Pidulik tassi - part õunad ahjus

Part õunad ahjus - see on väga maitsev ja väga ilus roog, mis võib kaunistada ja igapäevaelu ja pidulaud. Pardiliha on rohkem rasva kui kana või kalkun, kuid nõusid välja rohkem mahlane. Kui soovite, et vähendada rasvasisaldust valmistoidud, pagari- tuleb teha läbitorgetele jalgades ja rinnas linnuliha. Sel juhul liigne rasv tühjendada, et pan.

Niisiis, alustada kokk tassi part õunad ahjus. Selleks vajame lind, kaalub umbes kaks kilogrammi umbes viissada grammi õunu. Parim õunad küpsetamiseks pardiliha peetakse antonovka, kuid võite kasutada teist tüüpi, mille hapu maitse.

Pestud part hõõruda vürtse ja soola väljastpoolt ja seestpoolt. Siis tükelda õunad - viilutatud või kuubikuteks, kui keegi niimoodi. Pange tähele, et kui te täidate rümba puu on väga tihe, see võib puruneda küpsetamise ajal. Kuid see probleem mõjutab ainult välimus toidu maitset ja part ei mõjuta.

Täis õunad rümba saab õmmelda paks niit või lihtsalt karbonaad off kasutades kõige tavalise hambaorke.

Nüüd part tagasi panna alla salve või utyatnitsu. Kui lind ei ole väga rasvane, peaks karv taimeõli. Kui part rasva, siis saate lihtsalt vala vesi. Saadame nõud lind ahjus, mida kuumutatakse kuni 150-170 kraadi. Part õunad ahjus küpsetada umbes pool tundi. Kontrollige valmisolekut roogasid saab torgata liha jalg või rinnaga. Kui lind on küpsenud, siis püüdmine mahla on läbipaistev.

Kui soovite part sai krõmpsuv ja krõbe koorik, mida vajate umbes pool tundi, kuid lõpuks röstimise lind valada külma veega. Et anda nõu delikaatne maitse, mida saab kasutada külma apelsinimahla asemel vett.

Part õunad ahjus valmis, levitada seda tassi, kaunista küpsetatud õunad ja marjad jõhvikad.

Kui soovite soolased toidud, pardi enne küpsetamist saab puista kaneeli ja polstrimaterjaliks part kasutada segu apelsinid ja pähklid. Järgmises teostuses on hõrk lindina ploomi ahju.

Me peame ühe keskmise part umbes viissada grammi hea ploomi, natuke (viiskümmend grammi) majonees, paar küüslauguküünt, soola ja vürtse. Minu ploomid ja täitke keeva veega viisteist minutit, nii et ta sai pehme. Minu rümba parte ja hõõruda vürtse ja soola hõõruda vajadust nii seest kui väljast. Prunes eemaldatakse, nõrutatakse, pane kaussi, lisada loorberileht, piment ja muud vürtsid maitsta. Seda segu täidab parte ja õmmeldi auk.

Te saate kokk part varrukas küpsetamiseks. Laid oma varrukas, ja sulgedes clip augud küpsetada sada kaheksakümmend kraadi juures kaks tundi. Siis vooliku lõikamiseks rümba määrib majonees ja saata ahjus, nii et lind pruunistunud.

Kui sulle ei meeldi kombinatsioon liha pluss köögiviljad, siis kokk pardi roog tatar ahjus.

Valmista kaste. Selleks segada kaks supilusikatäit Worcestershire kaste, lusikatäis magus Prantsuse sinep, lusikatäis mett ja võid. Nüüd lisada segu purustatud küüslauk, vürtsid ja sidrunimahl. Obmazh keedetud part kaste ja jäetakse üheks tunniks liha marineeritud.

Vahepeal Keetmine üks tass tatar tangud. Praadida hakitud sibul ja kolmsada grammi hakitud seened. Kas segada kuuma tatar, lisades segu paari lusikad võid.

Täida putru seentega kude, avamine on õmmeldud ja pani utyatnitsu lind lisades põhja nõusid umbes pool klaasi vett. Utyatnitsu Kata fooliumiga ja panna kuuma ahju kakssada kraadi. Küpseta tund aega, siis eemaldage foolium ja küpseta part veel umbes nelikümmend minutit. Küpsetamise ajal ilma foolium, on vaja aeg-ajalt kasta lind mahla, millest riides toiduvalmistamise protsessi.