Kõige populaarsem kastmed, kasutatakse igapäevaelus, mitu aastakümmet jäävad majonees ja ketšup. Kuulsad viimase toonud Ameerikas, mis 1801. aastal avaldas retsepti süüa seda, kuidas see on nüüd kõik teame. Kuid unustatud asjaolu, et esialgu ketšup pärit Hiinast ja valmistus polnud tomatid, sest nad lihtsalt ei kasva, kuid kuna odava veini, küüslauk, seened, marineeritud kala ja pähklid, mis on pulbristatud segati üheks mass, ja teenis liha või kala roogasid. Ja nüüd see Ameerika retsept kaste, lisades uusi originaal koostisosad valmistatakse paljud ettevõtted ja armuke, ja leiutada rohkem loodusliku koostisega. Nii oli ketšup kodus õunad, oliivid, hakitud maitsetaimi, seened või punased sõstrad, armastavad vürtsikas maitse - kaneel, nelk ja paprika ja teravust ja küllastust maitse - tulise punase pipra ja küüslauguga. See on koristatud talvel või tarnitakse tabelis värskelt valmistatud. Igal juhul on see kuulus kaste kaunistatud iga tassi ja suurendab oma maitse.
koostisosade
Mitte kõige lihtsam, kuid üks õrn pöördeid ketšup keedetud kodus õunad. Annavad see kerge happesus ja magusus, kuid fännid alati nägemisteravus võib valikuliselt lisada retsepti kulunud sibul, nelk ja muud vürtsid. Sest alusel igal juhul võtta keskmine väärtus tomatid, lihavad ja kahjustamata. Nad peavad umbes 2 kg. Ka retsepti omavalmistatud ketšupiga ountega, kuid nad olema piisav kogus 3-4 mittehappeline puuvilja-, võtta 2-3 paprika, 1 gondli akuutse, 3 küüslauguküünt, soola ja suhkruga. Kestus toiduvalmistamise retsepti on umbes 2 tundi, kuid tulemus on seda väärt. See omatehtud ketšup õuntega saab valada steriilne purgid või pudelid ja tihedalt rulli ja siis see maitseained rõõmustab teid kogu talve, kui kohaldatakse mis tahes liha või kala tassi, samuti munapuder või külmi suupisteid.
ettevalmistamine
Niisiis, alustada tuleb lõigata tomatid õhukesteks viiludeks, pane need pannile ja pane keema keskmise kuumusega ilma kaaneta umbes 40 minutit. Samal ajal, et ketšup kodus õuntega välja magus, küpsetatud ahjus temperatuuril 150-180 kraadi pipar (täielikult) on pehmenenud, see võtab aega umbes 20-25 minutit. Siis cool teda katkestas vars, ja ülejäänud viljaliha lõika viiludeks ja lisada tomatid. Õunad koorida ja seemned, lõika väikesteks kuubikuteks või hõõru eelnevalt ja vala pannile. Siis pigistada sama küüslaugu ja segatakse põhjalikult.
Aga pod kuum pipar, ketšup meie kodus õunad ostetud Kiehtovuus, kuid mitte ülemäärase teravus, jätta täielikult pärast puhastamist. Küpseta veel 20 minutit kaane lahti. Nüüd on vähe asju. Tõmbab tšillipipar, lülita leegi ja jääkmassini hõõruti läbi metalli sõela. Siis jälle, me kalla pannile ja panna vaiksel tulel, kuni sile õrn püree. Pärast soola lisamata (1 tl), suhkur (3 sl) ja äädikas vaja. Vastavalt sellele retsept saadakse umbes 1-1,5 liitrit ketšup, mis võib säilitada kogu talve, valtsitud steriilne purkidesse.