Oder seente - kulinaarne töökoda

Paljud meist naiivselt usuvad, et odrakruupidega - leiutis ainult vene keeles. Muide, meie kaaskodanikud, see odav ja toitev toit on mitte liiga kinni, halvustavalt kutsudes šrapnellikuulide. Ja nad teevad seda täiesti asjata. Kui sulle ei meeldi oder, sa lihtsalt ei tea, kuidas süüa korralikult.

Aga ainult üks pärl kruubipudru seente väärib. Ärge nõudma oluliselt, kuid üks cooking ajakirjad Olen lugenud, et otra seente - leiutis Itaalia kööki ja nime see suur putru "perlotto" (ilmselt consonance risotto). Mis iganes see oli, kuid siiski las ma seda laenata retsept lugejatele. Sa võib see meeldida.

Et valmistada toitu, peame klaasi teravilja, 300 grammi seeni, üks sibul, 30 grammi võid ja oliiviõli (maht on veidi rohkem kui supilusikatäis), 1/2 tass koor, 20% rasva, 3 spl palsamiäädikat. Dish maitsestatud pipra, soola ja pune.

Oder pesu voolava vee all. Seened lõika viiludeks ja keeda ühes liitris vees ei ületaks 10 minutit. Shinkuem sibul, praadida see pannil kuldpruuniks, lisada seened. Puljong jäta toiduvalmistamiseks teravilja.
Pannil lisada või ja otra magama. Mõnda aega see soojendab, pidevalt segades. Siis aeglaselt valada seene puljong, nii et tal oli aeg võtta. Vaid paar minutit kuni keedetud lisada palsamiäädikat ja sibul, seened. Lõpus cooking, lisada maitseained ja koor, andes laudjas täielikult ära vedelik. Serveeri lauas peterselli.

Tahaksin öelda paar sõna kaitseks seda toodet. Oder seente nagu hea iseenesest, ja täidisena küpsetatud köögivilju. Stuff nii saate tomatid, lillkapsas, suvikõrvits, ja isegi pipar. Lisaks teravilja ja seened, lisada sibul täitematerjaliks, täitematerjaliks, peekon. Nagu sobivat katet paks hapukoor, sulavõi, tomatikaste.
Kokk tassi kiiresti, odrakruupidega on soovitatav eelnevalt keeta.

Cook odrakruupidega seente või liha, sa ei saa lihtsalt lahtise tule, vaid ka ahjus. Nii see on rohkem meeldiv ja pehme.

Kombinatsioon "otra seente" üllatavalt mitte ainult nende maitse ja lõhnaga, vaid ka toiteväärtus. Lisaks sellele kombinatsioonile häid tooteid, nad ütlevad, iga kord. Näiteks supp odrakruupidega ja seened võivad olla valmis pühapäeval lõunasöök. Internet leidsin palju retsepte otra supp, kuid tahaksin meenutada selliste populaarsete toite hapukurk. Kui soovite kokk suppi puljong, pidage meeles, et oder on parim koos veiseliha.

Puljong on keedetud eraldi ja filtreeritakse. Pane viilud liha iga portsjon.

Ühes 2 liitri puljongi peame pool tassi odrakruupidega, kolm suurt kartulit, üks porgand, kurk 4 soolalahus keskmise suurusega sibul peaga 1, 150 grammi seeni.

Enne keetmist jämedast vaja paar tundi leotada külmas vees. Siis Oder levis puljong ja küpseta vähemalt 20 minutit. Puhastage ja tükelda karulimugulad lisada supp. Shinkuem sibul, rest porgandid, lõika viiludeks seeni. Fry kõik taimeõlis umbes 5 minutit, seejärel lisatakse mõned kurgid ja soolveega. Hauta köögiviljad pehmeks ja lisada puljong. Paar minutit kuni keedetud lisada loorberileht, klaasi soolveega kurgid ja mõned herned musta pipraga.

Valmistudes Rassolnik on mõned nüansid, mida tuleb arvesse võtta, kui soovite saada mitte ainult söödav, kuid tegelikult maitsev supp.
Kurgid on väikesed, võite lihtsalt lõigata õhukesteks viiludeks, kuid suuremat puuviljad parem eemaldada seemned. Kurgid paksu riide sisse, liiga, mahub lihtsalt rest neid jäme riiv.

Kurk supp panna ainult siis, kui kartulid on täielikult keevitatud.
Kui soovite vürtsi supp rohelised valida apteegitilli, seller ja petersell.
Hapukurk vaja keeta kaane all vähemalt 20 minutit. Pärast seda on võimalik valada kaussi.

Nagu näete, oder seente on palju kulinaarseid variatsioone ja jätab perenaine lai katsetamiseks. Proovige valmis retsepte või luua oma ja lasta neil kõlav nimi. Olgu siis on nende kaubamärgiga retseptid.