Kuidas teha juustu piimast?

Kohupiim viitab väike arv tooteid, mida saab kiiresti ja lihtsalt valmistada kodus, ja tulemus ei ole halvem, kui mitte parem, kui need on spetsialiseerunud ettevõtete. Peamiseks probleemiks isik, kes on otsustanud teha juustu kodus - leida käesoleva linna piima. See kirjanik kord proovinud edutult käärima piima ostetud poest, tõrjudes sidruni sinna. Seetõttu tootmiseks kvaliteetseid juust on vaja on normaalne piima lehma, mitte piimatooted joogi, et meie tööstus toodab kaubamärgi all piima.

Saagis kohupiim liitrit piima - 300 grammi, saades niimoodi kilogrammis tootes peab olema veidi üle 3 liitrit normaalset piima. Lihtsalt küsimus, kuidas teha juustu piimast? Esiteks, see on vaja anda piima hapu, milline on seda võimalik teha mitmel viisil, üldiselt piima hapuks varem või hiljem, isegi kui te ei võta mingeid meetmeid. Kui protsessi tuleks kiirendada: panna piima tükk musta leiba, lusikatäis hapukoort, shopping juuretist veidi jogurtit või jogurtit, vaid pigistada sidruni piima. Mitte kõik korraga, üks neist sammudest on piisavalt.

Tuleb meeles pidada, et juust on parem võtta piima kõrge rasvasisaldusega juust on õrn ja loomulik. Me muuta piima kääritatud piimatoode üks ülalkirjeldatud meetodeid. Reaktsioon algab kohe, kuid täis prokisaniya vaja päevas. Mida pikem on hapupiima on väärt, seda rohkem happeline see muutub. Seega saate valida, millist juustu süüa - kerge happesus või rohkem väljendunud hapu maitse.

Me läheme otse küsimusele, kuidas teha juustu piimast. Et vältida kõrvetav kuumuta hapupiim, parim aurusaun. Ühes pot, valada vett, pane see plaat ja asetage see pannile väiksema läbimõõduga. Nüüd piim ei ole täpselt jalamile. Temperatuuri tõstmisel hapupiima jaguneb kaheks vooks - kollakas vedelik, seerumi ja valge tahke aine helbe - seda moodustavas kohupiim. Meie ülesanne on eraldada seerum helbed. Pane põhja kurn mitu kihti marli ja valada sisu pan. Kui teil on vaja midagi teatud otstarvetel seerumi asenda all sõelal sobivasse anumasse. Seerumis, muide, väga hea pood soolane juust nagu feta või suluguni. Me ei saa lubada ülekuumenemise hapupiim, ei too see keema. Ülekuumenemise juustuteradega tahkeks muutuda näiteks kumm.

Nii et me juba teame osaliselt, sest piima juustu, kuid see pole veel kõik. Marli kott, mis on kõrval kohupiim, igal juhul ei saa vääna - lihtsalt toru seda ja saades seerumi nõrguda loomulikult. Kui kõik vadaku nõrutatakse - kohupiim on valmis.

Näed, probleem on, kuidas teha juustu piimast, lahendada elementaarne. Tuleb märkida, eriti, et sa pead hoidma juustu külmkapis ainult. Kohupiim - soodsa keskkonna paljude bakteriliikide, mis ei ole alati kasulik inimese ja võib põhjustada haigusi.

Järgmine küsimus on, kuidas teha kaltsineeritud juustu? Süüa seda, mida vaja minna apteek osta kaltsiumkloriid. Seda müüakse kapslitena. Ta ühineb tootmisprotsessi juust. Kõige tähtsam on, olgu ettevaatlik, et mitte üledoosi kaltsiumi. Pool liitrit piima lisada üks supilusikatäis, liigse kaltsiumi teeb juustu kibe. Saadud toode on väga kasulik lastele ja vanuritele. Söö see peaks olema mõõdukalt, mitte rohkem kui 100 grammi päevas. Suurem kohupiima kaltsineeritud päevadoosi võib viia ainevahetushäired. See on kõike kuidas teha juustu kodus.