Joogikohtades Venemaa

Venemaa on täna peetakse üheks kõige joomine riigi maailmas. Mõned ei nõustu selle väitega, samas kui teised, isegi uhke selle üle, ja teised on neutraalne. Aga kui ta ilmus esimest joogikohtades Venemaal? Kes sai reformaator? Püüame uurida asja edasi.

Purjus - igavene Vene vice?

Paljud inimesed arvavad, et joomine loomist juba olemas Vanasti tekkinud, nii et rääkida, algusest tekke riigi ja Vene talupoeg oli juba alkohoolik. Aga see ei ole nii. Rusichi tarbitakse ainult lahja alkohoolse joogi kangusega kuni 1-6%: Braga, mesi, õlu, keeta. Nende mõju kaob varsti. Perioodil kultuurialaseid suhteid Bütsantsi Venemaale imporditi punane Kreeka vein, mida kasutati ainult usupühade seas "parim" inimesed vürstiriik. Aga need joogid ei olnud väga tugev - mitte rohkem kui 12%, ja kasutati ainult lahjendatud veega, samuti nagu ta tegi Kreeka ja Bütsantsi. Kui see ilmus esimest joogikohtades Venemaal? Kuidas see kõik algas?

Toidukorra - vürsti traditsioon

Vana Vene eeposed, jutustused ja lood mainida vürsti peol, kus "tabelid olid täis." Need olid era peol, kes lasi vürstid oma bojaaridest. Sarnased kogunemised kutsuti "Bratchina" ja naised ei tohtinud neid. Aga seal olid üritusi, kus nõrgem sugu oli olemas, ja selline pidu, sel juhul nimetatakse "klubisse". Seni sellist sõna leitakse kõnekeel, näiteks "mängida rahakott", mis tähendab, et jagada kulud võrdselt, osta midagi koos, kuigi üha sarnased väljendid kaovad. Ja me läheme tagasi meie teema.

Kõige populaarsem joogid sellistel üritustel Vana Rus olid:

• Punane vein Bütsantsi (kuni mongolite sissetungi).
• Beer.
• Kalja, mis on tegelikult tundus õlut maitsta.
• Med. Tähenduses sõna tõlgitud kaasaegse keeles tähendab "mõdu." Vahel teeme täpsustamist - "uimastav mesi", kuid mitte alati.
• Braga. Tegelikult ma teen mett, kuid see lisati väiksemates kogustes, sest suhkur ei ole veel olemas.

Joogid iseseisvalt igal princely või Boyar hoov.

"Pituh ei autosõidu kaugusel!" Või esimese joogikohtades Venemaa

Esimene ametlik avamine "baari" ei seostata nime Peeter nii palju võib mõelda kohe, kuid teise vastuoluline tegelane meie ajaloost - Ivanom Groznym.

Pärast lüüa Kazan joogikohtades hakkas ilmuma Moskvas ja kutsus baarid. Mõne aja pärast hakkasid nad kutsutakse "kuninga baarid", "kruzhechnyh majad." See oli ainult 18. sajandi keskpaigast nad said mõiste "joogikohtades".

Avamisega samalaadsete institutsioonide joogid kodus lõpetas toodavad. Igaüks tahtis veeta aega rahvarohke koht.

Väga uudishimulik, et esimene ametlik vedelik ühikut kutsuti üles esimese "baari": ämber, suu, kruus jne ..

Seesama sõna "kõrts" tatari päritolu tähendas "inn". See tähendab, esialgu oli see esimene hotelli kaardiväelastele ja sõdurid, kes olid toidetud erinevaid alkohoolseid jooke.

Aga baarid hakkas meelitada avalikkuse ja müügist saadud alkohoolsete jookide riigikassasse ületas kõik ootused.

"Pituh (sõnast" jook ") alates tsaari kõrts ei autosõidu kaugusel, kruzhechny kogumise võtta vastu eelmise kasumit", - ütleb valitsuse määrus. See tähendab, et Moskva ametiasutused mitte ainult ei võidelnud alkoholism riigis, vaid vastupidi, et arendada nende institutsioonide ja julgustada alkoholi kasutamist elanikkonna hulgas üldiselt. Nimed pubid olid erinevad: "Big tsaari kõrts", "kustumatul küünal." Aga nad kõik olid ametlikult nimetatakse "tsaari kõrts", ja kuna 1651 - "kruzhechnyh kilomeetrit." Alles 1765. aastal, m on nn "joomine kodus."

Esimene "kuiva seadused" vene

Olukord alkoholism on arenenud nii tõsine, et tsaar Aleksei Mihhailovitš oli sunnitud kokku Zemsky Sobor, mis otsustas saatus nagu "baari". Ametiasutused targalt piiratud arvu selliste ettevõtete ja müüa Buffee lubatud mitte rohkem kui üks tassi. Aga ei ole nii lihtne, et ületada harjumus inimesi. Vodka ostis ämbrid, sest täna tavaline pudelid ei olnud lihtne. Üks selline konteiner "eluandvat veidi vett" või "kuuma veini" on umbes 14 liitrit jooki.

Huvitav fakt: kaal määratakse viina kvaliteet. Kui kopp kaaluti 30 naela (umbes 13,6 kg), alkohol peeti hea kvaliteediga, mitte lahjendada. Kui rohkem - omanik ootas raske lahtivõtmist. Muide, täna on võimalik pöörduda sellise kinnitamise meetodit. Üks liiter puhast 40% viina peaks kaaluma täpselt 953 grammi.

Pubid lähedal - restoranid avatud

Kuna 1881. aastal on olnud kvalitatiivne muutus alkoholipoliitika riigi. Pubid nüüd suletud. Kuid selle asemel on väike kõrts - pubi või kõrtsi (algselt seda mõistet kasutatakse keeta). Seal olid mõned erinevused:

1. Lisaks alkoholi, nad hakkasid müüa suupisteid, mida ei ole harjutanud.
2. Kasutusele riigimonopol riigis ja seega sarnane asutus oli kohustatud võtma eriluba müüa ja osta alkoholi ainult riigiettevõtete alkoholitootjad.

Mendelejev "leiutatud" viin?

Tol ajal kokku erikomisjon eesotsas kuulsa keemik Mendelejev. See otsustab, kuidas sisendada elanikkonna kultuuri joomine, "õppida otsima viina pidu element, mitte kui vahendit põhjustab raske joove ja unustamine."

Ilmselt seetõttu, meie riigis on levinud müüt, et see oli Mendelejev "leiutatud" viina. Tegelikult see ei ole. Ta oli alles esimene kord, kui see termin, ametliku tase, hakkas kõne kange alkohoolse joogi. Enne seda kutsuti erinevalt: "keedetud vein", "leib vein", "roolimees", "tule paksem kui vesi." Termin "viin" slängi peetakse enne käesoleva pärineb pisike "vesi", "paksem kui vesi" ja kasutati ainult seoses ravimi tinktuurid põhineb alkoholi. Seega leitakse, et viina "leiutatud" meie kuulsa keemik. Aga see on väärt märkimist, et Mendelejev toonud kaasaegse optimaalne proportsioonid jook: 40-45% alkoholi, ülejäänud - vesi.

Probleeme ei saa lahendada

Aktsiisi reform on viinud vastupidise efekti: asendada kõrge kvaliteediga tooteid odav kartul viina on halva kvaliteediga, sest mitmed tunnustatud tehased töötasid kas ekspordi või armee meditsiini.

Pärast revolutsiooni täielikult keelatud kaubanduse alkoholi, kuid selle müük on taas alates 1924. aastast. Pärast seda, teise oli katse siseneda "kuiv seadus" in kohanemisaega, kuid see poliitika on hävitanud ainult kvalitatiivne alkoholi riigis, nagu Vabariik Gruusia ja Moldova olid pankroti äärele, kui suur protsent nende ekspordi olid veini materjalid ja veini.