Kreemjas hellus - mascarpone juust

Itaallased ütlevad, et pidada "mascarpone" tavalise toorjuustu on samaväärne öeldes "Mona Lisa" - lihtsalt pilt. See on suurepärane toode rikkaliku maitse, õrn tekstuur ja piimjas-valge värv, mis nad ütlevad, et see on - maitse taevast maa peal.

Mis on Mascarpone? Need, kes üritavad esimest korda selline maitsev toode, kõigepealt mõelda, et see on väga õrn, magus ja maitsev koor. Aga see ei ole nii. Mascarpone - on juust, mis on valmistatud koor, mis on väga pehme, kreemjas tekstuur ja õrn maitse.

Kodu sellele väga maitsev juust peetakse Lombardia, üks Itaalia provintside. Arvatakse, et see juust ilmus esimest väike küla asub Edela Milano vahel Lodi ja Abbitegrasso rohkem kui viis sajandit tagasi. On mitmeid versioone, mis selgitab oma nime. Vastavalt ühele, see pärineb üks sorte ricotta, pehme toorjuust, mis kõlab nagu «mascarpia».

Teiselt poolt on sihtasutuse nime läks kuulus Hispaania fraas "parem kui hea" originaal kõlas nagu "mas que bueno". Ükskõik päritolu käesoleva täna saame süüa seda maitsvat juustu.

Kahjuks me ei tea inimese nime, ettevalmistaja esmakordselt mascarpone juust, või täpset kuupäeva oma esinemise.

Ettevalmistused juustu lihtsalt, et ei muuda selle põhjendatust. Selle suurepärase omadused peavad esiteks, viljakas pinnas, kus ta kasvab väga aromaatne rohi ja lilled niidud. Maitse lehmapiimast karjatamine need niidud, mida saadakse lihtsalt erakordne, mis selgitab populaarsus selle toote.

See on suurepärane piima segada koor, segage hästi ja jätke külma kaksteist tundi. Selle aja jooksul, segu muutub paksuks, siis pane see lõuend kott ja riputatud täita liigne vedelik. Nii edasi päevas, pärast mida toode on valmis pakkimiseks.

Mõnikord valmistada mascarpone ekspressmeetodil. Seega rasvhappe kreemi kogutud lehma või pühvlijuust kuumutatakse üheksakümmend kraadi. Nii nad kiiresti volditud, lisada äädikas või sidrunimahl. Valmis juustu eraldatakse vadak, ei vajutamata samal ajal ei eksponeerides kokkupuudet.

mascarpone juustu viitab riknevate toodete ja seetõttu peaks olema kohe pärast küpsetamist. Tekkimist vaakum pakend on lubatud vedada juustu pikkade vahemaade kui pikema säilivusajaga. Kui olete avanud purk mascarpone, on vaja süüa kolm päeva. On selge, et see, külmkapis.

Lisaks sellele, et uskumatult maitsev mascarpone juust, see on ka väga kasulik. Nagu ükskõik millise juustud ta sisaldab valgud, mis sisaldavad suures koguses asendamatuid aminohappeid ja süsivesikuid, mida saab kiiresti täita inimese energia kulutamist, piisavas koguses kaltsiumi, fosfori ja kaaliumi ja teisi mineraalaineid. See sisaldab ka B vitamiine, A-vitamiini, PP, C ja K, mis teeb sellest väga kasulik toode südames, veresooned ja närvid. Kui te regulaarselt tarbivad piimatoote, see aitab kaasa kasvu ja remont luud, lihased ja kõõlused. Sest artriidiga patsientidel ja artroos mascarpone abi vähendada liigesevalu.

Suures koguses antioksüdante, mis on juust, võimaldab kehal tõhusamalt vastu väliskeskkonna rakutasandil. Nad osalevad ka moodustamise protsessis vere ja aktiveerib immuunsüsteemi. Kasutamise toorjuustu on kasulikud tegelevad stresside, kuna trüptofaan on rahustava toimega närvisüsteem. Need, kes on unehäired, ärrituvus, meeleolu kõikumine ja depressioon, mascarpone juustu saab olema väga kasulik.

Muidugi, ükskõik kui maitsev ja imeline ega tavalist toodet, mascarpone juustu ei ole erand, seal on alati inimesi, kes ei saa süüa. Kes see on? Muidugi, need, kes ei saa rasva ja see - lapsed, kes ei ole veel kaks aastat vana, täis inimesi, kõrge vererõhk, krooniliste haigete koletsüstiit, hepatiit, ateroskleroos.