Making tooriku - moos pohla

Marjad jõhvikad valmivad augustis ja septembris, nad kasvavad kobaratena 3-9 marjad iga. Enamasti toimub kuivatatud turbarabade, samuti kuiva okas- või segametsad.

Kui te ei suuda valida toored jõhvikad, mida saab kasutada vana meetod "sundida" marjad punastama. Selleks, toored puu levib ühtlaselt ja kõrvale asetatud küpsed tomatid ja flavorful punased õunad. Mõjul etüleeni, mis kiirgavad küps loodusande, jõhvikad varsti muutub punaseks.

See marja kasutatakse toidu ja meditsiinilistel eesmärkidel. Viljad jõhvikad ja mahla - ideaalne vahend beriberi, Keetmine lehtede ravivat neeruhaigus.

Kui soovite, et valmistuda tulevikus seda marja, kõige sagedamini keedetud jõhvikad moos.

Kõigepealt pead minema läbi tooraine, kõrvaldatakse mädanenud, kortsunud ja mustadest marjad. Seejärel loputatakse neid sõelal ja pleekima, langedes otse kurn kaheks minutiks keevasse vette.

Nüüd ütle mulle , kuidas kokk moosi jõhvikad on klassikaline retsept. Võtke kilogrammi marju ja kolmsada naela suhkrut. Kõigepealt peab keevitada siirup kolmsada ml vett ja seitsesada grammi suhkrut. Siis tilk marjade ja siirup kokk kuni pakkumise madalal kuumusel. Veidi enne keetmise lõppu lisada jam suhkrujääk vsyp väikeste portsjonitena ning aktiivselt segamist. Kui on soov mitmekesistada maitse moos, saate lisada koostisosade loetelus kaneeli või mett. Jõhvikas moos täidiseks puhtasse pooleliitrise või purgid ja steriliseeritud keevas vees 15 minutit (liiter viie minuti kauem).

Võib valmistada variant, lisaks magus õunad. Kilogrammi jõhvikad marjad on vaja võtta kilo õunu, viilutatud, ning kahelt kuni kaks ja pool kilo suhkrut. Liitri vee ja keedetakse kilogrammi suhkrusiirup, kalla neid segu marjadest ja viilud õun. Talub puu siirupis 12 tundi, seejärel moosi õuntega jõhvikas vaja panna tule ja taanduvad mõnda aega, kuni see on valmis. Hot vala eelnevalt steriliseeritud pankade ja rulli.

Hea magustoit saab, kui kokku keevitatud jõhvikad ja pirnid. Kilogrammi pirnid, viilutatult, see peab liikuma nael jõhvikad ja kakssada grammi kilogrammi suhkrut. Marjad selle moosi ei ole vaja kupatama. Nad vala emailiga või paksu seinaga kaussi ja pane ahju, mida kuumutatakse primerno70 kraadi. Hoidke jõhvikad ahjus vaja sellises seisundis, kui ta lase mahla. Vahepeal pirnid peavad lõika viiludeks ja tilk neid keevas vees 15 minutit ja seejärel panna kurn ja valati vilja pan külma veega. Nõruta toite marjad ja nelisada milliliitrit mahl, vala see kilo suhkrut, kokk siirup. Valage kuuma siirupi pirnide ja jäetakse 12 tunniks. Hautatud jõhvikate valati ülejäänud suhkur. Nüüd siirupis ja jõhvikaid suhkrut eraldi keeta kümme minutit ja lastakse seejärel 12 tundi. Nüüd ühendavad kaks segu ja küpseta veidi kauem, kuni keedetud moos.

Paljud meeldib kastmed, mis sisaldavad jõhvikad. Jam, küpsetatud klassikaline retsept, mida saab kasutada, et valmistada gourmet kastmes.

Vala potti sada grammi portveini (parim "Massandra"), lisada supilusikatäis pruun suhkur ja tee - veiniäädikas, siis pane kaks lusikatäit jõhvikas moosi ja keedetud paksendamiseks. Selline kaste on hea linnuliha, eriti - kana maksa.

Ja saate teha tooriku jõhvikad urineerimisel. Valmistage täidis. Ühe liitri vee kohta on vaja võtta kaks supilusikatäit suhkrut ja üks soola, lase keema, lastakse jahtuda. Soovi korral võite lisada vürtse nagu kaneel ja piment. Lisaks võite panna natuke õunad, lõika viiludeks.

Täitke valmis jõhvikad soolveega, katta puhta linase riide, ja peal panna puust klubi ja suruda rõhumine. Stand nädalas toas, ja siis võta välja keldris. Berry valmib kuus. See toode - suur garneering grillitud linnuliha või liha.