Varrega seller maitsev elu

Varrega seller - rohttaim, mis on kasvanud oma lihav mahlakad varred, leidnud rakendust kulinaarne kunsti paljudes riikides.

See toode on mingit rasva, madala kalorsusega nii erinev. Samal ajal on väga rikas vitamiinide ja mineraalide koostis, mistõttu on sageli osa erinevaid dieete.

Varrega seller viitab taimed, mis võib vabaneda keha toksiinid. See sisaldab aineid, mis vähendavad vere kolesteroolitaset, neutraliseerida kantserogeene ja kaasatud antioksüdant mehhanismid. Kõrge naatriumi kontsentratsioon annab taime varred soolane maitse, mis võimaldab nende kasutamist asemel soola. See kvaliteet on eriti oluline osteoporoosi põdevatel inimestel, neerupuudulikkust ja põit.

Tänu mitmekesisust oma kasulikud omadused varrega seller muutunud üha komponent toidu menüü. Ja selle hapukas maitse ja vürtsika maitse iga tassi lisab puudutus värskuse. Leheroots lisatakse kõrge kalorsusega supid, borš, liha kastmed, "leevendab" raske toitu. Lisaks peetakse aphrodisiac, mis oleks asjakohane, kui valmistub romantiline õhtusöök.

Kulinaaria kasutusviise see taim on väga laialdaselt. Varrega seller soola, marineerida kasutatakse maitseainetega maitseained, kustutati liha ja inkorporeerida mitmekesine taimsed salatites. Ta sulandub hästi mereandide ja seened, samuti suvikõrvits, baklažaan ja squash. Temaga teha supid, hautised, taimetoitlane pilaf ja igasuguseid putru praetud köögivilju.

Kuid ainult toorasbestist varred säilitada kõik toitained, et kõige levinum nõusid petiolar seller - see on igasuguseid salateid. Retseptid väga, sest seller on koos suures koguses tooteid. Ta on asjakohane kõikjal süüa köögivilju roheline või punane. Lihtsaim salat - värske kurk, Napa kapsas või tomatid, konserveeritud suhkrumais ja varrega seller. Tankimine valida mis tahes - alates oliiviõli majonees. Ebatavaltiselt saab valmistada, segades jahvatatud seller ja rabarberi kortsumist neile mingit kastet või õliga. Nagu kasutatud toitvaid suupisteid petioles pasta või toorjuustu. Kasulik ja maitsev suupiste on seller salat, krevettide ja õun majonees.

Ettevalmistus seller ei nõua mingeid erilisi kulinaarsed oskused, sest enamik taime kasutatakse töötlemata kujul. Kui kuumtöödeldud varred kaotavad oma väärtuslikud omadused, nii et see peaks olema lühiajaline. Samuti on oluline, et mitte liialdama seda arvu, sest selle juurvilja on tugev ja rikas maitse, mis võib summutada teised maitseained ja maitseained.

Varrega seller võib olla eri värvi - valge, roheline ja punakad. Need erinevused sõltuvad maaviljelusmeetoditest ja kvaliteetne iseärasusi taim. Kui cooking, pidage meeles, et maitse valge seller rohkem pehme ja õhuke, ja roheline ja punakad petioles on mõrkjas ja kibe maitse. Samal kasulikud omadused kõik sordid on identsed.

Samuti ei saa unustada, et see toode ei ole mõeldud pikaajaliseks ladustamiseks. Isegi külmkapp, pakitud kilekotti, kolm päeva seller hakkab halvenema. Kui soovite varuma talveks see taim, see võib külmutada pärast esialgset puhastamist ja valgeks keevas vees. Salatid nagu petioles sobi, kuid see sobib soojad toidud. Nad võivad olla ka kuivatatud ja jahvatatud kohviveski. Saa aromaatne vürts, mis elavdab iga tassi.

Kui köögis on alati varrega seller, see hea harjumus mitte ainult ei tee elu maitsev, vaid ka positiivne mõju tervisele.