Kui tarretis ei ole külmunud - mida teha?

Mis talvepuhkusele teeb ilma tarrendis? Tema armastatud lastele ja täiskasvanutele. Väga protsessi cooking tarrendis ja seejärel lahtivõtmist liha, sageli kogu perele, see on rahvapärimus. Aspic keedetud sealiha, veiseliha, kana, pane oma jalad, siga pea, kana jalad, kõik selleks, et sa ei piinab küsimus - ei Brawn külmutas mida teha? Kõige tähtsam tarrendis - et ta võttis tiheda konsistentsiga, muidu ei ole see tarretis supp.

Et olla täpne, tarretis - külmutatakse puljong liha. Variatsioonid see roog on palju, võid süüa ühest liiki liha võib olla mitu kihti on võimalik teha ja ilusti kaunistada, keegi niimoodi. Kõige tähtsam - panna kõik vajalikud koostisosad, siis ei piinatakse - mitte külmutatud želee, mida teha?!

Valada tassi keegi paneb sealiha jalad või pea ja keegi lihtsalt lisab želatiini.

Aspic hea igast liha, peamine asi, mis on valmistatud hinge. Sest pehmem järjepidevuse ja maitse keedetud sült kukk täiendatakse kanakoivad, mis aitavad tahkuma tassi. Ilusad läbipaistvad kapslites on saadud veiseliha. Sealiha tassi annab hägusus, aga kui panna puljong kuigi toiduvalmistamiseks sibul ja seejärel eemaldada rasva, et mitte saada üle tiheda rasvakiht, näiteks kapslites võib olla ka üsna ilus ja läbipaistev. Pigem maitsev kombinatsioon kana, sealiha või kalkuni, kana või veiseliha. Iga koduperenaine teab tema pere eelistuste ja juhindub oma maitsele valides liha valmistub tarrendis.

Siin on kõik vajalikud koostisosad valitud ja koostatud kastrulis pliit natuke rahu ja vaikust pobulkivaet meie maitsvaid roogi, levib talumatult maitsev lõhn kogu oma kodu. See loob alati ootuses puhkus majapidamises ja perenaine, kallab valmis roog alustele või plaadid, mõtlesin ainult üks asi: mis siis, kui tarretis ei ole külmunud - mida teha?! Seekord sa ei tohiks paanikat, sest kui kõik proportsioonid liha millele õigesti, see kõvastub vajalik.

Selleks, et testida oma kleepuvuse ja võime peatada liikumise, siis on võimalik isegi lõpus toiduvalmistamise puljong proovida sõrmedega - kui liimitud, vaid külmub! Kui kõik ikka närib kahtlus, siis võib valada veidi sõnnikut plaadi ja panna rõdu või külmkapis. Kui 15 minuti pärast ei kapslites külmutas - mida teha siis? Kõigepealt pead jätke see kokk rohkem ja mõne aja pärast korrata proovi kivistumist uuesti. Kui aga ei külmu - teil on vaja leotada ja lisage želatiin. Siis anna uuesti keema puljong, nii et see ei ole kiiresti halvenenud. Neile, kes kategooriliselt ei meeldi želatiin - saab panna pannile ja küpseta kana jalad või tiivad Türgi.

Aga see pole veel kõik probleemid, mis on seotud toiduvalmistamise tarrendis. Väga sageli perenaine tekib küsimus: mida teha, kui liialdatud tarretis? Kõige tähtsam - igal juhul mitte seda uuesti täita veega! See võib täielikult hävitada kogu maitse. Selle parandamiseks kahetsusväärne arusaamatus, on ka teisi võimalusi. Kindlaim viis päästa maitse tarrendis - võtta natuke riisi, lips seda lina või marli kotti ja alandas puljong. Joonis liigse soola tõmbab välja tassi. Kas piits valgu ja langetada puljong ja seejärel, kui ta taluda liigne soolad, eemaldage kübar.

Keedetud želee saab ilusti kaunistada. Vala kaussi või salve esimesel veidi puljongit ja pane külma. Siis, kui see kõvastub, kenasti laotatakse see kiht keedetud köögiviljad, liha tükid, maitsetaimed, siis jälle valada ääreni puljong. Laual, see näeb välja väga ilus ja isuäratav. Keeda kapslites peaks olema arvutamisel inimeste arv nii, et see oli pikka aega külmkapis. Mõned koduperenaised küsida: kui palju sa saad hoida tarretis? Rohkem kui 3 päeva, ilmselt ei ole seda väärt, sest see hakkab halvenema ja kaotada oma atraktiivse välimuse. Lisaks roog muutub järk-järgult vähem maitsev ja aromaatne.