"Röövelliku" sööki: kala Polak

Mida sa tahad süüa päevas? Ilmselt mitte ainult maiustusi, kuid mahlane liha ja kala hõrk. Kuid mitte kõik hõrgutisi saab vabalt osta poest. Näiteks Polak kala vaevalt tuttav. See on tõeline kiskja kuuluvad tursk pere.

See elaniku merede ja lähisugulase tursk, selle erinevusega, et kuju põhimik on piklikud ja veidi rohkem elegantsi. Kuidas kokk seda kala? Kas on mõni trikk?

mõned faktid

Mis on kala Polak? See on eriline pärl-hall musta peaga. Selg on tavaliselt veidi tumedam ja alt on valge. Kala on üsna suur lõualuude, mis eristab seda teistest arvuti ja kohe tuvastab see kiskja.

Polak kalad elavad suurtes karjades, eriti kiindunud madal või mõõdukas veetemperatuur. On kiskja, kes vaevab räime ja kilu. Püüeldes nende ohvrite üksikute ületada suuri vahemaid. Isegi tema kudema praadida rünnata teisi mere esindajad.

Polak on kala umbes 70 sentimeetrit pikk, kuid on ka erandeid, kui rümba jõudnud 130 cm. See kala võib elada kuni 25 aastat.

Kasu või kahju?

Alustamiseks on aru saada, kui palju kaloreid Polak? Kala on toitev piisa. 100 grammi 344 kJ on vaja, see on umbes 82 kalorit ühe portsjoni. Aga kas seda toodet kasutada toidu?

Selle peamine tarnijad loetakse Taani, Ühendkuningriik ja Saksamaa. Vahel kala nimega süsikas või lyurom. Filee on proteiinirikas, kuid rasva ja süsivesikuid on peaaegu kohal. Pollock on üsna kallis - umbes 1750 rubla kilogrammi. Maitse on väga ebatavaline, kuid peamine funktsioon peetakse unikaalne vitamiinide ja mineraalainete koostis. Kala Polak, konkreetselt selle filee rühmad rohkesti vitamiine A, B, D ja E. Lisaks on kaaliumi, naatriumi, fosforit, mangaani ja kaltsiumi. Eriti väärtuslikud rasva valmistati maksas kalu.

Sa ei tohiks olla see filee inimeste üksiku toote talumatus, toiduallergia.

Toiduvalmistamisel

Polak kala kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks. Tema küpsetatud, praetud, keedetud ja lasti burgereid. Kokk see lihtsalt, ja maitse on väga rikas. Cooki vaja ainult üks asi - mitte rikkuda filee ja mitte liialdama seda vürtse.

Kalade filee Polak on hallikas, kergelt aroomi ja pikantse maitse. Väga harmooniliselt ühendatud seda toodet kartulid, porgandid, rohelised. Marinaadi kala ei kasuta sidruni- või tomatimahl nagu filee pigem õrn ja täiesti neelab maitsed muid koostisaineid.

suure kiiruga

Kui juhtub, et osta kala, siis süüa seda hingega, täielikult nautida maitse ja säilitada maksimaalset kasu.

Niisiis, enne kui kala Polak. Kuidas kokk maitsev eine? 6 Puhastage kartulid ja lõika need viiludeks. Jätke toote kuivada, läks liigse tärklis.

Vahepeal, puhastage sibul ja viiluta see. Võite panna poognaga pann kuuma õli. Saate lisada küüslauguküüs ja natuke koriander. Pruunistada kergelt koostisosad, vala pannile klaasi köögiviljapuljongit ja sama kogus kreemi. Samuti panema kartulid. Kõik koostisosad tuleb kustutada vähemalt pool tundi.

Kuigi nautida kalafilee. Pese kuiva lapiga ja marineerida segus musta pipart, soola ja paprika. On võimalik asendada sellise marinaadi veidi keerulisem (majonees ja sinep). Pärast veerand tundi, saad rulli rümba jahu ja praadida kuldpruuniks. Või teha retsept tõeliselt Prantsuse! Selleks pead keeda mõned kala segu kuiv punane vein, sibul, porgand ja jahu. Voila - lihtsaim retsept on rakendatud!

Esitamisel tükk kala täiendada osa hautatud kartulid ja tillivarrega. Kui te keeta kala veini, siis vala filee taotlemisel saada veini kastmega. Head isu!