Mis vene šampanja valida? Arvustused Vene tootjate šampanja

Paljud inimesed teavad, et tõeline veini nimetatakse šampanja, toodetud Prantsuse provintsi samanimelise teatavate viinamarjasortide kasutades erilist tehnoloogiat. Siiski, vahuvein, mis on valmistatud juba mitu aastakümmet, esimene Nõukogude Liidu ja siis Venemaa, ei ole halvem esialgses proovis. Seda kinnitab mitmeid rahvusvahelisi auhindu. Proovime aru saada, kuidas valida parim pidulik bankett Vene šampanja, maitse ja kvaliteet on võimalikult lähedal originaalile.

Original Prantsuse tehnoloogia

Kui te visake väga spetsiifilised viinamarjasorte - Chardonnay, Pino Nuar ja Pino Mene - ja kaaluda ainult tootmisprotsessi, näeme, et tootmise originaal šampanja - väga aeganõudev protsess, mis on kohaldatav tehnoloogia teisese pudelis kääritatud. Kogu protsess šampanja pudeli peab minema vähemalt kolm aastat. On see eksklusiivne tehnoloogia Prantsuse veinitootjad ja tagab suurepärase kvaliteedi ja võrreldamatu maitse šampanjat.

Tootmise suurtes mahutites

Oleks absurdne ette kujutada, et selline suur riik nagu meie, champagnization ei otse pudelist oleks asendanud arenenud tehnoloogiat. Bright mõtetes Nõukogude Liidu keset eelmisel sajandil, avastanud ja patenteerinud esimene šampanja tehnoloogia suurtes mahutites, ja siis vahuveini pidev veehoidla meetod. Loodud seeläbi Nõukogude (Venemaa) šampanja ja on tuvastatud parim näide ei ole halvem klassikalise vastutasu. Veelgi enam, paljud välismaised tootjad võtnud kogemus Nõukogude oskusteavet.

Rohkus tänapäeva tootjad

Nõukogude ajal ei olnud probleem valikut vahuveini, sest vahemik oli väga halb. Plant-monopoli, et tarnitud riiulid pühad, oli ainus võimalus. Ja nüüd, arvestades asjaolu, et alkohoolse joogi ettevõtete kerkivad nagu seened pärast vihma, ja see ei ole ime segi, isegi kui sul on juba mõned kõige eelistatud brändi. Kuidas valida arvukus Vene šampanja margid esindatud riiulid ja mida sa pead teadma rohkem enne käimine?

Me läheme osta

Alates arvukus riiulitele pudelid eemaldatakse kohe teostuste valati kerge konteinerisse. Miks? Tumedas klaaspudelis ei lase valgust ja muudab vahuvein vananemise kollaseks ja saada mõru maitse. Näiteks peame magus Vene šampanjat. Uurime märgised hoolikalt. Me teame, et vein peab olema teatud koguses suhkrut. Kuid juuresolekul sidrunhape, alkoholi, värvaineid ja maitseaineid Kaubamärk joogi kiiresti muutuda aegunud. Ja muidugi, mis tahes vahtu sellisel juhul ei saa pidada. Pealegi, kui me ei taha näha järgmisel hommikul väga halb peavalu, visake see valik.

Vene šampanja: algne proove

Need kodumaise proove vahuveinide peab läbima loomulik käärimine tsükli. Odavam joogid on vaid protsessi Gaseerituse spetsiaalsete seadmetega. Samuti aitab määrata lugemine märgistus sildil. Me kõrvale võimalus, kui näed sõna "karboniseeritud" või "vahuvein" veini.

Järgmine, pöörama tähelepanu pudeli korgi. Paljud tootjad suletud konteinerites plastist korkidega. Näiteks maitse, mis on Vene šampanjat brut sellise korgi saagis oluliselt sarnase joogi maitse sisaldas all kork. Sellisel juhul peaaegu üldse sisenevad õhku pudelid, ja kunagi olla iseloomulik hapu maitse. Mis võib öelda ummistus vahuveini plastist kork.

Täiendav valikukriteeriumid

Vahuvein roosa definitsiooni ei saa pidada šampanjat. Üksnes kõik eespool viinamarjasorte jõuda originaalide juua, on valge. Selle tõttu kõige populaarsem seas Vene tarbijad saanud juua, sest Vene šampanja valge, poolmagus.

Mis meil veel vaja mainida? Vältides mahukas kirjutis "Mis lõhna- ja maitseainete." Loomulikult on iga endast lugupidav tootja paneb oma juriidilise aadressi sildil ja näitab ka valmistamise meetodit vahuveini.

Hinnatasemete erinevused ei tohiks segi ajada ostja. Kui ta tellib bankett ja ole valmis panema märkimisväärse summa ühele ainult šampanja, ta pea ainult pöörama tähelepanu vabastamise kuupäev joogi. Eelarve võimalusi kõlblikkusaega ei tohi ületada 1 aasta alates tootmise. Kallis jooke alles maitsvam aja ja variatsioonid keskmine hind kategoorias on parem mitte riskida.

Ja viimane. Eemale peletama ostja peaks liiga madal hind. Siin on vaja maksumuse meeles, ja siis vastavad järeldused. Ka öelda oma kaalukas "ei" pudel settega ja kahtlaste aine põhjale.

Champagne Venemaa: Arvustused tootjate

Tegelikult šampanja tarbijate eelistused langevad kokku tunnustamine eksperte. Seega Peterburi tootja - firma "Vahuveinid" - toodab kaubamärgi "Heritage Craftsman Lev Golitsyn", mis korduvalt märgitud erinevate rahvusvaheliste konkursside ja võtta koju kulla ja hõbemedalit. Väärib märkimist, et firma asutati aastal 1945.

Samuti muljetavaldav on lugu Moskva firma "Cornet", asutati ajal Suures Isamaasõjas. Tooted on ka antud kulda ja hõbemedalit ja tarbijaturg erilist austust ja nõudlus. Kui me arvestame kõigi vahuveini tüüpide, arvates tarbijate leitakse kõige populaarsem Vene šampanja brut valge vahuvein, mis sisaldavad tavaliselt kõige vähem suhkrut. Paljud eksperdid ja asjatundjad joogi Arvatakse, et suhkur on võimalik summutada õige maitse šampanjat. Moskvas asuv ettevõte pakub kõiki fänne algse maitse "Cornet" brut.

Champagne kategooria "majandus"

"Nagu - te küsite -. Kui ei ole head tootjad odav šampanja?" Selgub on. Väljakujunenud, sealhulgas rahvusvahelised eksperdid, Beslani firma "Istok". Lõuna traditsioon veinitootmise tulevad sobiv aeg. Odav ja kvaliteetne tooraine teeb toote üks populaarsemaid oma segmendis. Suhe suhteliselt madala hinna ja hea kvaliteet on väga kiindunud Lõuna ostjad. Tootmine "Istok" ka antud kõrgeim auhindu.

Marks, viimase sõltumatu uurimine

Mõned margid vahuveinid olid sõltumatu eksperthinnangu. Lisaks eespool mainitud populaarne ja väljakujunenud tootja turule, sooritanud:

• "Krimmi" Vene šampanjat.
• Demi-sec šampanja "Vene kuld" Togliatti firma "Rosinka".
• Vladikavkaz poolmagus "Vintrest-7."
• Petersburg "Põhjamaade Veneetsia".

Vali parim

Nüüd oleme palju õppinud, kuidas toota vahuveini nüüd ja mida juhtivaid ettevõtteid riigi turu varustamiseks tooted väga hea kvaliteediga. Võltsitud ja ebakvaliteetse kauba, näeme palja silmaga. Aga kuidas sa valida oma jooki tuntud kvaliteediga tooteid?

Niisiis, vaadata suhkrusisaldusega. Sa ei pea meelde tabeli väärtused või kaaluda tuttav tähemärki sildil. Me lihtsalt peame mõistma, et minimaalne kogus suhkrut on valge Vene šampanja brut ja maksimaalne - magusate või poolmagus vahuvein. Lisaks poolkuiv ja kuiv šampanja on valmistatud eranditult klassikaline tehnoloogia, kuid suure suhkrusisaldusega näitab kiiret tootmismeetod.

Lõpliku tegur valides täiuslik joogi muutub tihe kork. Champagne meie unistused ei julge plastist peal.

Riigisisesed šampanja connoisseurs ja gurmaanidele

Meie riigis toodetakse ka vahuveinid laagerdunud kokkupuude vähemalt 6 kuud pärast šampanja protsessi. Sest tõsi esteetidel ja gourmet toota laekuva templid ja lühiajalist kokkupuudet vähemalt kolm aastat pärast šampanja protsessi.

Leelismetallid - vaenlane mullid

Mõnikord inimesed, kes on ostnud šampanja veini kvaliteedi brändi klaasi üllatav puudub iseloomulik mullid. Nad pahaks: Kas tuntud bränd on peidus võlts? Tegelikult on vaja küsida hosts, klaaside pesemiseks enne pakute pidulaud. Milliste vahenditega nad pestakse klaasid? Kui nõudepesu loputada tahes leeliselises lahuses kasutatakse, seda ei saa maha pesta enne tavalist joogivett. leelise jääke klaasi suudavad anda keemiliste reaktsioonide abil, mullid lihtsalt kaduda.

Et rõõmsa meeleolu pidulik õhtu veelgi rõhutada mänguline mullid, prillid tuleb pesta ainult veega ja seejärel kuivatatakse loomulikul viisil, ilma abita pajalapid ja rätikud. Teine teravmeelsus kiirusta jagada armastavad head veinid. Veiniklaase šampanja ilma põhjuseta on õhuke jalad. See on jalg hoida klaasi, et tunda end terviklikkuse taju ja mitte miss lenduvate ühenditega.