Kuidas kokk praad maja?

Praad on üks klassikalisi roogasid iga kord ja laud, mida saab kiiresti valmistada kodus, ja see on alati maitsev ja originaalne. Traditsiooniline võimalus - röstitud liha, lõika suurteks tükkideks ristikiudu.

Ajalooliselt jälgida aja ja koha esinemise see roog on ebatõenäoline, et õnnestub, sest see on ilmselt üks esimesi versioone toiduvalmistamise liha üldiselt. Isegi muistsetel aegadel, inimesed hoitakse loomi, mis seejärel tapetud ja töödeldud liha on kulinaarse viisil.

Ja isegi nüüd küsimus, kuidas kokk praad, paljud inimesed on huvitatud, kui see roog ei kaota oma tähtsust. Traditsiooniliselt räägitakse seda Ameerika köök, ja see mingil määral on peaaegu ainus panus riigi kulinaaria maailma. Kuid meetodid cooking liha on palju. Aga nüüd me räägime täpselt, kuidas kokk praad.

Klassikaline retsept

See nõuab head tükk veiseliha või sealiha - liha teraga või külgedelt. Söödalisandite klassikalisi roogasid vaja ainult sool, pipar ja õli, mille me valmistada.

Kuidas kokk praad?

Lihatükk enne keetmise aja peab asetsema toatemperatuuril, eriti siis, kui see oli varem külmkapis.

• Tükkideks lõigatud toiduvalmistamiseks. Ei ole erilisi nõudeid, kuid peavad seda tegema ristikiudu. Paksus ei tohi ületada 5 cm, muidu on see kaua sees röstitud põhjalikult.
• Lihatükk vajate pipar ja soola maitse järgi, siis kohe laiali eelsoojendatud pannil.

Kokk praad "verega", piisavalt kolm või neli minutit praadida see mõlemale poolele. Sügava termilise töötlemise panna liha pannil ahjus eelsoojendatud 170 ° ja jäta 15 minutiks.

Tegelikult, sa ei saa mõelda, kuidas õigesti süüa praad, sest lihtne roog. Oluline on korralikult valida ja valmistada liha, siis üks toime tulla ülesanne.

Vürtsitas ja soolatud lihatükk mõne minuti pärast valmis sööma, kuid igaüks valib röstimisaste, nii et sa pead veenduge, et ta on välja pehme ja mahlane. Et teada, kuidas kokk praad, peate otsustama, mida ma tahan saada liha. Nagu restoranid pakuvad kuni viis kraadi küpsetamiseks, siis võite isegi katsetada soovi.

Asjakohasus nõusid

Hea klassikaline praad - maitsev roog, mis sobib mis tahes korral. Seda saab lisada "bakalaureuse kokaraamat" või kiire valmistuda ootamatuid külalisi saabuma.

Valides liha, võite konsulteerida müüjaga. Hea sink, kaela või abaluu sobib praed. Kuigi vastavalt klassikaline retsept peaks olema tükk vasikaliha, mille tähtaeg 2-3 nädalat. Aga meie puhul võime eeldada mõningaid kõrvalekaldeid.

Keskmiselt üks inimene peab olema 300-400 grammi kaalub uzharki vastavalt 2-3 inimesed vajavad umbes kilo.

Lisaks pipar ja sool saab kasutada mitmesuguseid muid vürtse ja marinaadides. Ka ajal keeduvette võib lisada liha veidi välja pandud, ja see oli pehmem. Lubatud ja muud kõrvalekalded klassikalisest retsept, nagu valmistamisel praed avab tohutu valdkonnas eksperimentideks vürtsidega, marinaadid, röstimisaega jne

garneering

Üldiselt praad - roog tegelikult enda ja täielik. Kuid keegi ei pahanda, kui te teenida seda pool tassi. Tavaliselt praad leviku kandikule ja puista soola (mõnikord soolatud liha ei sule valmistamise ajal). Garneering sobib hästi keedetud riis, sibul, või mõnel ventilaatorid - küüslauk.

Vaatamata oma eelarvamused, praad valmistub üsna kergesti, lihtsalt ja kiiresti. Liha on ka lihtne leida, kuigi võib vajada mõningaid kogemusi. Dish iseenesest ei ole kahjulik joonis - energeetiline väärtus on väiksem kui 200 kalorit ning potentsiaalselt ohtlike lisaainete organismi - ainult taimeõli, mis peab olema üsna vähe.