Küpsetamine: küpsetamine kõige maitsvaid magustoite

Mõtiskledes menüü ees pidulik sündmus, tahan hellitada külalistele midagi erilisemat. Milliseid uusi võimalusi teha magus magustoidud? Selles teaduse aitab toiduvalmistamiseks. Küpsetamine erinevaid magustoite, tarnitud lõpus pidu saab läbi viia lihtsate ja kättesaadavate retseptid on esitatud käesolevas artiklis.

täidisega kook

Mida me pakkuma peamiselt toiduvalmistamiseks? Küpsetamine magus, arvates kõige tavalised inimesed - on erinevad pirukad. Püüa süüa üks neid tooteid. Üks tass sõelutud jahu karbonaad küpsenud toatemperatuuril kreemja mageda või (120 g) kuni ühtlase massi kujul peened. Seejärel keset tegemise väike taandus, kalla 2 spl. l. puhas vesi ja haamer 1 värske muna. Sõtku pehme mureküpsis tainas ja hoidke seda külmkapis umbes 30-40 minutit. valada. Pärast seda rulli mass ei ole väga paks kiht, mis vastab kuju pan küpsetamiseks. Kuna täidis, kasutage värskeid puuvilju või marju. Peaasi, et nad ei olnud vesised. Suurepärane maitse saadakse kasutades aprikoosid või virsikud. Valmistamiseks eelnevalt kook sooja ahi 180 ° C. Küpseta 30-35 minutit magustoit. Veidi enne täielikult valmis roa puista veidi suhkrut ja kookospähkli. Millisel viisil kokk tassi teaduse soovitab cooking? Küpsetiste (kookide antud juhul) sai ebatavaline, kui te proovida muuta sisemine sisu.

Erinevad valikud täidised

Et saia pikantne maitse, saate asendada tavaline tooteid kasutatakse harva. Lõppude lõpuks, peale tavalise suvel viljad oma aias või lähima turu saab kasutada, ja troopilised eksootika, ostetud poest. Siis saate hämmastama oma kodu aastaringselt, tõestades taas, kuidas mitmekesine magustoit toiduvalmistamiseks. Küpsetamine, mille valmistamist kasutada eksootilised tooted on väga sobilikud puhkus tabelis. Mõtle, mida mahlane täidised võivad olla täidetud test alusel. Kui kasutate puuviljad nagu kiivi või banaan, nad ei tohiks kuumtöödelda. Just küpsetada kooki tainas ja siis, pärast väikest õhkmäärimist koor, pane täidis peal mahlane. Võite ka sisestada ja konserveeritud puuviljad. Suurepärane maitse saadakse kook ananassid koristatud siirup. Proovige kombineerida erinevaid puuvilju ja marju, näiteks maasikad ja banaan.

Ahju krõbedad suhkru küttepuude?

Mis muu näiliselt lihtne, kuid samal ajal ja ebatavaline nõusid saab õppida kokk toiduvalmistamise? Küpsetamine "Puhmastik", tehtud määratud retsepti, välja üsna ebatavaline. Ja maitse on ebatavaline magustoit. Aga kui laps armastas kahekesi kõik sarnased Hrustik. Mõtle klassikaline retsept, mida saab vajadusel muuta. Beat muna koheva vahu 2, vala 1 spl. l. toorpiima, raputa samas koguses suhkrut, näpuotsatäis soola ja 1 tass jahu slaidi. Pärast sõtkumine mass peab olema sarnane hapukoor. Pärast seda, väike tükk tainast, rulli teket ja terava noaga jagada teemante. Tee hästi keset iga väikeste sisselõigete ja eemaldada võsa, keermestamine keskelt läbi tooriku. Sügavas scorodite järk Kuumuta õli, süütasid keskel. Küpseta, keerates kiiresti mõlemale poolele, kuni valguse pruunistumist. Nagu näete, see on väga kasulik teada magustoidud, et saame pakkuda toiduvalmistamiseks. Küpsetamine "cookie-haokubude" saab teha või kirjeldatud viisil mõnevõrra erinevalt.

Valmistamise meetodid isuäratav maakoor

Keskmine päevane tassis võib varieeruda kasutades erinevaid pulbreid ülemine kiht. Näiteks võite taotleda selle pigem vürtsikas segu - riivitud juust, pipar ja suhkur. Tainas retsept on esitatud eespool, on vaja moodustada küpsetamine ei rombi, pikk, peenike toru. Võite kasutada ka valmis mass, ostetud poest. Väga karge ja atraktiivne välimus on saadud küpsetatud lehttaignast. Valmistage segu isuäratav kooriku. Sellele mix peenriiviga riivitud kõva juustu (100 g), 3 täielik tuntud. l. suhkru ja 0,5 tundi. l. värskelt jahvatatud musta pipraga. Siis levis esimese õhukese kihi selle ja ühtlaselt täites. Katke teise sama kiht tainast ja suruge alla kogu pinna. Seejärel tooriku lõigatakse pika ribade laiusega 2,5-3 cm ja iga kruvi spiraal. Küpseta laia lameda pannil kerge pruunistumist.

kohupiimakook

Nõud kodujuustu on alati olnud kuulus hellus ja kerguse. Seega, ilma igasuguse kahtluseta, nad on üks kõige populaarsem osa raamatust "Retseptid" (retseptid) - "Küpsetamine juustu." See magustoit oma koostiselt sisaldab minimaalses koguses jahu. Ja just see eriline maitse puding välja. Teine Iseloomustab nõusid - toiduvalmistamise tehnoloogiat. See retsept, mida küpsetamine, kuid saate jääda ja traditsiooniliste meetoditega. Tavaliselt kõik pudingid aurutatud või veevannis, kuid võite kasutada küpsetamine ahjus. Viimastel aastatel on teine võimalus, ja kõik tänu uute toodete ja tehnoloogiliste edusammude - Multivarki. Põhimõtteliselt on see meetod on sarnane toiduvalmistamise kahe katla. Kui mis tahes meetod on väga oluline täpselt jälgida kõiki tehnoloogia segamise kohupiim mass. Mõtle etappidel töö klassikaline retsept.

Tehnoloogia koostamise puding

1. Võtke 3 värske kana muna. On soovitav, et neid jahutada. Õrnalt valgud eraldada munakollastest.
2. Pane kaussi toorjuustu (750-800 g), Vi klaasist trumlis granuleeritud suhkrut ja 1 kotike või 1 tl mittetäieliku vaniljesuhkur (võid asendada sisuliselt). Selleks, et lisada kaalu munakollased ja klopi, kuni kõik homogeensuse segistis.
3. Saadud kohupiim mass vsypte topsi jahu ¼ osa ja ch. L. küpsetuspulber. Vahusta mikseriga. Tainas osutus päris lahe, eriti kui kasutad kuiva või madala rasvasisaldusega kodujuust.
4. Enne kui hakkate piitsutamine valkude Pesta otsik mikser ja kuiv või asendada need teised. Riistad ei tohiks ka ühtegi jääkniiskuse. Klopi mikseriga valgud koos väikese pisut soola kuni paksu tiheda vahu.
5. Hoolikalt panema, et kohupiim 1/3 vahustatud tihe valkude ja segatakse spaatliga, liigub aeglaselt üles ja alla. Siis lisada kaalu ülejäänud vaht ja üritab valgud ei leita, kopsu sõtkutud tainas. Kaal muutub järk-järgult pehmemaks.
6. Küpsetage 180-190 ° C juures umbes tund aega. Soov kontrollida pikk puidust (nõutav kuiv) võlukepp.
7. Serveeri kuumalt või jahtunud kujul jootmise magus kaste või jogurtit.

Dessert cooking: küpsetamine "Vanilla kuklid"

Mis muu lihtne, kuid Hõrgutav magustoidud pakkuda cooking? Kondiitritooted, muidugi välja eriti atraktiivne pisikeste portsjoniteks tooteid. Mõtle retsept vanilje küpsised koore täitmine ebatavaline. Alustame tainas. Siivilöidä kaussi lõigatud 4,5 tassi jahu, Sega 3 spl täis suhkur, 1 tl tavalist kiire kuivpärmi ja pool tundi. l. soola. Sega koostisained ja teha keset lehter. Pane see standardse 1/3 paki võid (pehmendatud), 2 värsked munad. Seejärel valage klaasi sooja piima kahvliga ja hakata mudima tainas. Seda saab kasutada selle mikseris. Saadud kleepuv massivahetuse plastkotti, tie, jättes piisavalt vaba ruumi ning säilitatakse külmikus 6 tundi (üleöö). Üsna ebatavaline viis kääritamisel pärmi tainas? Aga mitte ühtegi viga, kuklid osutuvad kohev ja õhuline.

Täidis õhus täite- ja küpsetamiseks kuklid

Nüüd kreemide valmistamiseks. Rosinad (2 keskmise üksikud - umbes 50-60 g) loputada kuuma veega ja seejärel täidetakse marineerimine 2 spl. l. konjakit. Kuigi marjad leotatakse, keedetakse koorest. 4 keskmise suurusega sidrun pesta ja kuivatada. Hõõruge nende nahku parimatest riiv, siis segada 1,5 lihvitud tassi granuleeritud suhkru ja 2 spl. l. täis pehmendatud võid soolata võid. Kooritud sidruni pooleks ja pigista mahl, mis valatakse ettevalmistatud segu. 4 värsket muna vispliga vispeldades ja lisada kaalu. Kastrulis saadud koor panna leotada veevanni ja inkubeeritakse 10 minutit, kuni segu hakkab paksenema. Kreem pärast jahtumist külmikusse. Pärast määratud aja tulemas Pane tainas jahu, peremesite ja jagada väikesteks pallideks. Üks neist veerevad Patty läbimõõt 10-12 cm. Küpsetamiseks mugav kasutada silikoon vormid. Lay neid Patty ja saadud taandus täita 1-1,5 st. l. koor ja 1 tund. l. rosinad (konjaki pre äravool). Lähivõte verhushechki ja määri munaga. Pärast lühikest seisma tõsta tainas küpsetada vanilje muffinid 35-40 minutit. keskmisel temperatuuril.

Holiday cooking: retseptid (küpsetamine). "Koogid koor"

Kõik need retseptid, kuigi nad on mõnevõrra ebatavaline, et te tunnete iga päev? Ja see on pakkuda pidulikuks pidu cooking? Kondiitritooted, traditsiooniliselt kaunistavad iga puhkus, muidugi - see on erinevaid pirukaid ja kooke koore. Ja siin on veel küsimus toote välimus, tema omapära ja ilu. Sisemine sisu, mingit kahtlust, ei ole ka viimane koht. Ja kuidas saab samal ajal väga maitsev ja superkrasivy kook? Muidugi abiga hästi keedetud koor. Millised on nõuded tuleb täita, et saadud koogid olid harmooniline igas mõttes? Siin on mõned soovitused:

- kõigi kogus kreemi toodet olid õrn ja täielik, peaks olema vähemalt Vi kogumassist;

- mitte teha kaalu liiga rasvane, eriti ajal koogid tainas;

- rohkem meeldivat kui maitsega alati tundub jahutatud tooted, nii enne promazyvaniem vahukooretordid on soovitatav asetada külmkappi.

Retsept lopsakas ja sulavad suus kiht kook "oranž souffle"

Pakume üks viise valmistada koor õhku. Muutes on võimalik paigutada mitut erinevate teostuste maitsev ja vohav promazyvaniya massid kookidele. Selle katse põhineb tavapärastel kasutamise käsna, pre-immutatud siirupina. Kreemi koosneb kahest massid - piimhape keedeti segu ning kapslites komponendi, mis hoiab tassi kuju. Alustame ettevalmistamisel esimene osa koor. 8 munakollast (valgud ei ole kohustuslik) või 4 kogu munasegu 1,5 lihvitud tassi suhkrut, vanilliini kotike, koor ja keskmise apelsinimahla 1 ja 2 täis tassi piima. Segu panna kuumutatud veevanni. Teises kausis, sebima kahvliga 2 kogu artikkel. l. sõelutud jahu ja ½ tassi toorpiima. Kui kreemi hakkab keema, kalla peene joana jahu segu ja keedetakse 1-2 min. Jätke see jahtuda. Nüüd nautida alusel tahkeks. 30 g pulbrilist želatiini leotada 5 Art. l. keevas vees 30 minutit. Paistes mass keema ja seejärel tüvi, vähe stuudio. 1L rasvhapete (30%) koore mikser vispli kuni paks. Pane need keedetud koor. Segage spaatliga mass lisades želatiini vedelikuna. Valmis panna kreemi kujul keeks ja külmkapis 5-6 tundi. valada. Serveeri ja kaunistage puu.

Kindlasti vähemalt üks retseptid üllatab teid oma originaalsust. Proovi üllatada oma lähedastele ettepanek roogasid.