Kuidas rulli õunamahla? Õunamahl talveks: Retsept

Seal on palju erinevaid viise, kuidas säilitada õunu talveks. saate teha püree suvisortide, moos, nad on ka kuivatatud. On mahla ei ole väga kasulik, nii erinev väike kogus niiskust. Sel põhjusel selleks on kõige parem kasutada hilja sordid, mis on palju mahlasem. Ja muidugi, see on soovitav alustada töötlemist oma, kodumaise õunad, kuigi üks võib valida hea pood. Ja nüüd me vaatame, kuidas rulli õunamahla oma ja kuidas seda säilitada talveks.

üldinfo

Paljud mäletavad, kuidas üheksakümnendate eelmise sajandi lohistada majad ja kauplused kotid õuntega oma korterid ja muudeti viimati mõnda aega tina kauplus. Arvestades, et müük oli üks puuviljasordid, keedetud, sageli mahl ühe sordi - 30-40 liitrit. Nüüd on aeg, et me kõik saame osta ja odav, kuid harjumus saagi poes puu- ja köögivilja jäi, ehk mitte nii suurtes kogustes. Lõppude lõpuks ei ole poed osta kunagi asendada tõelist, mis on tehtud oma kätega õunamahla.

Talvel on väga kasulik toode nii lastele kui täiskasvanutele - eriti need, kes on vaimse tegevuse ja viivad istuv eluviis. Muidugi, tühi mahla protsessi ei ole kiire ja ei ole kõige lihtsam, kuid see on seda väärt. Seda enam, et tänapäeva tehnika annab maksimaalse abi. Lähtume otse lugu sellest, kuidas rulli õunamahla.

Esimene teostuses valmistamises õunamahla

Peame: mahl, õunad, kaaned, purgid, kübar, marli rullides masin, pintsetid, termomeeter kaitse. Panema samm-sammult retsept:

1. Õunad, ettevalmistatud, läbi mahlapress, suruvad mahl. Kui teie seadmel on kõrge resolutsiooniga, puu võib visata täiesti ilma südamiktöötlus või lõikamine tükkideks.
2. Me vala mahl potti ja steriliseerida plaadi. Mitte mingil juhul ei saa viia see keema, kuna see oluliselt halveneb maitse ja sureb palju vitamiine. Temperatuuri mõõtmiseks, mida saab kasutada spetsiaalset termomeeter spetsiaalselt kaitse. Kuumutamisel mahla vabastatakse vaht kook, see on vaja eemaldada koos lõhikuga lusika ja visata.
3. Kui temperatuur tõuseb 90 kraadi, on vaja valada mahla ääreni keedeti steriilses purgid, filtriti läbi marli.
4. Siis pangad omakorda kaetud kaanega, ja rulli. See on esimene täita purk, katta kaanega, rulli, siis teine ja nii edasi.
5. Valmis pangad on pöördunud tagurpidi ja panna lapiga jahtuda. Cover ei ole vaja! Selles näites me uuriti detailsemalt, kuidas rulli värske õunamahla.
6. Hoida sellised kaitse võib olla keldris, ja nii toatemperatuuril. See ei ole soovitatav seda teha rohkem kui kolm aastat, eelistatult iga ühe kuni kahe aasta jooksul uuendada tooriku.

Teine võimalus, kuidas rulli värske õunamahla

Modern cooking annab meile rohkem kui üks võimalus täita ülesanne enne meid. Ühine neile ainult seda, mida on vaja hoolikalt valida puu: nad ei tohi olla kahjustatud ja tingimata küps. Proportsioonid ja koostisainete sõltuvad soovitud efekti ning klass õunu. Võite tegelikult valmistada selgitada mahla ja tselluloosi. Et saada unustamatu aroomiga joogi kohandada oma äranägemisel kombineerida erinevaid puuvilju. Seega on olemas võimalus saada täiesti uue maitse, mis võib üllatada ka kõige nõudlikuma inimesed juua. Eksperdid tööstuses öelda, et see on vale saagi mahla, kasutades ainult kergelt happeline õunad, et selle tulemusena töö, muu hulgas ei vasta vajalikke kvaliteedinõudeid. Kõige soodsam sordid joogi valmistamiseks on: Perry, aniisi, Titovka Parmenas talvel. Kui olete huvitatud, kuidas rulli õunamahla pärast mahlapress muul viisil sõlmida teile vajalikku teavet.

pastöriseerimine

Puu- lõika viiludeks mahlapress efekti saadakse vedelikku lastakse emaljeeritud või klaasnõusse. Et vältida edasise oksüdatsiooni ja pruunistumist on soovitav lisada veidi sidrunimahla. Me vajame suurt potti. Pärast ekstraheerimist järgmise joogi kõrvalmõju riistad kütteta, pankade ja kaas kaaned. Panime neid pot ja täitke sooja veega kuni kaela. Vesi soojendatakse 85 kraadi temperatuuri, vähenda kuumust ja hoides temperatuuri, pasterizuem pangad. Kell sõltub nende suurus: 20 minutit ühe polutoralitrovyh ja 30 minutit - kahe-kolme liitri kohta. Tänu volditud mitu korda paks käterätik või pajalappe korralikult revolver vaheldumisi kuuma purgid ja kohe rulli oma. Õppinud veel üks viis, kuidas rulli õunamahla.

Retsept õunamahla ilma mahlapress

Looduslikud ja maitsev jook saab vähese vaevaga ja ilma mahlapress. Me peame viljaliha koos kerge ja tingimata hapu maitse. Sel juhul suhkru ja vee ei ole vajalik. Lõika puuviljad väiksemateks tükkideks ja sõelutakse läbi hakklihamasin või sokovarku. Saadud pulp lehe marli pigistada allesjäänud viljaliha laeva pannil veega täidetud (suhe kahe liitrit 10 kg), mida oli leotatud kuus tundi, kuumutatakse ja jälle pigistada. Astume järgmise sammu. Cook juua: vedelik kuumutatakse 80-90 kraadi, me säilitada viis minutit ja valati pangad. Caps keeda veevannis ja saadud rulli nektar. Kodus saab süüa ilma pastöriseerimine pisut suuremat vee temperatuur keema purgid. Sellisel juhul peavad nad täiendavad steriliseerimine, rullitud kaaned, alaspidi. Õunamahl on valmis talvel.

Retseptid mahla suhkruga ja tselluloosi

Kui soovite süüa suhkrut nektar, tehnoloogia on sarnane eelmisega, ainult teises etapis võtta 70% suhkrusiirup ja lisage mahl. Siirup võib saada kas sekundaarsest mahla või suhkruga. Osakaal järgmisega: liitri vajadus sada grammi suhkrut ja 150 ml siirupit. Me kirjeldame teise versiooni, kuidas teha õunamahla. Retsept joogi pulp: hakkima puu kaks või kolm korda, lisaks läbi peene raku. Et vältida tumenemist lahkuv mass, mis lisab askorbiinhape. Suhe järgmised: 10 kg puu vaja 10 grammi hapet. Sa peaksid juba tuttav, kuidas õigesti rulli õunamahla, ärge unustage seda ainult pastöriseeritud. Muide, kui saadud mass freesitakse ja ühtlane, mahl on maitsvam ja ladustamise - vastupidavamad.

Teine meetod joogi valmistamiseks õun

Õuna- saab küpsetatud sokovarke, kuid kuna sel juhul on vaja hea kvaliteediga seadmed ja teatud oskusi, me kirjeldame ei ole. Just selgelt teha kõike rangelt retsepti, ning soojuse ja õnnestub. Meie meetod järgmine kasutab hapu õuna, ja õpid, kuidas kokk ja kuidas rulli värske õunamahla antud juhul. Me teeme seda lihtne ja kiire. Et parandada maitset ja värvi saab koos meie jook mustikas, viinamari, või aroonia, rowanberry mahla. Sobivaid tooteid: õunad, soovi korral - suhkru liiva ja pesemiseks purkide - soodaga. Vajalik riistad: mahlapress, pan, kurn, metallist kaaned, purgid, Profileerimine masin.

mahla

Cooking õunamahla. Retsept on järgmine. Minu puu, lõigata ja läbi mahlapress. Kokkupressitud mahla give settida, seejärel filtreerimine läbi kahe või kolme marli. Saadud jook valatakse pannile ja tuua kuni 95 kraadi soojust. Sellisel juhul eemaldage vaht pidevalt, mis selgitavad mahla. Taas filtreerida kuuma joogi läbi marli ja tuua peaaegu keemiseni. Vala pankade ja rulli. Siis tagurpidi - ja jahutamist. Noh õppinud, kuidas rulli õunamahla, saame talvel on väga kasulik juua, mis tänu kaalium, normaliseerib kolesterooli sisaldust veres, aitab kaasa radionukliidide. Apple paastu päeva aitab rasvumise.