Kuidas kokk kotletid säga? retseptid lõhnatu

Säga - tuntud toidu kala, mis on laialdaselt toiduvalmistamiseks. Selle valge liha on pehme ja õrn, samuti sisaldab peaaegu mingit luud. Säga viitab rasvhappe liiki kala. Vahepeal lipiidid on soodsalt tagumine osa. See on põhjus, miks kala võib kasutada toidu toitumisalase.

Kuid mitte kõik armastavad kala nagu maitse roogi Soma. Asjaolu, et kala on ebameeldiv lõhn jõe. Ta tundis, isegi kui see on valmistatud, näiteks, lippudega ja säga. Retseptid lõhnatu lihtsalt esitatud meie artikkel. Pärast lugemist see, saate teada, kuidas vabaneda ebameeldiv lõhn. Lisaks te teate, kuidas valmistada maitsvat kala koogid kodus.

Kuidas kala hakkliha säga ja vabaneda lõhn?

Muidugi, saab osta süüa kala koogid valmis filee. Aga kui sul kogu lind, ärge heitke meelt. Säga täiesti puhas kodus. Et alustada, peate soolestiku kala, eemalda pea ja lõpustega, uimed lõigatakse ära. Siis tuleb puhastada nahka lima. Selleks kala on hästi hõõrutakse soola kuni kleepuvat ainet ei ole täielikult eemaldatud. Pärast seda merihunt pesti voolava vee all.

Et lihunik rümba, on vaja hoida terava noaga piki lülisamba ja eraldada liha kala suur luud. Nüüd filee saab kohe väänata hakklihamasinas, et saada täitematerjaliks. Aga kuna paljud inimesed ei meeldi omapärane lõhn kala, liha, on soovitatav leotada. Selleks kaussi vett on vaja pigistada sidrunimahla ja lisada paar supilusikatäit äädikat. Leotamist vedeliku merihunt pooleks tunniks. Teine võimalus leotamine - piima. Kala pannakse kaussi lehma toode pool tundi. Pärast seda, liha ilma pesemine, väänata hakklihamasin, siis teha burgereid alates säga. Retseptid on toodud allpool ja lõhnatu. Uurigem neid üksikasjalikult.

Kuidas kokk kotletid säga? retseptid lõhnatu

kaks peamist võimalust valmistada kala koogid paistma. Esimesel juhul hakkliha lisati leotatud piima või vett ja pärsitud leiva, teine - manna. Kuidas kokk kala koogid kodus leiva? Selleks leotada piimas, mõned viilud ilma koorikud. Et fishcakes säga välja õrn proportsioonidega. Leib peaks olema mahuga 30% massist säga. Suhe filee kaaluga 500 g kuni 150 g on piisavalt pressitud riivsaiast.

Lisaks on vaja panna riivitud sibul ja küüslauk, siis maitsesta soola ja pipraga seda hästi hakitud kala. Vürtsid neutraliseeriti spetsiifilist lõhna liha säga. Viimane asi, mida lisada hakitud muna ja siis sõtkutakse ja moodustavad lippudega. Nende praetud taimeõlis, kuid pärast esialgset paneerimisvahendite jahu. Muide, kotlettide säga nisumannast valmistati analoogsel viisil. Kuid selle asemel riivsaiast täitematerjaliks lisati jämedast (2 spl. Spoon filee 0,5 kg). Fry lippudega võib olla mitte ainult jahu, vaid ka leivapuru neile moodustanud karge.

Ebatavaliselt maitsev burgereid säga

Hakkliha kala saab süüa originaal koogid seened. Nende perenaine ahjus küpsetatud koorekastmes. See roog on üsna pidulik. Ta ei häbenenud kohaldatakse ka kõige kallim ja soliidne külalised.

Samm-sammult juhiseid, kuidas kokk kala koogid kodus, see näeb välja selline:

1. Making hakkliha 600 g säga filee. Lisades seda all leiba (2 viilu päts), muna ja maitseained ja sibul.
2. Praetud taimeõlis seentega (0,5 kg) ja porgandid (2 tk).
3. Kombineeri seened hakitud kala. Sega mass ja vormi lippudega.
4. Me praadida taimeõlis, paneeritud jahu.
5. Me nihutada patties tulekindlate vormi täita kastmega (1 spl. Spoon jahu, 50 ml kreemi, 250 ml vett) ja neid küpsetada ahjus 15 minutit.

See retsept osutuvad väga maitsvad burgerid säga. Retseptid lõhnatu, eespool soovitatud, võimaldab valmistada iga tassi selle kala ilma ebameeldiva lõhna. Piisab neutraliseerib lõhna ja saab praetud kotletid rõõm.

Mida saab teha säga kodus?

Säga - kala, kelle pakkumine liha, millel on magus maitse. Ainsaks puuduseks - see on lõhn. Aga kui on aeg neutraliseerida säga saab valmistada maitsvat ja tervislikku ja mitmekesist menüüd.

Säga praetud, keedetud, küpsetatud ahjus ja küpseta pannil taignas. Sellest selgub maitsev suitsulõhe. Kui soovite kokk rohkem rasvaseid toite, siis on parem valida saba kala, ja kui dieet, on soovitatav eelistada pehme liha, mis asub lähemal pea. Säga hästi tahes garneering, kuid kõige parem - Teravilja ja köögivilju.