Palmituumaõlid õli: ülevaade, omadused, funktsioonid rakenduse kasutamise ja kahju

Täna on kõik meedia aktiivselt arutletud palmiõli. Kes püüab tõestada oma kahju kes pooldavad. Aga kõigepealt peame mõistma, et kaks klassid toodetud õli. Kuna palmid kasvavad asukoha - Aafrika - mõlema sordi nimetatakse troopilisi. Palmiõli, palmiseemneõli varieeruda vastavalt valmistusviisi. Räägime neid üksikasjalikumalt.

Kuidas saada

Palmiõli eraldatakse kõrgetasemeline resistentsuse oksüdeerumise ja rääsumiseta. See sisaldab sama palju küllastumata rasvhapped ja küllastunud. Toota seda pehmet osa vilja õli palm.

Rikkust õli seisneb karotenoide ja palmitiinhape. Sulab temperatuuril üle 30 ° C Kohalikud seda kasutada toiduvalmistamiseks.

Palmituumaõlid Õli saadakse puu- sama palmi tuumade ainult pressimise teel. Meie riigis, see toode on laialdaselt seebi tegemise (hea vahutamine ja elastsus) valmistamiseks kosmeetika, meditsiini salvid ja parfüümid.

Kui palmipuud?

Õli palmipuud kasvavad umbes 20 meetrit kõrge ja harjad puuviljad, väga sarnane ploomi. Üks harja - see on umbes 800 puuviljad, kaaluga kuni 50 kg. Alates ühe hektari palmiistanduses muutub kaheksa korda rohkem naftat kui hektari maa all päevalill. Kasva neid erilisi istandused India, Tai, Indoneesia, Aafrika ja teistes riikides. Suurim eksportija palmiõli täna - Malaisia.

Arheoloogilised leiud kinnitavad teadlased spekuleerivad, et see õli on tarbitud meie esivanemad umbes viis tuhat aastat tagasi. Nüüd on valmistamisel kasutatud erinevaid rahvustoite elanike Lääne-Aafrika riikides.

kirjeldus

PALMITUUMAÕLI ei ole väga raske sisu kollane-valge värv. See koosneb 20% küllastamata rasvhappeid ja 80% küllastunud. Seetõttu ei ole eriti kasulik organismi.

PALMITUUMAÕLI on koostises erinevaid tooteid, näiteks šokolaadi, jäätise, margariin, koor sort. Protsent selle sisu sajast grammi toote kähara oma mõju organismile

PALMITUUMAÕLI: ohtlik või mitte?

See õli peetakse keskkonnasõbralikumaks. Toitumine väidavad, et see tuleks lisada täiskasvanud inimese toitumine iga päev. Aafrika pähklipuid ei ole varem saanud insektitsiididega või pestitsiidid.

Vaatamata mitmetele erimeelsustele eeliste ja kahjude kohta tuuma palmiõli, keegi ei eita, et see sisaldab küllastumata rasvade ainult 20%, samal ajal kui ülejäänud 80% on küllastunud triglütseriidid, mis on kergesti töödeldavas ainevahetust ja täpselt vähendamisega seotud "halb" lipiidid pärit toitu. Selle tulemusena, kui seda kasutatakse:

- parandab üldist tervist;

- parem kvaliteet naha ja juuste;

- suurenenud tugevus luukudet.

PALMITUUMAÕLI. omadused

See on hädavajalik antioksüdantide allikas. PALMITUUMAÕLI võtab seisukoha juhtivaid tokotrienool sisu - peamine allikas vitamiini Näiteks väikeses koguses palmiõli dieet annab suurepärase kaitse UV-kiirguse vastu. Samuti ei võimalda tocotrienols moodustada aterosklerootiliste naastude, eriti arterites, eriti une-, mis vähendab ajurabanduse riski.

Vähetuntud kuid hästi uuritud õli müügist - peatamist vananemist. Osalevad selles beeta-karoteen annab palmituumaõli helepunane toon. Karoteenid, kes kõik teada, et parandada nägemisteravus positiivne mõju immuunsüsteemile ja ainevahetusprotsesse nahk ja keha tervikuna, aeglustades nende vananemist.

PALMITUUMAÕLI sisaldab suure osa vitamiin K. See positiivne mõju vere hüübimist.

Ja hea uudis on hiljutised uuringud - selles õli ei ole trans rasva. Seetõttu toitumisspetsialistid peaaegu alati on soovitatav toita neid, kes on hädas ülekaaluga.

Täna saab sageli kuulda, et palmiõli toob ainult kahju, sest see on hüdrogeenitud. See protsess leiutatud et vedela konsistentsiga taimeõli tahkise saamiseks. See õli sulatatakse temperatuuril veidi üle toatemperatuuri. Seetõttu hüdreerivalt protsessi ta ei pea.

Paljud usuvad, et palmiõli põhjustab kahju. Väidetavalt maos, see muutub savi. See muidugi vale avalduse. Bacon, kõvad juustud, liiga, ei sulavad kõhuga. seedimise toimub happed, mitte temperatuuri.

Rumor on see, et palmiõli on keelatud arenenud riikides. Tegelikult on need riigid ja osta tuhandeid tonne õli. Ainult USA moodustab üle 10% maailma tarbimisest troopiliste tooteid.

Application toiduainetööstuses

Mis kasutab palmiõli? Application toiduainetööstuses on eriti levinud.

Umbes kasu või kahju palmituum õli imikutoit vaidlevad pikka aega. Enamik teadlasi ja toitumisspetsialistid nõus, et selline piimadieedil troopiliste osa ei tohiks olla. Lastele ei ole tugev seedetrakti palmituumaõli on väga ohtlik. Sagedased sissevõtmise piimasegu selle toote ähvardab neid võimalike tagajärgede:

- krambid kõhus;

- põhjendamatu tagasivool;

- raske kõhukinnisus;

- leostumise kaltsiumi lapse keha;

- võib-olla isegi välimus sõltuvus (kahjulik mõju närvisüsteemi beebi).

See troopiline õli on soovitatav esiteks, et korvata A-vitamiini organismis. Eriti laste ja naiste riik.

PALMITUUMAÕLI kasutatakse toiduainetööstuses:

- tootmise põhjal õliseemnete (spl võid, võided, margariinid);

- tootmiseks sulatatud juustu;

- suurenenud müügi (ladustamine) tooteid.

Teistes teostustes kasutada õli

Ka seda kasutatakse toodangu kosmeetiline kasutamine (seebid, kreemid, vedelikud) toidus on näidustatud kontrolli vererõhu, vähi ennetamise, juhul võidelda ülekaalulisuse vastu ja närviline ja vaimse jaotus.

PALMITUUMAÕLI kasutatakse sageli salongid, või teha massaaži temaga kodus. Seda kasutatakse iseseisva vahendid massaaži või 01:10 teiste rasvhapete komponente.

Mõnikord on aromakompozitsii, lisades sellele eeterlikud õlid soovitatav raviarst.

Paljud naised kosmeetikud soovitavad seda troopiliste õli näonaha hoolduse ja keha. On soovitav, et omandada apteekides või eriala kauplustes, mitte joosta võltsitud. Et taastada elastsust, vedeliku ja toitumine naha tahes kehaosa pärast dušši või vanni väike kogus õli kantakse punkti ja ringjate liigutustega, hõõruda nahka. Nendel eesmärkidel võib kasutada tööriista enda ja olla segu põhinevates lisades näiteks mandliõli, virsiku, kookospähkliõli või avokaado ja viinamarjaseemneõli.

Estheticians teretulnud taotluste ja preparaadid maskid põhinevad palmituumaõli. Ligunenud segu õlid purgis panna probleemsetele piirkondadele 15-20 minutit. Läbi menetluste käigus.

Ka hea troopiline õli reageerivad lokid. Juuksed palsam (1:10) sekkuda õli. Õrn liikumise hõõru juukseid ja peanahka, loputage hoolikalt. Mõned inimesed soovitavad seda abinõu hõõruda küüneplaadi.

Ohutusest palmituumaõli

Tropical õlid Aafrika palm peetakse ohutuks soovitatud annuste ja võttes mitte rohkem kui kuus kuud. Samuti on täiesti ohutu palmiõli tooteid (jäätis, margariin, levib, šokolaad).

See võib muutuda kahjulikuks teatud juhtudel. Näiteks, kui praadimine või kasutatakse salatites.