Kuidas kokk risotto veiseliha ja mitte ainult

Nagu teada, riisi - traditsiooniline idamaine nõusid, ja nii see on tavaliselt keedetud lambaliha. Aga see ei tähenda, et kui sa kokk seda veiseliha või sealiha, siis on see hullem. Just Ida lambad - rohkem levinud loomade kui lehm. Siga moslemid - üldjuhul ebapuhas loom. Seega, inimesed, kes armastavad eksperimenteerida köögis, see võib olla täiesti õigustatud küsimus: kuidas kokk risotto veiseliha? See on see ja see on vajalik peatuda.

Pilaf veiseliha "Home"

Koostis: kaks või kaks ja pool tassi pikateraline riis, vasikaliha 400 grammi, 3 keskmise porgandid, 1 teelusikas ilma top jahvatatud köömneid, 1 sibul, kaks kolmandikku lusikas channoy jahvatatud kurkum, veerand lusikas tl punase põhjusel kuuma pipra (st mitte paprika ja lihtne), maitse marja marjad, umbes 2 lusikad tee soola.

Cooking pilaf veiseliha peaks algama sellest, et pada soojuse õli ja seejärel madalama see vasikaliha. Fry üle kõrge kuumuse umbes 10 minutit, seejärel vähendada soojuse keskmise ja praadida nii palju jälle, kuni liha on praetud ja õli on selge. Nüüd võta välja liha, ülejäänud võid magama julienne porgandid ja kuubikuteks sibul. Prae neid vaja madalal kuumusel 15-17 minutit.

Siis veekeetja kuumus, katta liha uuesti lisada vürtsid - pipar, köömen ja kurkum ja soola ja segage. Peal riisi ja täitke kõik tasandada. Keeda vesi ja valatakse ettevaatlikult peal - see peab hõlmama segu liha ja köögiviljad umbes 1 sentimeeter. Siis magama rohkem teelusikas soola. Pane keskmise kuumusega. Vesi mix tingimata peal riisi taluda seda võimalikult ühtlaselt. Selles pada ei ole võimalik katta kaanega.

Kui vesi imendub sellise tasemeni, et see ei ole nähtav pealiskihti riisi, pingestab tulekahju punktini järgmised minimaalsed. Nüüd lihtsalt sulgeda kaas ja küpseta veel 15 minutit Seejärel lülitage tulekahju, sega ja katta katte all lase seista 20 minutit Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk risotto veiseliha.

Pilaf veiseliha. Teine retsept

Temperatuuril 10 portsjonit vaja järgmisi tooteid: poolteist kilogrammi veiseliha, 1 kg porgand, sibul naela, naela riisi, 450 grammi päevalilleõli 50 grammi lemmik maitseained.

Kuidas kokk risotto veiseliha, mistõttu on kõige maitsvamad? Saladus on lihtne - lisaks standard pilaf vürtsid - kurkum ja must pipar, on vaja panna rohkem ja neist meeldivaim.

Kazan loputada sooja veega, panna väga suur tulekahju. Intensiivsus tulekahju ei muutu, kuni teatud hetkel. Kuumutada 5 minutit ja seejärel valatakse kohe kõik 450 grammi võid. Jätkake kuumutamist pada, samas kohal ei Curl nõrga suitsu - aurustub õli. Sibul Vahepeal koorida ja hakkida pool rõngad ja seejärel visata pada. Kuigi see on praetud liha kuubikuteks lõigatud ja niipea, kui sibul möirgab, tõmmata ja panna liha. Praadida umbes 15 minutit puhastada porgandid ja lõika ribadeks, ja kui see on valmis, ja liha, pane kannu ja küpseta umbes 10 minutit, seejärel valada pada keeva veega ja järsku tagasi sibul ja liha. Alles nüüd vähendada tulekahju ja katta soola ja küpseta 20 minutit.

Keedetakse vees riis. Loputage ja täitke see pada. Hauta umbes pool tundi. 5 minutit enne keetmise lõppu täitke maitseained. Kõik Head isu!

Multivarki omanikud võivad küsida - kuidas kokk risotto veiseliha seda? Väga lihtne. Prae liha pannil ja vala Multivarki vees koos soola, vürtse ja riisi set "karastamist" viisist ja ajast 40 minutit. Pärast 40 minutit, risotto sisse multivarka veiseliha on valmis, kuid kuna - sa nautida oma sööki.