavaliselt on sellised rullid pakutakse traditsioonilisi Mehhiko "Salsa" kastmega. See võib olla eelnevalt ostetud poest või teha ise. Selleks melenko murenema paprika, tomat, sibul, maitsetaimed (petersell, basiilik, till) ja seller. Siis lihtsalt vaja lisada veidi ketšup, ja hea mix.