Lõikamine õlu: saladusi joogi valmistamise

Sõnu tuntud Bond, Dzheyms Bond: "Shake, kuid ei sega (loksutatud, mitte segatud)!" Sama moto, ilmselt ainult korrigeeritud mõnevõrra teistsugust juua saab valida ja need, kes üritavad teha lõigates õlu - originaal jooki mõned tema klassid.

Sisuliselt ja filosoofia

Eripäraks joogi juuresolekul selge piiri kihtide vahele valguse ja pimeduse. Nagu vahel yin ja yang, nagu valguse ja pimeduse maailma algusest. Lõikamine õlut ei sega, siis tuleb selgelt eristada õlleklaas, rõhutades esteetiline täius liiki kokteili. Põhimõtteliselt erinevate õlle (eriti sama tootja) on täiesti koos üksteist, sest nende sarnast formuleeringut. Ainult tihedusega eri jooke. Kiip selle struktuuri on see, et piir komponente oli tegelikult nähtavaks. Ja see on üsna aeganõudev protsess, kuid te kindlasti teeb lõikamine õlut teatud oskusi. On öeldud, et see tuli välja baarmenid, et veel kord rõhutada, oma oskusi. Ja me püüame.

Kuidas teha kindlaks mis õlu on hõredam?

Väga lihtne! Mida kõrgem protsent etiketil märgitud kuivainete, nii et see on tihedam. Teine - mida kõrgem kraad õlut, nii et see on hõredam. Kehtivad samad temperatuuri tingimustes esimeses lõikamine õlut on tihedam (madalam), siis - vähemalt (ülal). Niisiis, nüüd sa tead, kuidas valida tihedam vahuse joogi. Alustame toiduvalmistamiseks.

Kuidas teha õlle lõikamine: samm-sammult juhis

Vajame pint tume ja pint õlut, eelistatavalt sama tootja (preparaat midagi üldse sarnased, kuid seal võib olla mõningaid üksikasju kujul lisandeid, ei sobi hästi omavahel), suur õlleklaas ja lusikas (kui mingit erilist, saab edukalt kasutada ühise söögituba). At eriline lusikas lõigata seal õlut keset painutada, see oli mugav riputada klaasi serva.

1. Vala klaasi õlut õlut esimene kiht, tihedama konsistentsiga. Me teeme seda seinale klaasi, et mitte põhjustada teket suurel hulgal vahud (selle kihi peaks olema mitte rohkem kui 2 cm). Me ootame umbes 30-60 sekundit, kui meie esimene kiht "rahulik".
2. Järgmine - ümberpööratud lusikaga väljasirutatud keset klaasi ülaosas teine valada õlle - nire. Vaht eelmisest kiht peaks pehmendada jet tilk, et hoida ära edasine segamine protsessi. Kui teine kiht õlle rivistatud 3-5 sentimeetrit, kalla on palju julgem ja kiirem. Täielik protsess võib olla ka ilma lusikas teatud oskusi.

See, kuidas saate teha lõikamine õlut. Retsept ettevalmistamisel on väga lihtne, kuigi see nõuab oskust ja tähelepanu.

saladusi

Ja nüüd lõpuks mõned saladusi baarmenid:

1. Alumise kihi jahutatakse õlu on tugevam kui soojem, ülemine. Siis on kindlasti külma õlut jääb allosas.
2. Teine kiht võib alata õlle leviku lusikaga vahu varem segipaisatud. Me jaotame paar sentimeetrit ning seejärel valada. Tulemus: garanteeritud eraldavad-.
3. Maitsev jook nagu joogi kõrre kaudu (lõbustama oma sõpru)! On võimalik, et liikuda seadme üks kiht, kaugseire uue maitse.