Kapparid, mis see on, kuidas valmistada ja kus kasutada

Lõuna-Euroopas, Põhja-Aafrikas ja Kesk-Aasias kasvab põõsas nimetatakse kapparite-bush. Täpsemalt on mitu tema sorte, mis on peamiselt okkaline tihnikud ja üsna tagasihoidlik. Väliselt on nad kohmakad, kuid nad annavad üsna maitsev, vaid pigem marjad millest saab valmistada näiteks moosi. Kuid nad on populaarsed peamiselt täpselt, kus ühise endas. Nagu Kesk-Euroopa ja teiste Põhja siin vilju kapparid on haruldane, peamiselt marineeritud kujul. Ja taim ise on esindatud riiulitel avamata pungad, kes müüvad konserveeritud või kuivatatud.

See oli nende kõige sagedamini nimetatud sõnaga "kapparite". Mis on see, endise Nõukogude Liidu, paljud ei tea, ja seetõttu ei kasuta oma dieeti. Kuigi tegelikult on see vürtsi saab teha teatud maitse igapäevases toidus.

In Euroopa kööki pungad kapparid on tihtipeale osana salatid, kastmed, supid ja suupisted marineeritud, kuivatatud või kuivatatud kujul (vürtsi). Ida põõsa leitud laiem rakendus. Kui taim on levinud tarbitava toidu ja marjad, ja neeru (isegi värske) ja lehed, lisades nende salatites. Mõnes riigis, saate isegi osta mett lilled käesoleva põõsas.

Nagu siseturul, siis võib leida peamiselt marineeritud kapparid. Mis on see, et enam-vähem selge, kuid kuidas neid kõige paremini kasutada, võib leida järgmised retseptid.

Lihaseljanka

Need, kes ei tea, kuidas süüa kapparid, kuid tegelikult tahab proovida neid, võib olla soovitav lisada veidi segapuder arvu vähendamise marinaadid ja oliivid. Nõu valmistati vastavalt traditsioonilise retsepti, kuid vähe muutusi toodete koostis. Niisiis, 8 portsjonit kulub vaid 2 marineeritud kurgid ja 40 g. oliivid, mis on vaja lisada 3 spl. l. kapparid. Nad on erinevalt teistest soolsus saadetakse supp 5 minutit kuni keedetud, nii et nad küpsetatud natuke, andes puljong oma maitse ja aroomi.

Salat "Olivier"

See on traditsiooniline uusaasta sööki saavad täiesti uue ebatavaline maitse, kui mitte rohelised herned lisada kapparid. Mis see on, küsige kindlasti kõik külalised, andes põhjust luua mõned kulinaarse intriig. 200 gr. vorsti võtta 2 marineeritud kurgid ja värsked 1 kimp rohelist sibulat, 2 keedetud kartulit, 4 muna, 3 spl. l. marineeritud kapparid, majonees kastmes. saate siiski kasutada porgand, mis muudab erksamaks tassi soovi. Samuti tuleb keedetud kuni pakkumise. Kõik koostisained puhastatud, lõigatud üsna peeneks ja segatakse. Kapparid lisada tervikuna, majonees, kaunistatud rohelus taotlemisel.

Muud rakendused teostuste

Kuivatatud kujul kapparid sageli kasutatakse maitsestamiseks liha ja kalaroad, ja marineeritud - lisatakse salatitesse või kastmete. See toode lisab vürtsi hapukurk, grub või muude teravate supp. Liha või kala pirukas maitseb paremini kui lisate täitematerjaliks marineeritud kapparid (mis see on, see oli enam-vähem selge). Nii et kui te ei karda eksperimenteerida, pungad selle taime on kindel, et leida koht, mis tahes külmkapis.