Kui kasvav puravik? Mis see on seene Paistab? Kuidas maitsev süüa on?

Me fännid "vaikne jahi" on oma saladusi. Nad teavad täpselt, mida kohas ja millise perioodi on rikas seened. Ja igasugune kasvab oma koht ja õigel ajal. Ja kus kasvab puravik? Kuidas see ilus ja kuidas süüa on?

Kui nad võib leida

seeni nimi räägib enda eest. Kui kasvav puravik? Loomulikult all haavad! On huvitav, et puhas haab on vähem levinud ja on väiksem kui see, segametsad, mis kasvab lähedal haavad kask, tamm, saar, pöök, valgepöök ja okaspuid. Need seened võib leida paljudes riikides Euroopas ja Aasias, Kesk-Venemaa, Kaug-Ida ja Uuralite Lääne-Siberis, Kaukaasias.

Podmoskovnye haab

Kui kasvav haab äärelinnas? Nad külluses läheduses küla Selyatino (Kiiev piirkond), või jaamade Kolhoznaya Lviv (Kursk suunas), lähedal küla Gzhel, Grigorovo ja Donino (Kaasani suunas), küla Khoroshilova Savelovskaya tee. Paljud neist Leningradi suunas linna lähedal Himki, Riia suunas PAL Opaliha puhkeküla. Aspen seente korjaja leitud läheduses Domodedovo (Paveletskoye suunas), metsas küla lähedal Pestovo (Valgevene suunas). Nad esinevad Gorki ja Ryazan valdkondades.

Kui kogudes haab

Me saime teada, kus on haab, seened väärtpaberite maitsta, pannes neid par valge, kukeseened ja puravik. Kui minna "vaikne hunt" neid?

Handsome ilmus esimest juunil. Neid nimetatakse "kolosoviki", sest samal ajal Spikes talvel.

Mass haab indekseerimise maa seest juulis ja seejärel vaheaegadega võib leida enne oktoobri lõppu. Seened kaovad pärast esimest külma.

kirjeldus

Kuidas otsida see seen? Tema tugev jala kõrguse 5-15 cm ajupoolkera hõlmatud cap läbimõõduga 5-25 cm. Peel eraldati halvasti, ainult pulp. Torujas kiht valget või kollakat, harva tumedam tasuta. Lihased on tugevad ja tuumakas. Young haab seened on tihe, vana - on lahti. Viiluta liha on valge, lühikese aja möödudes muutub varjundit siniseks, seejärel mustaks. Viljaliha puravik praktiliselt lõhnatu.

Stipe hall või määrdunudvalge värvusega, kuid värvi kork sõltub kohast, kus ta kasvab puravik:

• kollakaspruuni kasvab segamets, kus paljud kased ja kuused;
• Red - klassikaline kork puravik - kasvab puhta haab;
• Valge pesi mändide alla segatud salumetsad;
• tammelippidest tellispunased kork armastab segatud haab kui lähedal haavad tammed.

Sõltuvalt sellest, kus kork puravik kasvab, kuid kuna tema välimus inimesed seen nimega Red juhid, Krasnyuk, osinovikom, Dubovik Obabkov tamme.

Kuidas kokk maitsev puravik

Ainult vaja koguda noorte seened. Selline rikneb kiiresti, nii kiiresti kui võimalik pärast saagikoristust haab on järjestatud, pestud, puhastatud ja töödeldud.

Neist kokk maitsev ja toitev supid, praetud, hautatud, küpsetatud koorekastmes. Kuumtöötlemise ajal, mis võtab 30-40 minutit, haab palju tumedam.

Ka need marineeritud seened. Marinaad nad säilitavad oma loomuliku värvi.

Enne konserveerimine seened on vaja keeta eraldi pannil 20 minutit.

Red Heads krasavchikov saab kuivatada. Siis nad ei saa pesta, vaid puhastada põhjalikult. Kuivatatakse ahjus terved või tükeldatud tükkideks temperatuuril 50-60 kraadi ukse praokile. Laid salve, vooderdatud ahjuplaadile. Siis küpsetamine pannakse ülemisele riiulile ahju, seened on perioodiliselt segatakse. Kuivamisprotsessi kestab umbes 4 tundi. Valmisolekut kontroll, murdis ta mütsi: Boletus sees ei tohiks olla märg.

Need seened ei saa kasutada need, kellel on probleeme maksa ja neerud. Ülejäänud - Head isu!