Õige cooking tatar

Teadlaste sõnul iga teravilja erineval määral, on palju raviomadusi ja eriti see viitab Rump nagu tatar, mis on energia väärtus on juhtiv positsioon koostatud nimekirjas toitumisspetsialisti Jaapanist J. Azavi. Teisele kohale oma nimekirja hirss, millele järgneb riisi, siis kaer ja oder. Tatar - kultuur on väga vana, see on kasvatatud I sajandil eKr. e. maadel tänapäeva Venemaal, see peetakse sünnikodu Altai ja Lõuna-Siberis. Praegu tatar kasvatatakse peamiselt Venemaal ja Ukrainas, samuti Kanada, kus toodi asunikud.

Tatar on rikas mikroelementide nagu raud, fosfor, magneesium, kaalium, vask, kaltsium, tsink, jood, boor, koobalt ja nikkel, samuti sisaldab B-vitamiini ja PP-vitamiinist. On küllalt erinevad kõrge kalorsusega - 100 g toote on 307 kcal.

Tatar on suur eelis teiste liiki garneering tänu oma suurepärase maitse omadused. See võib küpseta, ja kokk. Võibolla toiduvalmistamise tatar kahe katla ja kasutada toorelt, ligunenud kujul (toores toit fännid). Tatar putru saadud maitsev ja flavorful supid, pudingite, vormiroad, burgereid ja Krupenik.

Toiduvalmistamisel eristada kahte tüüpi tatar - libises ja jahvatamata. Libisenud nimetatakse purustatud tatar tuumad, mis küpsetusaeg on 20 minutit. Jahvatamata kogu tuumad nimetatakse neid keedetakse 30-40 minutit ja mahu kasv 5 korda. Cooking tatar peab algama põhjalik puhastus ja valik teravilja halva kvaliteediga teravilja. Keeda see ei saa mingil tassi, see on kõige parem teha seda pada. See ei ole soovitatav kasutada potid ja pannid on valmistatud alumiiniumist ja emaili paakides. Kohustuslik tingimus on juuresolekul lehed kaanega parema kaitse auru.

Pea meeles, et toiduvalmistamiseks tatar tuleb läbi kahekordse koguse veega, st. E. klaasi teravilja vaja võtta kaks klaasi vett. Ainult sellistel suhted saab rabe jama. Pre-ligunenud jämedast ei soovitata, peske seda külma veega piisavalt hästi. ei soovitata küpsetamise ajal tatar putru ja segage sageli avada kaas.

Retsept tatar, küpsetatud seened

Koostis: 250 grammi tatar, 300 grammi seeni, 400 ml. Vesi, sibul, 60 grammi taimeõli, 50 grammi tomatipüree, petersell, musta pipart, soola.

Keeda tatar putru, ta vajab, et saada lahti. Loputa seened, puhastada, lõigata viiludeks, segada sibularõngad, sool, pipar ja keeda kuni keedetud või ja vähese vedelikuga, enne lisada tomatipüree.
Kui keetmine tatar lõpevad, paisutatakse putru portsjoniteks pottides top kihiga sibul-seene segu, siledad ja küpsetada 15 minutit.

Tatar supp retsept

Koostis: 2 puljongikuubikud, 100 grammi tatar, 2 kartul, sibul, porgand, kapsas veidi, või ja taimeõli.

Väike kogus segu või ja taimeõli praadida hakitud sibul, lisada riivitud porgand, veidi välja pandud ja lisage kapsas. Puljongikuubikud lahustu vees, pane see kartul, kuubikuteks, kui kartulid hakkavad keema - lisada pestud tatar ja köögivilju. Soola ja pipraga ning küpseta kuni keedetud, puista peterselli.

Cooking tatar murenev alates jahvatamata

Koostis: 250 grammi teravilja, 500 grammi vett, soola, võid.

Jahvatamata pesti, kuivatati, võis praetud ja valati keeva soolases vees. Keeda keskmisel kuumusel, kuni kogu vesi on imendunud. Eemalda soojuse pakkima 30. minutil.

Head isu.