Vana Mare Mis see on?

Vana jook inimkonna lõhn koirohi ja vabadust. Ta tuli meile avar stepid, alates nomaadid, kes kustutatud oma janu teda ja pidas teda imerohi paljude haiguste ja püha toodet.

Me räägime jooki nimega "Mare". Mis see on ja kuidas see välja näeb? See fermenteeritud piim aine valkjas, vahutav. Tee välja märapiimast kasutamisel mikroskoopilist pärmi acidophilus ja Lactobacillus bulgaricus. Ettevalmistamine tehnoloogia Leidlikult lihtne, kuid pigem töömahukas. Esmalt tuleb saada märapiimast. Kuna hobuse udara on väga väike, selle piima iga tund. Kogu saagis valatakse erikonteinerile silindrikujuline kitsa tippu. See kaetud kaanega auk: seal siis sisestatakse pole (sebima), mis lõpeb põõna. Allosas laeva, reeglina jääb natuke koumiss alates pre-pidu. Ta muutub juuretist. Pidevalt lisada värske märapiimast ja segu kloppimise. Seda tuleks teha regulaarselt, mitu tundi paar päeva. See on saada Mare. Retsept on muidugi varieeruda. Vahel kloppimise jook lisada rõõsk koor, sool hobune rasva suurendada rasvasisalduse ja parandada maitset. Keg Joogivalmistusmasin täielikult tühjendada kord iga 2-3 nädala tagant. See määrib sees õli ja suitsutatud oksad Mesiangervo. See tagab, et lõpptoote oma tüüpilised organoleptilised omadused.

Nii Mare. See tähendab, me oleme juba käsitlenud. Ja mida see maitseb? See on värskendav jook, magus ja hapu, elav. Hoida seda pikka ja süüa seda tööstuslikus mastaabis on praktiliselt võimatu. Seega asjaolu, et mõnikord võib leida poest, "koumiss" ei saa nimetada. See jook, mille kohaselt reeglid ja traditsioonid, võib olla raske joovastavaid või vastupidi, rahustav. Sõltub kvaliteet ja juuretise kokkupuute ajal, milline saab olema Mare.

Millist jooki, siis ütle iga üliõpilane, kes on tuttav lugu. Ta oli kuulus mongolid ja kasahhid on Copper-Stone Age, mida tõendab arheoloogiliste leidude. Ja esimene kirjalik mainimine on leitud Herodotos, isa ajalugu. Ta kirjutas, et Skyytit hoolikalt kaitstud retsept erilist fermenteeritud piima juua. Ka Mare kirjeldatud Ipatiev Chronicle, lugudes William Rubruck.

Vaatame meditsiinilisest seisukohast on Mare. Mis see on? See jook rikkaliku kompositsiooni, mis sisaldab piimhapet, pantoteenhape, foolhape , aminohapped, tiamiini, tsüanokobalamiin, riboflaviini, süsihappe, biotiin, etüülalkoholi, C-vitamiini, makro- ja mikroelemente. On üllatav kasulikku saadust, mis on toodud erinevate haiguste puhul. Vastunäidustused ta peaaegu ei ole oluline. See ei saa kasutada inimeste haiguste seedekulglast ägedas vormis ja allergiline piimatooteid.

Kuidas juua märapiimast? Nagu te soovite! Ta kustutab janu, toonimine, värskendav. Ja see on laialdaselt kasutatud kosmeetika ja traditsioonilise ravimina loomahaiguste. Head isu!