Mõned näpunäited, kuidas säilitada tomatid värske pikka aega

Mis talve, inimese immuunsüsteemi on nõrgenenud puudumine vitamiine ja hakkame vaha nostalgiline suvel puhkeolekus riigis oma riigi võivad jäädavalt aiast mõned tomatid ja küpseta neid maitsvaid toite, rikas toitainete sisaldus ja mikroelemente. Aga ärge heitke meelt: kohutavate külm, saate hellitada ennast vürtsikas salat värskete tomatite. Võibolla see on raske uskuda, aga tõsi.

On ainult oluline teada ja õppida, kuidas säilitada tomatid värske pikka aega. Enne üksikasjad kaaluda seda küsimust, tuleb öelda paar sõna selle kohta, mida selle juurvilja on - tomat.

Meie riigis oli tomatid

Mandaadi "Apple'i armastuse" Venemaa - nn tomatid toodi meie diplomaadid Prantsusmaa pealinna tagasi 1780..

Üle saja aasta tomat oli ainult õistaimed ning seejärel maitses Vilja maitse.

Tomati - kasulik taimsed

Tuleb rõhutada, et külluses tomatid kasulik happed (fosfor-, sidrun-, jne) ja rühmad vitamiine: "A", "B", "C" ja «D». Tomati on kasulik ka, et see sisaldas karotiini, sisenevad inimkehasse muundatakse vitamiini "A".

Taimne sisaldab suurel hulgal asjakohaste anorgaanilised soolad. Sellepärast paljud küsimus, kuidas säilitada tomatid värske pikka aega, on ülimalt tähtis.

Üldised soovitused

Küpsemine tomatid tehistingimustes maksimaalse säilitamise aega kasutades köögivilju lõpust valmimist. Need on sordid. "Krasnodarets", "Clay Gribovsky", "Kuban", "The Miracle turg"

Probleemi püstitust, kuidas säilitada tomatid värske pikka aega, siis peaksid teadma, et peamine asi - on korraldada saagi "õun armastuse" ja korralikult sortida. Sellel kaardil sa pead koguma tomatid nende ilmastikutingimuste kui vihma ei saja, kuid kohapeal ei ole niiskuse. Koristamisel, pikaajaliseks ladustamiseks valib ainult kogu vili, ilma kahju. Seejuures on soovitatav konteineris, mis sees on vooderdatud pehme materjal. Vilju tuleks eemaldada, eraldamata varrel.

Järgmine etapp - see Aussonderung punane "taimne". Nagu juba öeldud, pikaajaliseks säilitamiseks värskete tomatite on võimalik ainult siis, kui viljad on vabad mehaaniliste vigastuste vastavalt mäda või putukate kahjustatud tomatid tuleks ka välistada.

Et säilitada rohelised köögiviljad ja piimatooted tähtaeg nii kaua kui võimalik, siis peab vastama teatud tingimustele: niiskus - 80-85% ja õhu temperatuur - 8 kuni 12 kraadi üle nulli.

Niisiis, me pöördume praktilisest seisukohast, kuidas säilitada tomatid värske pikka aega.

Variant № 1. lahter

See sorteerida tomatid, pidades silmas nende värvus, kvaliteet ja kuju, ja seejärel panna need kastid desinfitseerida Bulgaaria tüüp, mille põhjas eelnevalt matt virnastada papp. siis pead minema seeria ja iga puu pakitud paber. Viimases menetlusetapis tomatite vala õhuke kiht turvast või keemiline saepuru.

Ära unusta ventileerida ruumi iga päev, süsinikdioksiidi eemaldamiseks, mis "tulu" alates tomatid. Ka iga viie päeva, kontrollida terviklikkuse vilja. Et "armastus õunu" lõpuks küpsenud, karbid asetatakse keskkonda, kus hästi tungib päevavalguses kvalitatiivselt ventileeritud, kusjuures õhutemperatuur ulatub 20-25 kraadi.

Maksimaalne kestus ladustamise ja rohelised tomatid piimhape samm tavaliselt kolm kuud.

Variant № 2. paberi

Tahad teada, kuidas säilitada tomatid talvel? Toored korjatud tomatid hilissügisel, mis seejärel sortida välja ja pakitud paberiga must. Siis puu pannakse desinfitseeritud kasti Bulgaaria tüüp. Tomatite seejärel nihutada kuivad ja puhtad õled kuuluvad pimedas hästi ventileeritud ruumis, kus temperatuur on 10 kraadi. See meetod ladustamise võimaldab teil süüa värskeid tomateid uusaasta. Täielikuks valminud tomatid, nagu esimeses teostuses nad tuleks paigutada heleda, hästi ventileeritud ruumis, kus temperatuur on 20 kraadi üle nulli. Pärast umbes 5-7 päeva viljad on küpsed.

Variant № 3. Bank

Kas teist lahendust küsimusele, kuidas säilitada tomatid talveks. Muidugi, jah. Terved pruun toon on eemaldatav varred, peske neid voolava vee all, sorteerib need vastavalt küpsusastme ja suurusega.

Üleküpsenud ja vormitu "armastus õunad" shinkuem tükkideks.

Edasine see nõuab puhtasse anumasse, milles pannakse kiht purustatud tomatid 10 cm paksused seejärel raputa tomatite soola. Pärast seda, pane teine kiht kogu tomatid ja jälle puista soola. Näiteks kihiti, ülalt alla, meil on täita purk või pot. Viimane kiht peaks koosnema hakitud ja soolatud köögivilju.

Nüüd, kui sa tead, kuidas salvestada tomatid talvel nautida oma aroomi ja pikantse maitse.