Kuidas kokk part ahjus: vihjeid koduperenaised

Duck saab valmistada täiesti erinevalt - nagu keegi. Ta, nagu ka teised lihatooted, võib praadida, keema, hautis, küpsetada. Muide, pardiliha, paljud annavad rohkem eelistatakse kui kana. Väliselt part näeb tumedam kui kana, kuid ka see paistab olevat rohkem rahuldust. Kõige tavalisem tassi - part õunad. Selleks võtab vili magushapu sordid. Ka part serveeritakse koos kartulite, hautatud kapsas, seened, tatar, kirsid, jõhvikad, ja paljusid teisi tooteid.

On mitmeid viise, kuidas kokk part õuntega ahjus, sest see on see roog on üks populaarsemaid. Sest see on kõige paremini õuna- Antonovka.

Niisiis, see peaks otsima põhjalikumalt, kuidas kokk part ahjus.

Esimene asi, mida on vaja alustada - on valida hea part. See peab olema ennekõike liha, puhtad ja muidugi värske. Teine vajalik tingimus - sile, tihe, suur õunad. Nad peavad võtma umbes seitsesada grammi. Lisaks sellele oleks vaja kaks supilusikatäit sulavõi, pipar, sool, tala tilli ja peterselli.

Et alustada, peate part soola ja pipraga. Õunad lõika viiludeks, eemaldades südamiku samal ajal. Siis tuleb kraami part õuntega. Pärast seda on vaja õmmelda kuni auk klambreid tugev niit. Et õppida, kuidas kokk pardi ahjus, või pigem, kuidas panna see, ei tea kõike. On küpsetamine kude peab minema tagasi ja vastavalt kõht ülespoole. At põhja vala veidi vett aurustuda. Niipea kui part on roosiline, on vaja regulaarselt sisse spoileriring ja vee sadestatakse oma mahla ja rasva. Umbes tund hiljem part on valmis. Nüüd peame tõmmata niit, õrnalt eemaldada õunte ja korraldada pardi ümber, lõigates seda samal ajal tükki. Viimane asi, mida teha - on kaunistada part rohelised.

Kuidas kokk part ahjus ja isegi foolium, paljud on ilmselt juba unustatud. ettevalmistamisel põhimõte on väga lihtne. Esialgu traditsiooniliselt segada jahvatatud musta pipart ja soola ja puista see segu part igast küljest. Õunad ka paigutatud part. Siis tuleb panna fooliumi ja tihedalt spoileriring vältida leket rasva ja mahla. Väga soe ahi. Pardi trümmi kõrgel temperatuuril pool tundi, seejärel alanda kuumust hästi ja küpsetada veel kahe tunni jooksul.

Soov pardid saab määrata, läbistades seda hambatikuga. Juuresolekul selge vedelik näitab täielikku valmisolekut.

Paljud huvitatud ja kuidas praadida part ahjus ja apelsinid. See on väga unikaalne retsept ja samal ajal huvitav.

See nõuab part kaaluga pool kilogrammi. Ja ka teil olema kaks mahlane apelsinid, hunnik seemneteta viinamarju, umbes seitsekümmend grammi võid ja soola.

Part peab olema hästi pestud ja lõigati tükkideks a la carte. Tükid on siis maitsesta soola ja praadida. Lõigatud apelsinikoor, rind ja lõika õhukesteks ribadeks ja aurutatud. Apelsinilõike väikesteks tükkideks. Pärast töötlemist saab võtta oranži viinamarjad: see on hästi pestud, eraldatakse marjad oksad.

Duck, või pigem tükki, pane kaussi, vala peale mahla jäänud pärast praadimist. Võite kasutada ka utyatnitsu. Viinamarjad oranži kulgeks ümber parte ja seejärel kõik puistatakse apelsini koor. Vajalik pärast seda protsessi, kaas kausi kaanega ja küpseta umbes pool tundi. Serveeri part potti, on soovitav, kus ta oli valmis. Nii näebki palju isuäratav.

Teised muretsema probleem, kuidas praadida part ahjus kuldpruuniks kooriku. Võimalik seda kasutada küpsetamise ajal maitseainena linnuliha. Ainult vaja head hõõruda spoileriring rümba part maitseained, ja küpsetamine pidevalt valada pardi rasva. Sel juhul täiendavat vürtse ja soola ei tohi kasutada. In valmis kujul rümba on läikiv koorik meeldivat punakas-kuldne värv.