Vegan majonees. Paastuaja majoneesi kodus: retseptid

Nagu on hästi teada, eriti veganitel rangelt järgima põhimõtteid taimetoitu ja ei söö mitte ainult liha ja kala, aga ka munad, piim ja piimatooted loomse päritoluga. Aga see ei tähenda, et nad peavad täitma salatid taimeõli ainult, sest saate kokk väga maitsev ja tervislik vegan majonees. Muide, retsept sobib inimestele, kes järgivad kiriku kontoris.

Paastuaja majoneesi kodus: ilma munad retsepti

Lean majonees, keedetud seda retsepti, välimus ei erine loomulik. Ta on valge, paks, kuid mis kõige tähtsam, kasulik ja loomulik. Väga kiiresti, seadmata liiga palju vaeva, saab süüa lahja majonees kodus.

Retsept Vegan majonees on teha järgmisi toiminguid:

1. Taimeõli (300 ml) ja külma sojapiima (150 ml) vahustatud saumikseirga homogeense valge emulsioon.
2. Alusele lisada majonees maitseained: sinepi söögituba (1 spl.) Sidrunimahl (2 spl.), Soola maitse, pipar ja veidi suhkrut.
3. Kõik koostisosad on hästi vahustatud mikseriga paks konsistents. Kui majonees on veel vedel, lisada veidi sidrunimahla.

Selle asemel, et sojapiima, mida saab kasutada mis tahes muud, kuid alati taimset päritolu (kookospähkli, mandli ja nii edasi. D.). Peaasi on, et see on hästi jahutatud. Piim asemel võib olla 100 ml akvafaby - puljong järelejääva paberimassi kikerhernes. Ainult sel juhul tuleb esmalt akvafaba segada vürtse ja võita vahule vahtu ning seejärel valatakse see peene joana taimeõli.

Majonees vegan tofu

Väga lihtne ja kiire valmistada majonees Vegaanid tofu. Selleks täielik tassi juustu valatakse kaussi, lisage taimeõli (tassi), küüslauguküüs, näputäis soola, teelusikatäis sinepit ja äädikas kaks korda. Kõik koostisained hoolikalt vahustatud saumikseirga kuni valge homogeenne mass.

Kui vegan majonees kasutatakse kohe, see on soovitatav lisada värskeid ürte. Siit maitse salatikastmed kasu. Selline majoneesi maitsetaimed võib laotada leiba ja olla suupiste.

Retsept lahja majonees alates päevalilleseemned

See majonees välimus ja maitse rohkem nagu ise kaste, mida serveeritakse et vegan täidisega kapsas või kroketid kikerherned. Aga ka salatites värske köögivilja, see on väga erinevat lisaks maitse tassi.

Vegan majonees seemnete valmistatud vastavalt järgmistele retsept:

1. Kausi mikserisse valatakse statsionaarse keeduklaasi (200 ml) puhastatud päevalilleseemned ja pool kõrvitsaseemned. Pärast lisatakse linaõli, oliivi- (2 spl. Lusikad), sidrunimahl ja terved agaavist Siirup või vahtravineer (1-2 spl. Lusikad maitse).
2. Järgmine koostisosad kasutusele maitseained: must ja meresool (eest ¾ tl.), Sinepipulber (1 tl.), Must pipar ja India vürtsidega segu Asafoetida (näputäis).
3. Vähemalt segistikaussi lisatakse vette (1 spl.). Selle protsessi piitsutamine vajada veidi vett. Sa pead vaadata järjepidevust ja vajadusel lisage. Valmiskujul majonees saab lisada maitsetaimi ja lisada maitse oma lemmik maitseained. Näiteks on see maitsev, kui lisada veidi ristiköömne seemned.

Paastuaja majonees oad

Majonees, küpsetatud retsept allpool näidatud, värv, maitse ja tekstuur on saadud identne tavalise majoneesi munakollased. Samal ajal valmistub ta ainult põhjal oad (konserv või keedetud) ja taimeõli.

Kuidas kokk vegan majonees oad, räägib üksikasjalikult:

1. Pankade konserveeritud oad maht 380 ml äravoolu kõik vedeliku. Võite võtta ka sama palju keedetud oad ilma veeta.
2. Jar vala blenderisse ja lihvima paks pasta.
3. Lisa taimeõli (300 ml) ja vahusta veel minut.
4. Lisa purustatud oad veidi soola ja suhkrut (Vi tundi. Lusikad), kuiva sinepit (1 h. Spoon) ja sidrunimahl (2 spl. Lusikad). Viimane koostisosa võib asendada supilusikatäis äädikat kui vaja. Valikuliselt saab lisada kuivatatud või värskeid ürte.
5. Viimast korda sebima kõik koostisosad kokku ja saate majonees vastavalt juhendile.

Kokku toiduvalmistamise aega retsept majoneesi ei ole rohkem kui 5 minutit.

Kasulik majonees kašupähklid

Ühtlase konsistentsiga, looduslikud ja maitsev majonees saadakse india pähklid. Kokk, kasutades vähemalt koostisosade ja maitse saadakse lihtsalt suurepärane. Enne keetmist pähklid peavad leotada üleöö või ühe päeva külmas vees supilusikatäis õuna äädikas.

Vegan majonees alates kašupähklid saab valmistada mitmel erineval moel:

1. Leotatakse vees ja india õuna äädikas segada segistikaussi statsionaarse külma sojapiima (50 ml). Vähehaaval ajal vahustamist see lisab taimeõli (80 ml), lisati soola ja pipart (hüpped). Järjepidevus peaksid saama paks ja sile.
2. Ligunenud pähkleid vahustatud saumikseirga või kaussi statsionaarse küüslaugu (2 viilu) ja sidrunimahl (80 ml). Lisades supilusikatäis sinepipulbrit ja meresool (Vi) tundi. Spoon. Majonees saadud oli maitsev sama mis esimene ja keedetud retsept.

Vegan majonees: retsepti linaseemned

Tervise keha on soovitatav kasutada linaseemned iga päev. Aga kui on need ei ole väga kena oma puhtal kujul, koostise majonees on õige.

Vegan majoneesi põhjal linaseemnetest ja linaseemneõli on valmis järgmiselt:

1. Linaseemned (tl) leotatud üleöö külmas vees.
2. Hommikune suuremate mõõtmetega, pestakse seemneid sadestunud lima vahustatud saumikseirga, misjärel see valati peene joana linaõli (200 ml).
3. Saadud pasta lisatakse kuiva sinepit ja suhkur (1 tund. Spoon), äädikas (1 spl. Spoon) ja soola maitse. Võite ka lisada vürtse, mis aitab parandada maitse majonees. See võib olla köömned, pune, kuivatatud tšillipipra. Piisab lisada näputäis erinevaid vürtse ja seejärel uuesti piitsutama majonees segisti.