Kuidas kokk marinaadis seened?

Fännid marineeritud seened, kindlasti vähemalt üks kord unistanud süüa neid kodus. Kuid nagu näitab praktika, on ainult unistus, ja seened ise ei ole piisavalt - teil on vaja veel valmistada marinaad. Ja selleks, et valmistada marinaad seened, mida pead teadma retsepti. Mis see me nüüd tutvustab meie lugejatele.

Marinaad seened

Marinaad valmistada järgmise retsepti, maitsev ja valmis mitte ainult kiiresti, vaid ka lihtne. Lisaks seened imbues neid ilmaprognoos - kiiresti, kas pole?

Põhireegel edukas marinaad on see, et selle valmistamiseks peate võtma rangelt piiratud arv koostisosade - ühe grammi rohkem ega vähem kui grammi. Ja siis-siis saab üllatada oma majapidamises maitsev tooriku, nimetatakse "marineeritud seened."

Valmistamiseks vajate:

• Värsked seened - 0,5 kg;
• soola - 2 tl;
• suhkrut - 2 supilusikatäit (eelistatavalt üleval);
• äädikas - 50 g;
• loorberileht - 2 tk.,
• must pipar (herned, magus);
• sinepi teravili;
• nelgi.

Ettevalmistus marineeritud seened selle retsepti algab Eeltöötlusprotseduuride peamine koostisosa - seened. See on nende puhastamine ja pesemine. Peske eelistatavalt voolava vee all.

Pärast seda seened on vaja lisada vett ja pane hautis pliidil, kuni vesi keeb. Pange tähele, et vajalikud on, et vee kogus, mis võib katta seened pannile ja isegi veidi maksab neile. Pärast keetmist, võib vee kurnati. Aga see pole veel kõik - sa pead veel üks cooking, mida seened valada puhast vett üle ja keema, lisades soola ja suhkrut ta. Segage, lisada äädikas ja jäta küpseta veel 7 minutit.

Lõpus seitse minutit eraldatud teil lisada juba peaaegu lõpetanud kõik marinaadi koostisosad nimekiri vürtse. Selles osas pead sa valmistama marinaad veel 15 minutit ja seejärel eemaldada plaadid.

Koguge purgid - steriliseerida neid. Nüüd peate panna seened marinaad valmis purgid ja rulli.

Pärast umbes nädal saate nautige maitsvat seened marineeritud omatehtud.

Mis iganes võib öelda, et marinaad kõigi seente valmistamiseks praktiliselt sama - midagi sellist. Nagu eespool veidi varem, kui vähe ekslikult nõutud summa koostisosi, maitse ei saa nii rikas - see tähendab, et marinaad seeni on maitsetu ja seened, praetud neid vastavalt ka. Sellepärast tahaksin tutvustada lugejatele retsepti marinaadi, mis on mõeldud spetsiaalselt õli.

Marinaadi õli

Enne jätkamist kirjeldus retsept, tahaksin meelde tuletada, hostesses, et võid seened - need seened, mis tingimata vaja eemaldada naha - muidugi, see on puudu menetlust, võite ette kujutada, kuid tulemus on seda väärt! Siiski, kui soovite vältida tüütu protsess, vaid püüda leida noorte seened - neid ei ole vaja. Marinaad seened, keedetud seda retsepti, terav, kuid samal ajal väga maitsev.

Valmistamiseks vajate:

• puravike;
• vett - 1 liiter;
• soola - 2 supilusikatäit;
• suhkrut - 3 sl;
• musta nelkpipart (hernes) - 10 herned;
• loorberilehed;
• tilli kuiva vilja;
• Küüslaugu - 1 küüs;
• nelgiga
• äädikas (9%) - 1 spl. l.

Ettevalmistus seened hakkab pesema neid. Selle menetluse puhul peate valima kõige mahukam road, sõltumata arvu seened. See on tingitud asjaolust, et võid seened on võimalik koguda endale erinevaid mustuse tolmu, kuna nende õline müts. Kasutades sügav konteiner, saad maksimeerida puhtuse pestud seened - saadaval liiva jääb, kuid see on lihtsam, float pinnale.

Kui teie seened on piisavalt suured, siis on parem lõigata viiludeks.

Valmis seened kokk vees, mis oli varem olnud väärt soola ja lisada veidi äädikat. Küpsetamise aeg - umbes 10 minutit, pärast mida on vesi, värsked seened täidetakse uuesti ja on valmistatud samal viisil, kuid ainult 15 minutit. Ja vahepeal sa kokk pangad - neid tuleb steriliseerida.

Valmista marinaad ülejäänud koostisosad loetletud emaettevõtja nimekirja. Tuleb keeta viis minutit ja vala seened, paigaldatud steriliseeritud purkidesse. Siis alles jääb rulli pangad ja jäta neid jahedas ja pimedas kohas.

Selles lihtne viis, kuidas saate valmistada marinaad seeni. Soovi korral on võimalik kasutada mitte ainult õli, vaid ka teistel liikidel.

Lõpuks tahaks meelde lugejatele, et maitse tühi sõltub, et mida hapukurk seened, sest see imbues neid seeni. Nii et proovige maksma maksimaalselt tähelepanu selle valmistamist ja oma leibkonna rahul!