Pelmeenid kala: retsept tainas ja täidised

Omatehtud pelmeenid keedetud peaaegu iga pere. Igaühel on oma retsept. Aga mingil põhjusel enamik täidis valmistatud sea- või hakkliha. Ja sa ei tea, mida saab keedetud pelmeenid kala? Need ei ole ainult väga maitsev, mahlane, vaid ka kasulik.

See artikkel vaatleb, kuidas valmistada tainas ravioolid, mis kala täitematerjalina, mis kaunistavad tassi ja rohkem. Püüa jääda retsepti ja teil õnnestub.

Tainast pelmeenid

Jahu, vesi ja sool - kõik koostisosad, mis on vajalik klassikalisi roogasid. Kuigi mõned koduperenaised lisada taimeõli. Siis omatehtud tainast pelmeenid on elastsem.

Esiteks kaussi, sõelu 3 spl. jahu. Tuleb saada väikese mäe, kus sa pead tegema auk. Seal valada 1 tund. L. soola ja 1 järkjärgult valada tuntud. veega. Nüüd peame segage tainast, nii et ei lagunema küpsetamise ajal.

Palju sõltub kvaliteet jahu. Seetõttu 3 tassi - see on ligikaudne proportsioonis. On võimalik, et vajate vähem jahu kui retsept. Omatehtud tainast pelmeenid peaks olema jahe, kuid mitte liiga tihe. Enamus tema sihtmärk. Kui te ei jääda käed, nii valmis. Nüüd aseta pall taigen puhtasse ja kuiva nõusse ja katta toidukilega.

Vahel tainas lisada hapukoor anda hellus. Keegi, kes tahab mune. Kuigi kokk ei ole soovitatav. Tõepoolest, sel juhul tainas muutub jäigemaks. Selle tulemusena pelmeenid pehme ja õrn ei saada.

Liiki kalu täidised

Mõnikord pelmeenid panna haug ja ahven. Probleem on, et see kala on raske puhastada ära kaalud, ja see on väga kondine. Seetõttu on parim vahele filee haugi ja ahvena läbi hakklihamasin vähemalt 3 korda. Plus, ta oli kuiv liha, mis on põhjus, miks täite- lisarasv või searasva.

Võite teha täites filee säga, mis ei ole väike luud, ja ta on väga rasvane. Aga lõhe ja forelli saadud täiuslik täitmine. See kala on väga maitsev ja ei pea pingutama, et muuta see mahlane ja aromaatne.

Roosa ja punane kala rasvhapete meede. Nad teevad head, rikas, flavorful ja maitsev toppings. Kuid see kala peaks olema väga ettevaatlik.

Kui sa ei austa proportsioone ja tasakaalu rasva, täitmine ei tööta. Nii et proovida süüa seda üksnes retsepti alusel.

Täidis lõhe

See on väga õrn ja pehme kala. Nii et proovige lõigata hoolikalt, sest see võib puruneda väikesteks tükkideks. Et saada maitsev pelmeenid kalahakklihast, pead kõigepealt saada kõik kondid. Siis katkestas uimed, pea ja saba. Eemalda nahk kalast. Selleks, teha väike sisselõige taga. Peel kiiresti ja kergesti eemaldada. Pink lõhe on tähelepanuväärne, et lõigatakse 5 minutit, sest see ei ole väike luud. Nüüd hakata kõige täitmine.

Filee (1 kg) saab lõigata või lihvima läbi hakklihamasin. See kõik sõltub teie eelistustest. Nagu eespool mainitud, rasva valikuliselt lisatakse meetmena lõhe rasva kala. Samal filee lihvida või tükelda kaks suurt sibulat. Kala pelmeenid roosa lõhe on rohkem maitsev, kui vähe hakitud tilk sidrunimahla.

Koostisosad segatakse hästi. Kui te soovite, peenriiviga tükelda 2 küüslauguküünt lisada maitse. Ja muidugi, ärge unustage soola ja pipraga, mis toob täidis maitsta. Nüüd saad teha pelmeenid kala. Kuidas kokk täidis ja tainas, sa tead, meil on ainult ühendada kõik õigesti.

Täitmine Keta

Pelmeenid kala osutuvad väga maitsev, mahlane ja flavorful. Eriti kui me räägime punane kala toakaaslane. Siiski on mõned funktsioonid. naine toakaaslane vähem rasva, sest sel juhul on vaja lisada veidi purustatud või peretoplennogo rasva.

Ketu on parem tükelda noaga, mitte hakklihamasinas. Siis ei kaota oma mahlakuse ja maitse. 1 kg kalafilee võtta kaks suurt sibulat, mis on samuti väga peeneks hakkida. Küüslauk ei soovitata panna toakaaslane, kui ta tapaks hämmastav aroomi Keta.

Sega hakkliha sibula, soola ja pipraga. See, kui soovid, võid lisada veidi rohelust, paprika ja teised maitseained. See kõik sõltub teie eelistustest. Nüüd saate kokk pelmeenid punase kala. Nad on ainulaadne ja kordumatu maitse.

Pelmeenid Fish Retseptid

Kui valmis kõik vajalikud koostisosad, võite alustada toiduvalmistamiseks. Rullige taigen õhukese kihina. Selle eesmärk on tagada, et ravioolid kohafilee kiiresti. Tainas lõigata klaasi väikesed ringid. Teil on võimalik taotleda spetsiaalset vormi.

Väikestes ringid tainast levida teelusikatäis täidist ja pitsat servaga. Vahel tooted lagunema küpsetamise ajal. Selle vältimiseks niisutada servad tainas veega või munavalge. Iga matsakas panema lauale, eelnevalt jahuga.

Kuigi esimene osa on vormitud, pane pott veega tulele podisema. Salt ta. Siis panna pelmeenid keevasse soolatud vees. Cook sa pead mitte rohkem kui 5 minutit.

Eemalda kuuma pelmeenid, vala või paigutada neid hapu võid. Sooja sööki on valmis sööma.

majoneesikastmega

See retsept on klassikaline. Majoneesikastmega kala pelmeenid sobib suurepäraselt. Et oleks, võtta 100 grammi majoneesi ja hapukoorega, segada, lisada veidi jahvatatud musta pipart.

Peenelt rest 100 g kõva juustu. Lisa kamp rohelised. Kõik koostisained segatakse hoolikalt. Enne serveerimist vala jahutatud kala pelmeenid kastmega. Selgub peen ja kordumatu maitse roogi.

Kaste veini äädikat

Kala pelmeenid saab mitmekesistada ja lisage magushapu maitseained. Grind 2 pipar 1 küüslauguküüs. See lisage 1 h. L. suhkru ja 2 spl. l. äädikat. Kõik segatakse hästi. Maitse. Kui ei ole magusus, lisada rohkem suhkrut. Mõnikord soovite rohkem hapu maitse, siis vala veidi äädikat.

Enne kaste tuua lauale tuleb marineeritud 15-20 minutit. Võite valada seda otse pelmeenid või panna eraldi tassi. Kes tahab, ta ise võtaks õige summa.

pesto

Ta sai teada, et meid tänu itaallased. Maitse pesto värskendav, pöörates erilist twist. Grind 70 g basiilikut, pane see uhmris ja laed. Läbi blender jahvatama ebasoovitav.

Hõõruda basiiliku 100 g tahket juustu ja nüüd kõik koos peame potoloch. Samas ametis, madalam peretorty küüslauk, lisada riivitud 20g mänd pähklid. Stupka peremyat vaja kõik koostisosad ja seejärel lisada 80 ml oliiviõli.

Pesto tuleks pöörduda erkrohelist värvi, mis harmoneerub suurepäraselt tassi.

Arvustused tassi

Paljud koduperenaised ei tea, kuidas saab ühendada eespool koostisosi. Siiski ravioolid kala ülevaateid on tavaliselt hea. Paljud lihtsalt elevil maitse ja maitse tassi. Umbes ravioolid kala ütlevad, et nad on rohkem mahlane kui liha. Maitse on peen, originaalne ja ebatavaline. See on põhjus, miks mitte iga naine võib otsustada sellise katse.

Paljud väidavad, et ravioolid kala kasulikum. Eriti laste puhul. Tegelikult paljud lapsed pereborchivy ja ei meeldi kala. Aga pelmeenid on söönud naudinguga. Eriti punase kala.

Mõned naised ütlevad, et nad tunnevad kahju raisata kala täitematerjalina. Tema parem nad praadida või küpsetada. Aga tõesti, meie ajal, punane kala peetakse delikatessiks. Ta harva osta. Paljud inimesed söövad punane kala ainult uusaasta. Võibolla see on põhjus, miks nad tahavad teha ja ei kalahakklihast nagu liha ikka odavam.

Perenaine soovitatakse iga matsakas panna 1 g võid. Nad väidavad, et pelmeenid on saanud hea. Aga rasva ei ole soovitatav lisada, kui usutakse, et see katkestab kalalta.

Tips

Veise-, võite lisada veidi vett täidis osutus rohkem mahlane. Kui me räägime punane kala, küüslauk, ei ole vaja, kuna see katkestab maitse ja maitse tassi. Et saada väljund Kaukaasia pelmeenid, lisada veidi kuuma punane pipar. Seejärel Nõu saab veelgi teravamaks.

Igal tainas teil on vaja lisada vett. Seda saab asendada, kuid mitte piima, sest roog osutuvad karm. Lisa sooda veega. Näete, kuidas tainas muutub elastseks, pehme ja õrn.

Alates selle pelmeenid vormitud kiiresti ja lihtsalt.

Mõnikord perenaine kala purustatud kasutades hakklihamasin. Kokad ei soovita seda teha. Lõppude lõpuks, kui kiud kala saagi võrra ning saada erineva maitse. Parem toote lihvima nuga.

Saate lisada taignale suhkrupeedi või porgandimahl. Me saame väga kena ebatavaline värvus. Võite püüda pelmeenid kokk aurusauna. Sellest nad ei kuiva või maitsetu, kuid kasulikum keha täpselt tuua.

Rohkem toitev pelmeenid on saadud, kui täidis lisada seened. Kuid see roog ei tohiks anda lastele. See on ideaalne puhkus tabelis. Sa üllatab külastajaid seda tassi, nii kuidas kokk maitsev ja toitev pelmeene.

esitlus

Nice sööki on alati teretulnud. See võib kaunistada mitte ainult külastajatele, vaid ka kodumajapidamistes. Seal on palju koostisosi esitlus. Näiteks panna plaadi pelmeenid ja kaunistage rohelised. See on klassikaline, mis on alati moes.

Kui soovite üllatada oma külalisi, siis saate plaadil "panna" originaal tilgad kaste või puista pelmeenid. Pesto saab määrida plaadi, mis annab nõu eriline elegantsi.

Heledus anda nõu värvikas maitseainena. Puista see pelmeenid ja ringikujulise plaadi. Peal tassi saab panna Korea porgand, külgedel laiendatud rohelised ja ühel küljel vala veidi kaste. Kui kõik koostisosad on värvikas roog osutuvad helge ja ilus. Need tooted on hästi häälestada pelmeenid.

järeldus

Pelmeenid - see on väga lihtne kasutada toodet. Nad ei saa ainult kokk üks, vaid ka külmutada. See on mugav töötavad emad ja naised. Rääkisime üksikasjalikult, kuidas teha maitsev elastne tainas, täites milline on parim panna, anda näpunäiteid toiduvalmistamise. Ja lõpuks tahaksin öelda: ärge unustage oluline reegel köögis - meeleolu. Kokk naeratades, katsetada, ja sa ei ole ainult väga maitsev, vaid ka ilus tassi.

Lõppude lõpuks, sa näed, retsept on väga lihtne. Pelmeenid saab teha perenaine, kes tahab üllatada ja siis mitte ainult pere, vaid ka külalistele. Lõppude lõpuks, tegelikult kõige kallim roog - punane kala. Kõik teised koostisosad on kättesaadav igale inimesele.

Muidugi, kala saab alati asendada teise täitmine, kuid ei taha, et ravida ennast ja oma lähedasi uue originaal roog? Niisiis, ei mõtle raskusi. Just süüa ja nautida.