Kuidas kokk kana Chakhokhbili

Küsimus, kuidas kokk chakhokhbili et see roog nii palju kui võimalik kooskõlas algse retsepti Gruusia kööki, küsivad endalt paljud koduperenaised, kes tahavad üllatada oma sõpradele ja perele maitsev uus roog. Esialgu riikliku tassi valmistatud eranditult faasan. Täna on kõik kaasaegsed retseptid cooking kana märgitud. Kuid vaatamata sellele, et kana, erinevalt faasan, mäng ei ole chakhokhbili kana liha täiesti kaunistavad iga puhkus tabelis.

Niisiis, me peame:

• kana kodus - 1,2-1,5 kg;
• Sibulat (soovitavalt punane) - 3-4 tükki;
• värske suur tomatid - 5-6 tükki;
• Küüslauk - 3-4 küünt;
• paprika (akuutne) - 1 ühik;
• basiilik - 1 Medium kiir
• koriander - 2 kiirt,
• maitsestamiseks "hop-suneli" - 1 tl;
• või - 1 st.lzhka;
• Salt - maitse järgi.

Et valmistada chakhokhbili kana Gruusia, parem koju kana, see on, mida professionaalne kokad on soovitatav saabuda. Lind peab põhjalikult pesta nii väljast kui seest, veidi kuiv ja lõigatakse tükkideks portsjoniteks keskmisest.

Kuival pannil ilma õlita ja koht pliidi tugev küte. On kuumal pannil täpselt panema kanatükke ja prae umbes 1015 minutit. Pea meeles, et lülitada kana või keemiline kuumal pannil liha põletada väga kiiresti.

Nüüd on kord tomatid. Eelpestakse köögivilja tuleb hoolikalt eraldati nahalt. Tee lihtne piisavalt, natuke lõikus on vajalik iga tomati, siis kustutama see keeva veega ja koor parajalt star. Töödeldud seega tomatid lõika väikesteks kuubikuteks ja lisada kana. Kohe pärast, et tulekahju väheneb veidi ja keeda sisu pannil umbes kümme kuni viisteist minutit.

Sibul toiduvalmistamiseks chakhokhbili vaja üsna suur hulk, sibulad tuleks lõigata pooleks rõngad ja praadida eraldi pannil Lisaks võid. Sibul peaksime saada ilus kuldne toon. Kui sibul on valmis, lisage see kana. Nüüd kata pann kaanega ja keeda umbes pool tundi madalal kuumusel. Enne kui me eemalduda pliit ja jäta kauss "sobi" - veenduda, et vedelik pannil piisavas koguses. Kui te arvate, et see summa ei ole piisav, siis on parem mängida kindla, lisada pannile väike kogus keedetud vett või pool klaasi punast veini. Need, kes teavad, kuidas kokk korralikult chakhokhbili ilmselt nõus, et veini ainult täiendab maitse see roog, lisades vürtsi see.

Kui pool tundi reserveeritud sööke, mis lõppevad, saab omakorda rohelised ja vürtse. Lõppude lõpuks, kuidas kokk chakhokhbili ilma neid suurepäraseid koostisosi? Lehestik, pestud obsushennuyu ja peeneks lõigatud. Küüslauguküünt on parem mitte lõigata noaga ja läbis masher, nii maitse on rikkamaks ja harmooniline. Red Hot Pepper peeneks hakkida pärast valides välja kõik seemned. Kogenud kokad, nõustamine - kuidas kokk chakhokhbili, on soovitatav mitte unustada aromaatne basiilik ja koriander, muidu on oht, et ei Georgian tassi kööki, nagu tavaliselt hautis kana. Nüüd saad lisada humala-suneli ja soola meie toitu. Minutit seitse või kaheksa pan saab tulelt ja helistada tabelisse kogu perele, mis on kindlasti, ta on ammu Lõpe ootuses.

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk chakhokhbili kana ja suutma rahuldada oma sõpradele ja perele selle hämmastavalt maitsev roog Gruusia köök!