Mida saab teha lõhe: retseptid

Pink lõhe on kõige populaarsem meie riigis vaated lõhe pere. See on väärtuslik toit kala, laialt levinud vetes Arktika ookeani ja Vaikse ookeani, Koola poolsaarele Lena River Siberis Korea. Pink lõhe kõiki selle analoogide kõige kättesaadavam ja hind. See võib leida konserveeritud, külmutatud või värske vormi igal supermarket.

See on suurepärane valguallikas ja omega-6, omega-3 rasvhappeid. Ja viimase 100 g toote nii palju, et katta 100% päevasest mees neid. Räägime, mida saab teha lõhe ja kuidas mitte rikkuda selle väärtusliku toote. Lisaks cooking saladusi, pakume mõned huvitavad retseptid, mida saab kaunistada ka pidulaud.

Kuidas kokk gorbuušal?

Lihtsaim ja kiireim viis cooking lõhe - toiduvalmistamiseks. Enne kui hakkate seda tuleks valmistada kala. See kõik sõltub, millisel kujul see on ostetud: rümba tükid või praed. Tegelikult supi ja erinevaid suppe on kõige paremini esimese variandi. Kala tuleb põhjalikult puhastada skaala, soolestikus ja loputa voolava vee all. Külmutatud produkt sulatati toatemperatuuril. Nagu toiduvalmistamise protsessi, siis:

• ületäitumist või rümba tükki kala külmas vees keema ja seejärel alanda kuumust keskmisele tasemele;
• Sool lisatakse keetmise lõppu;
• kokk kala kaane all suletud, nii hoiate maitse ja mahlasus;
• tükkideks ei lagunemas lisada väike kogus puljongit tahes taimeõli;
• küpsetusaeg sõltub suurusest tükki, kogu rümba puudu 20-25 minutit, ja liha tuleb lihtsalt eraldada üksikuteks plaadid.

Mitte igaüks teab, et saab valmistada värske või külmutatud lõhe. Alguses soovitame aromaatne ja ainulaadne Soome kreemjas supp. Kes veel, kuid inimesed põhja ja innukas kalamees teab palju punast kala.

Lohikeyto

Ebatavaline ja keeruline hääldatavate nimi peidab traditsiooniline Soome supp lõhe. Paks, rõõmsameelne ja toitev, see võib olla väga kasulik lähenemisviis talvel lõunaeine. Suite toodete on lihtne ja kättesaadav:

• lõhe (filee) - 350 g;
• porrulauk - 1 tk.,
• Kartul - 350 g;
• raske koor - kolmveerand tassi;
• vesi - 3 tassi;
• Oliiviõli - 3 spl. l.;
• Laurel;
• või - 1 spl. l.
• tärklis - 1 spl. l.
• soola, tilli, sidruni ja pipraga - maitse järgi.

See on parim, eelarve ja kiireim võimalus, et saab valmistada. külmutatud või värske lõhe. Milleks kulub vähem kui tund.

Pannil paksu põhja kütta oliiviõli ja küpseta see peeneks hakitud porru. Kui see muutub pehmeks, lisada vesi, loorber leaf ja tuua suure kuumuse keema. Kasta potti kartulid, lõika suurteks tükkideks (või väike tükk). Küpseta, kuni see on valmis. Seejärel lisage tükki kala ja küpseta 5 minutit., Vala koor ja sega hästi. Eraldi kaussi segada tärklise ühe kirje. l. vesi, lahustades seda täielikult. Kübar, lisada potti ja keeda suppi kuni paks. Üks võib suurendada või vähendada tärklist, sõltuvalt maitse-eelistusi. Mis see on, seda paksem leem. Kuum supp, lisada võid. Enne serveerimist puista iga teenindavad rohke rohelised ja uduvihm sidrunimahl.

aurutatud

See on suurepärane võimalus neile, kes järgivad paastumine, toitumine või lihtsalt tahab korraldada mõne päeva täitmisele heakskiidu keha, näiteks pärast puhkust. Mida saab teha läbi kala? Pink lõhe - kala, kust saab teha suur praad paar. Iga retsepti alusel ei ole vajalik. Piisavalt, et on kahe katla või multivarku seda funktsiooni. Noh, pärast kogu asi - oma isiklikke eelistusi.

Kasutada erinevaid köögivilju. Näiteks porgandid, mais, roheline suvikõrvits või rohelised oad, herned, oad ja erinevate rohelised. Red kala suurepäraselt täiendab spinati. Te saate kokk koos või eraldi. Dish tundus maitsetu, lisada küüslauk, sidrunimahl ja veidi sojakaste, erinevad maitsetaimed.

Pink lõhe praadida maitsev

Pink lõhe on teeninud hall kuiv kala, mis on päris raske praetud kujul, ja maitsta erilist samal ajal ei ole erinevad. Arvamus on täiesti väär. Kala sobib praadimiseks, lihtsalt vaja teada, kuidas seda teha.

Esiteks, marinaadid. Nad on kohustatud kalaliha jääb mahlane küpsetamise ajal. Kasutage sojakaste, sidrunimahl, vein, koor, vürtsid kõige sobivam valge ja must pipar, ingver, basiilik, till, petersell.

Teiseks, pidage meeles, et saab teha lõhe maitsvat praetud kalatükid ainult siis, kui temperatuur ja aeg režiimis. Kui te liialdama filee pannile, siis lootusetult kuiv. Siis olukorra saab salvestada ainult erinevate kastmete ja korrastamist.

Kolmandaks gorbuušal praadida eemaldamata naha, nii et see ei kukkuda ja jääb mahlane. Ei ole vaja lõigata filee väikesteks tükkideks enne serveerimist parem lõigata portsjonitena.

Röstitud lõhe mee sojamarinaadis

Retsept on üllatavalt lihtne, kuid samal ajal originaalne ja huvitav. Pink lõhe vürtsises marinaad, selgub mahlane ja õrn. Kõik, mida vajame, on lõhefilee (umbes 1 kg), 1 spl. l. või (sulatatud), pruun suhkur, oliiviõli, mesi, sojakaste ja küüslauguküüs (purustatud).

Kala on jagatud kaheksa võrdsetes osades. Madalasse, lai kaussi, segada ühtlaseks kõik ülejäänud koostisosad. Saa valada marinaad lõhefilee ja jäta vähemalt 30 min., Kuid mitte rohkem kui tund. Valmis praadida tükki pannil (või grill teflon) kuni teinud. Esialgu panna neid maha koorida ja küpseta 10-20 minutit. madalal kuumusel. Perioodiliselt jootmise jäänused marinaad. Valmis liha peaks lible plaadil. Serveeri kuumalt kala, köögiviljad auru ja kerge jogurtikastmes, tilli ja sidruniga. See roog - suurepärane võimalus, et saab teha lõhefilee kiire ja maitsev.

Pink lõhe söed

See toiduvalmistamise meetod on pisut nagu eelmine. Nagu versioon röstimine, peaksid olema teadlikud eelneva leotamise kala marinaadis samuti aega. Pink lõhe keedetud üle süsi saab kaunistada sõbralik kogunemised ja mitmekesistada üle tavalise liha grillida. Sellisel juhul tuleks eelistada värsket või jahutatud kala, sest külmutatud on oluliselt madalama kvaliteediga ja maitse. Valikuid, mis saab teha lõhe live söed arvukus. Kasutage kogu rümba või selle osade praed, filee või tükki teha kebabi.

Pink lõhe grillitud kogu: retsept

Peate suur kala kaaluga 1,5-2 kg. Puhastage seda skaalad, roogitud, loputa voolava vee all. Siis hõõruda spoileriring ja sees oliiviõli soola ja pipraga. Saate kraami tema sidruni tilli ja peterselli. Pane kala fooliumile, määritud ja abiga takud twist et pea juhiti saba. Levinud üle kala vähe lepalaastudel ja lisage vett. Küpseta kala söed tund, seejärel lase jahtuda ja serveeri.

Nagu gorbuušal saab küpsetatakse ahjus?

Üks kõige populaarsemaid viise cooking lõhe - see on küpsetamiseks ahjus, lisaks erinevaid köögivilju, ürte ja vürtse. Retseptid on nii palju kui fännid ja punane kala. Põhimõtteks antud juhul - ärge üle pingutage, muidu liha on kuiv. Optimaalne küpsetusaeg -. 30-35 minutit, teha parandus mõlemas suunas sõltuvalt suurusest tükki või rümpade.

Alusta küpsetatud roosa lõhe lihtsaim variant. Jagage rümba kahte suurde filee ribadeks, koorida neid luid. Valmistage madalas küpsetamine tassi, nii et see on läinud kala. Allosas panna tükki võid (4 spl. L.) ja 2 spl. l. hakitud peterselli või tilli. Tee eelsoojendatud 240 ° C ahju. Jäta kuni kuni muru hakkab susisema sulamis võid. Eemaldage leiba pan ja asetage lõhefilee nahk üles. Küpsetada ahjus 8 min. Siis eemalda nahk (tuleb lihtsalt komaga), soola kala ja maitsesta pipraga. Jällegi pane ahjus 5-10 minutit. lõppenud kala rasva võiga ja puista maitsetaimed enne serveerimist kaunista sidruni- kiilud.

Rääkimata sellest meetod cooking lõhe ahjus nagu küpsetamine test. See võib olla pärmi, mahvi või isegi liiva. Pöörake tähelepanu teise traditsioonilise Soome retsept - Kalakukko pirukas. Taigen segust valmistatud nisu ja rukkijahu. Kõige tähtsam selles kook - täites, mis koosneb tükid punast kala, sealiha peekoni ja raske koor.

soolalõhe

On küsimus, mida saab teha lõhe (värske või külmutatud) suupisteid, parim variant vastus - see on vürtsikas soolamine. Protsess on väga lihtne teha. soolamisaeg sõltub otseselt kalade suurus. Niisiis, rümba kaaluga 1-1,5 kg piisab 4-5 päeva, mõnikord väikesteks tükkideks kadunud ja päev. Valmistuses soolakala, pange tähele proportsioonis suhkru ja soola, 1: 2. Hõõruge segu kala ja tihe kihid munemise õhukindlasse. Pane külmkappi ja leotada õigel ajal. Mööda teed, maitse võib lisada sidrunimahla, erinevaid ürte (till kõige populaarsem), pipar. Valmistage kala saab kasutada võileibu, suupisteid, soolased profiteroles täidisega kodujuust, ja nii edasi. D.

Mis saab keedetud värske lõhemari?

Kui kõik kalad piisavalt selge ja küpseta see võib olla mis tahes üldiselt tuntud meetoditega cooking, see on mõistlik küsimus, kuidas ja mida teha piimaga. Mõnikord ta bewilders isegi kogenud koduperenaised. Lõhe erinevate suurte ja isegi vaatamata asjaolule, et lõhe, väikseim nende esindaja, piima võib olla üsna suur. Me ei hakka konkreetseid retsepte, kuid ainult meelde tuletada, et see on osa kalu ja seetõttu on võimalik valmistada kõiki eespool nimetatud meetodeid.

Algajad koduperenaised soovitasime, et see võib olla valmistatud lõhe ja rohkem kogenud kindlasti leidsin paar huvitavaid ideid. Cooking kala ei tohiks toetuda konkreetse retsepti. See on väga huvitav, kasulik ja maitsev toode, mida on lihtne siseneda igapäevane menüü, erinevatel viisidel. Simmer, hautis, praadida, lisada sool, küpseta, küpseta grillil. Lühidalt, eksperimenteerida.