Teavet selle kohta, kuidas valmistada kalja kodus

Väga populaarne jook Venemaa mitu sajandit on kalja. On hästi kustutab janu, lisaks on meeldiv maitse ja aroom, vaid ka väga kasulik. On mitmeid viise, kuidas valmistada pruulima kodus. Üks neist - on võtta lõppenud pulber ja puder, mis müüakse paljudes kauplustes, lisada vett ja oota paar päeva. Kuid palju maitsvam ja nauditavamaks saada joogile ise, palju vaeva see ei ole, sest seal on väga erinevaid retsepte.

Näiteks üks levinumaid ja lihtsaid retsepte, kuidas kokk kalja, on järgmine. Vajadus selle rukist kreekerid (parem koju ja ole valmis), rosinad, pärm, keedetud vett. Kilogrammi kreekerid sooja veega täidetud, seisma kaheks tunniks toatemperatuuril. Saadud vedelik filtreeritakse ja kurnati viiakse eraldi kaussi, täis paneerituna leotatud ja keedetud vett ja jäetakse veel kaks tundi. Teine filtreeritud vedeliku lisatakse esimesele ning panid suhkrut (poole klaasi 3 liitrit) ja pärmi (40 g), kes kõik lahkunud Päevase soojust. Pärast selle aja möödumist, joogi jahutatakse ja on kasutamiseks valmis.

Teine viis , kuidas valmistada pruulima kodus: see on retsept meega. On naela seda toodet vaja sama palju rosinaid, 25 grammi pärmi ja klaas jahu. Kõik koostisained segatakse, pannakse mahutisse 25. liitrit. Õrnalt ostuzhennoy valades keedetud vett, segu segati vältida klompe jäetakse tõmbama nädalas. Jooki filtreeritakse, jahutatakse ja saab kätte lauale. Kalja säilitati suletud anumas külmkapis mitu päeva. Saadud kääritamise mikroorganismide ja ainete eest, mis on kasulikud seede- ja vereringesüsteemides. Tasub pöörata tähelepanu kvaliteedile ja maitse pärm, sest see on nende sõltub suuresti maitse ja aroomiga joogi.

Rääkides, kuidas valmistada kodus pruulima abita pärm, tasub meenutada järgmise retsepti. Polstakana hirss valati liitri keeva veega ja keema. Ta lisas samas koguses kaerahelbeid ja näputäis soola. Lõppude lõpuks see keeb, eemaldada soojust pan, kaetud kaanega ja manustada umbes tund. Saadud teraviljasaaduste magusaid töödeldi porgandid ja kaalikad, endiselt täis 2 liitrit leiges vees jäetakse ligunema umbes nädal. Pärast jook käärima, see filtreeritakse ja jahutatakse. Ülejäänud starter saab uuesti kasutada.

Rääkides, kuidas valmistada pruulima kodus, on vaja märkida järgmist meetodit. Esialgu valmistada Kvasnikovi. Kas see hilissügisel, talvel, neid hoitakse klaasi konteiner toatemperatuuril, nii suvel, neid kasutatakse joogi valmistamiseks. Niisiis, kartulid ja peet on hästi pestud, pane kokk otse nahale. Pärast oma valmisolekut ettevalmistamise püree puljong, kus need on tehtud. Ta lisas, veidi suhkrut ja rukis või nisujahu, sõtkutud tainas on paks konsistents, jäetakse mõneks ajaks. Pärast seda oli veidi tõusnud, väikeste keritud sellest õhuke koogid, mis kasutusele küpsetada ahjus keskmisel temperatuuril (varem vene ahju kasutada nimetatud eesmärkidel). Lõpetas kook peaks olema rikas kuldne värv, see sõltub välimus ja tuleviku joogi. Vajadusel täidetakse need veega, lisatakse suhkur ja pärm, juua paar päeva nõudnud filtreeritakse enne kasutamist.

Retseptid kuidas valmistada kalja kodus, suur number. Nad kasutavad erinevaid koostisosi, kuid ühendab neid kõiki üks - lõhnav ja värskendav jook tulemusena saadud.