Kuidas kokk pasta

Hämmastav ja ainulaadne riik Itaalias. See asub piisavalt kaugel meist. Ja kuigi tema köök nii isekeskis meie traditsioone, et keegi mõtleb loobuma teise muljetavaldav teenindavad pizza ja muidugi risotto. Ütlematagi umbes armastust ja austust pasta - see kirg elab igaüks meist. Keegi armastab spagetid või sarved, ja mõned õhukesed graanulid, vaatamata sellele, koostise kõik eespool nimetatud toodete on sama.

Aga ikkagi mõnikord nii et ma tahan õrn kanapuljong peene nuudlid ja rohelised. Või maitsta, näiteks hommikusöögiks ebatavaline garneering trahvi nuudlid ja riis ja lihtsalt valmistada nuudlid ja heldelt maitse seda juustu. Siis tekib küsimus: kui kõik , kuidas kokk pasta õigesti? Tõepoolest, me peame seda tegema, et saada täiuslik, ei ole kokku kleepunud ja ei lagune? Nii et me aru, kuidas kokk pasta korralikult.

Umbes sada grammi pasta peaks piisama ainult üks portsjon, tuleb kindlasti kaaluda, et nad suurendavad küpsetamise ajal. Noored, kes tegeleb spordiga, saab süüa sada viiskümmend grammi, ja veelgi enam. Aga kui sa keedetud nuudlid rohkem kui vaja, ei ole vaja saada ärritunud.

Kõik need toidud maitsevad veelgi parem ja kasulik kuum või röstitud kujul, sest tärklise mõjul lisakütte on osaliselt alluvad caramelize. Ja valmis pasta, mis soojendatakse õhtusöögile, saate mõelda üsna erinevaid tankla - mis väljub täiesti erinevat tassi.

Niisiis, esimene reegel: kuidas kokk pasta suur kogus vedelikku. Pidage meeles: 100-150 grammi pasta, graanulid või nuudlid võtta vähemalt üks liiter vett.

Reegel kaks: kuidas kokk pasta soolases keevas vees. Kui vesi keeb, alanda kuumust ja seejärel tööl lähedal pan viisteist minutit, nii et vesi ei kuivaks keeda!

Kolmas reegel. Viisteist minutit hiljem, püüame kas meie graanulid valmis. Kui valmis, tüve pasta läbi kurn, loputada pasta külma vee (antud juhul, nagu me teame, taandub tärklis), siis pane pasta pannile, kus Sulatage margariin (üks lusikas). Viis minutit soojeneda nuudlid, õrnalt Segamismõla.

Siin ja valmis nuudlid. Nüüd on täitmiseks. On selle valmistamist ütleb teile erinevaid retsepte.

Niisiis, kuidas kokk pasta õigesti?

Mõista koostamise protsessi nende imeline pasta võimalik, kui me peame kõige elementaarsem retseptid seda maitsvat toodet.

Näiteks võtta kanapuljong õhuke nuudlid.

Kui te arvate, toiduvalmistamiseks puljong õhuke nuudlid, peate võtma tassi nuudlid, väike tükk kana, mõned värsked või kuivatatud tilli, muidugi, sool, piment ja loorberilehed, pipar maitsta must. Tükk kana pesta, valada vett, siis kindlasti eemaldada vaht ja küpseta kuni peaaegu keedetud. Pärast seda, võetakse välja liha tükkideks lõigatud. Pre-pingelised puljong lisada nuudlid, soola, hakitud kana ja muidugi, vürtsid ja keeda umbes 5 minutit. Pärast seda, kõige kriitilisem supp nõudma kümme minutit ja serveeritakse lauda.

Ja lõpuks, väike trikk graanulid. Unikaalne särtsakus teha pasta, kui see on natuke praadida. Selleks, nuudlid valatakse otse kuuma pannil ja segatakse praadida kuni pruun. Pärast seda protseduuri on võimalik lisada selle toote otse asemel riisi pilaf või kasutamiseks muid roogi: vormiroad, pannkoogid, pirukad, pannkoogid.

Kui te järgite nõu sätestatud artiklis on alati orienteeruda kuidas kokk pasta, nii et see ei ole kokku kleepunud ei Kividest ja oli maitsev.