Kartulipuder: vooskeem ja kasutada seda valmistada

Igal pere regulaarselt valmistada roogasid kartulid. Ja püree võib ohutult nimetatakse lemmik teostus. Tavaliselt perenaine loominguline lähenemine protsessi oma toiduvalmistamiseks. Ja neile, kes tahavad saada tõeline, kõiki reegleid kartuliputru - vooskeem aidata. Pole ime, et see roog lasteaed ja söökla korda on vastupandamatu nostalgia.

Retsept ja kaart

Vooskeemi toit "kartulipuder" - ei ole sama asja nagu selle koostis. Viimane on pelk loetlemine toodete koosseisu ka, ettevalmistamise juhenditest - ja seda kõike saab esitada mis tahes vormis, käsitsi kirjutatud teksti elektroonilise failiga.

Raskemad on nii tehnoloogilisest kaardil. On see dokument on sertifitseeritud eest vastutavate isikute toidu ja reguleerivad kõigil etappidel peensusi ja nüansse luua asjakohane roogasid. Ei saa olla "maitse" ja "silma järgi", kõik rangelt vastavalt juhistele.

Ja see ei ole nii halb - rohkem koduperenaised eelistavad viimasel ajal kasutada sellist lähenemist, isegi kui valmistatakse tavalisel kartulipuder: marsruudi võimaldab teil saada aeg-ajalt kvalitatiivne ja eelistatud tassi. Ja nagu kõik ettevõtted on toitlustus - püha ja rangelt järgima eeskirju.

Kartulipuder: marsruudi

Üks portsjon on vaja võtta 165 grammi mugulad; pärast puhastamist neist osutuvad 120-130 grammi "net". Soolad sellest summast on vaja, 2 grammi köögiviljade, soolata võid - tükk 10 grammi ja keskmine rasvasisaldus pastöriseeritud piima (2,5%) - 24.

Kartuli puhastada vastavalt kehtestatud reeglitele asjakohaseid standardeid, lõika kuubikuteks ja keedetud soolases vees kindlaksmääratud summa soola. Valmis puhastada mugulad (või kortsu), et sileduse mass on kehtestatud eelnevalt sulatatud või ja piim on tugevalt kuumutata. Püree esimene hoolikalt segada, siis võita kuni muutumas nende hiilgus. Hoidke valmis SanPiN see lubatud ei ole enam kui kuus tundi.

disainilahenduse eeskirju

See ei ole piisav, et valmistada kõiki reegleid kartulipuder: vooskeem sunnib teda ikka ja ilus Lodge. Nõu laotatakse kesklinnas tahvlikese või slaid samme, "lõigatud" lusikaga. Kui see serveeritakse kastme, kaste valatakse peal. Liha lisandused - vorstid, lihapallid, burgerid - sätestatud kõrvuti. Salat, kui menüüst või külgneb slaidi või tarnitakse eraldi salat kaussi.