Kuidas teha kodus pruulima

Isegi aegadel vana Vene tehti keema pruulima erinevatest teraviljad nagu kaer, nisu või rukist. Selle valmistamiseks kasutada erinevaid taimseid preparaate, nagu maitsetaimed, marjad või köögivilju. See erines mitte ainult lihtne valmistada, vaid ka suur hulk kasulikke omadusi, koosseisu ka.

Tol ajal iga pere oli oma retsept Õlle juua. Need retseptid on säilinud tänaseni ja on laialdaselt kasutatud kokad üle maailma. Käesolevas artiklis me vaatleme, kuidas teha kodu pruulima.

Kõigepealt tuleb märkida, et nii õlle ja kalja on oma koostiselt samalaadset koostisosad, kuid need erinevad valmistamise viis. Kuna õlle saadakse alkohoolse fermentatsiooni ja kalja - happe fermentatsiooni, mille käigus on piimhape, äädikhape, sipelghape ja süsihappegaas, samuti alkoholi, mis annab joogile erilise maitse ja lõhn.

Omatehtud kalja eeldab selliste koostisainete: ühe kilo rukkileib, kümme liitrit vett, kakskümmend viis grammi pärmi ja mint, tass suhkrut, viiskümmend grammi rosinaid.

Kreekerid panna potti, kalla keeva veega ja lastakse neli tundi. Saadud infusioonilahus filtreeritakse, pannakse see pärm, suhkur ja mint, kata rätikuga ja jäta kuus tundi käärimist. Kui näete vaht, keeta filtreeritakse ja villitakse, lisades mõned rosinad ja seejärel asetatakse neid jahedas kohas kolm päeva.

Samamoodi saab valmistada Petrovski kalja. Kuid selle asemel, see pannakse mint mesi (viiskümmend grammi) ja riivitud mädarõigas (viiskümmend grammi).

Mõtle, kuidas teha kodu pruulima valmistatud õunad ja porgandid. Selleks peab teil olema kättesaadav kümne keskmise suurusega õunad, kolm porgandit, pool tassi suhkrut, viis liitrit vett, lusikatäis pärmi ja kuiv kummel.

Õunad tuleb pesta ja mitte puhastada, lõika viiludeks. Porgand koristatakse, hõõruda jäme riiv ja segada õunad. Saadud mass lisati vett, mis oli eelnevalt lahjendatud pärmi ja suhkrut, kõike segatakse ja jäeti üheks päevaks seisma fermentatsioonirakendusteks. Aja möödudes kalja ümber jahedas kaks päeva, siis filtreeritakse ning ülejäänud kooki valmistamisel kasutatakse uue joogi.

Teine retsept, kuidas teha kodu pruulima valmistatud kaera.

Koostis: üks tass kaer, neli lusikad suhkrut, viiskümmend grammi rosinaid.

Kaera hästi pestud ja nihe kolme-liitrise pudeli, seejärel lisage suhkur ja rosinad, pärast loputamist veega. Kõik see külma veega (keedetud), purk kaetud marli ja panna neli päeva hästi valgustatud, ja peaks tüvi pärast aega. Tuleb märkida, et ülejäänud kaera saab kasutada kuni neli korda, iga kord koos suhkru lisamine üks teelusikatäis vähem.

Mõtle, kuidas teha kodu pruulima riisist. Selleks: sada g keedetud riisi, poolteist liitrit vett, üks supilusikatäis rosinad, sada grammi suhkrut, näpuotsatäis kuivpärmi.

Joonis hästi pesta, keeta soolases vees, viskab sõelal ja ostuzhivayut. Lisa see pärmi, rosinad ja lusikatäis suhkrut, kõik muutus rätik, wrap ja jäetakse üheks tunniks. Ülejäänud suhkur lisatakse vett ja valatakse oma tegelase ja siis kõik on kaetud fooliumiga ja jäta neli päeva. Ajal, mil film on moodustatud kalja, juua on täiesti kasutusvalmis, siis ainult tühjendada ja lisage rosinaid.

Seega, enne kui teha pruulima maja, pead valima lemmik retsept ja osta kõik vajalikud koostisosad. Valmista see jook ei ole raske. On võimalik mitte ainult eemaldada janu, vaid ka anda eelkõige maitse erinevaid toite, kus seda kasutatakse ühe koostisosa.