Puhastus viina sooda. Moonshine retsept kodus

Moonshine peetakse traditsiooniline vene jook, mis ei ole madalama kvaliteediga muid alkoholi, nagu rumm. Arvestades tehnoloogia valmistamisel viina ja rummi, vaevalt mingeid erinevusi, välja arvatud tooraine, millest nad on loodud. Täna, tarbija kauplused pakuvad laias valikus viina, nelikümmend protsenti, mis on kahtlase päritoluga ja ettevalmistamine nõuete rikkumisi GOST. Seetõttu on parem kulutada aega ja energiat tootmise kuupaiste kodus. See võib säästa eelarve ja säilitada tervist. Täna vaatame, kuidas luua kodu pruulima retsept on testitud, samuti tema ravimeetodeid, sest see aitab tagada kvaliteetse, puhast alkoholi.

Väljavalimiseks ja valmistamiseks toorained

Valides tooraine tootmiseks kuupaiste kodus peab pöörama tähelepanu selle kättesaadavus. Väga sageli on see kui tooraine suhkru, kuid võib kasutada ka tärklis, teravili, suhkrupeet ja teised. Näiteks kui samagonn pruulitud tärklisest selle väljund on poolteist liitrit kilogrammi kasutatud toorainest. Juhul suhkru viina väljundiks ühe liitrini ja kümme grammi. Toorainete valik määrab kvaliteedi lõpptootes.

Käärimisprotsessi

Kvantiteeti ja kvaliteeti lõpptoote sõltuvad ka sellest, kuidas käärimine. Selleks on vaja säilitada optimaalset temperatuuri, siis peaks olema vahemikus kaheksateist ja twenty neli kraadi Celsiuse järgi. Seega on vaja rangelt jälgida koostisainete proportsioonid, kuna ebapiisava koguse suhkrut toob kaasa asjaolu, et käärimisprotsessi on väga aeglane. Seetõttu on soovitatav rakendada suhkrut, pärmi ja veega vahekorras 1: 0,1: 3. See osa kasutatakse mitmesuguseid lähteaine. Mõned näited, kuidas valmistada koduõlut maisist ja kartulitest, et sellest siis oli võimalik valmistada samagonn. Retseptid kõik kontrollitud, et joogi tohi viivitada.

Braga pruulima maisist

Koostis: 1 kg teravilja, 200 g suhkrut, 50 g pärmi, 100 g linnaseid.

ettevalmistamine

Teravilja pesti, pihustati tolkushkoy, lahjendati veega (vahekorras 02:59), siis lisatakse suhkur, pärm ja linnased, kaetud ja paigutati soojas kohas 15 päeva perioodiliselt ilmumist eemaldades vaht ja loksutades.

Braga kartul

Koostis: 8 kilogrammi kartuleid, 10 liitrit vett, 200 g linnaseid, 300 g suhkrut, 150 grammi pärmi.

ettevalmistamine

Kodu pruulima saadud väga hea kvaliteediga, kui see on valmistatud kartulipüree. Kuid sel juhul on vaja läbi viia topelt destilleerimise ja puhastamisel. Niisiis, valmistamiseks puder Sega kõik koostisained, paneme konteinerisse soojas kohas kaks nädalat, aeg-ajalt segades sisu ja eemaldades Saadud vaht.

Peame meeles pidama, et kääritamise käigus mitte ainult toodetud etanool, vaid ka selle oksüdeerumine, mille tulemusena saadakse hapettumistuotteisiin näivad kuuluvat hiljem keeta. See on nagu atseetaldehüüd, etanool, äädikhape, metaan ja nii edasi. Nende olemasolu komponendid alkohol on ebasoovitav, sest see võib kahjustada tervist. Seetõttu soovitatakse puhastust pruulima sooda või muid tooteid. Kuidas seda teha, me vaatame hiljem.

destillatsioon

Destilleerimine peetakse protsessi vedeliku kuumutamine keemiseni ja sellele järgnev kondensatsioon aur. Esmane destilleerimise saab eemaldada puskariõlid ja muud saasteained. Seega esimese kaheksa protsenti kogu saagis viina kallati - alkohol ei sobi kasutamiseks endast ohtu organismile. 85% mahust põhifraktsiooniga, mida kasutati toiduks. Viimane osa sisaldab puskariõli, see on tavaliselt destilleeritud jälle samade põhimõtete järgi. Seega tulemusena esimese destilleerimise pruulima vabastati enamik kahjulikke aineid. Teine toimub samamoodi nagu esimene. Aga selleks, et saada kvaliteetset alkoholi, on vaja täiendada destilleerimisel puhastamise võtteid. Täna vaatame, kuidas toota puhast viina sooda.

Täielik puhastus kuupaiste

Enne puhastamist keeta tuleb lahjendada destilleeritud veega kuni 40 või 45 kraadi, kuna kõrgema protsendi alkoholi, seda rohkem ta säilitab erinevate lisanditega. on soovitatav kasutada kõrge kvaliteediga vee samal ajal. Selle summa sõltub tugevus alkoholi. Tavaliselt võetakse 1 liiter vett 500 grammi viina. Puhastamine pruulima sooda aitab eemaldada alkoholi puskariõli. See on võetud kursiga 8 grammi 1 liitri alkoholi. Puhastamine vaheetapp on sooda keeta puhastus teostatakse enne teise destilleerimise teel. Kui see on tehtud pärast teise destilleerimise, on võimalik juua saada kriips sooda, mis on kahjulik organismile. Maitset, lõhna ja selgus alkoholitootjate olla väga halb. Mõtle, kuidas puhastus kuupaiste söögisoodat. Kogu protsess on kirjeldatud edaspidi.

Puhastamine pruulima sooda

Soodat võib kiiresti äädikhappe neutraliseerimiseks. Seda lisatakse tõmbamiseaega pärast esimest destilleerimiskiirust 1 gramm (1/3 tl) 1 liitri alkoholi. Segu segati hästi ja kooriti jälle valamisega esimene ja viimane 150 grammi jooki. Teine destilleerimine võimaldab saada alkoholisisaldusega kuni 70 kraadi. Tara pannakse sügavkülma mõneks ajaks, siis keeta valatakse, viskamine, mida primorzlo seinad pudelit. Viina lahjendada destilleeritud veega kuni 40 kraadi.

Puhastus kuupaiste kaaliumpermanganaadi ja pesemine sooda

Puhastamine keeta sooda ja kaaliumpermanganaadi panustab saavutada kvaliteetne alkohoolse joogi lõhna ja lisandeid. Iga liiter viina võtta 10 grammi pesemine sooda, segati ja seatud pooleks tunniks, misjärel lisatakse kaaliumpermanganaadi lahust kiirusega 2 grammi 50 grammi vett ja 1 liiter alkoholi. Poole tunni pärast lisatakse uuesti sooda samades proportsioonides ja jäeti 12 tunniks. Aja jooksul vedel dekanteeriti ning eraldatakse, lahjendatakse destilleeritud veega.

Filtrid puhastamiseks viina

Pärast teist destilleerimise pruulima filtreeritakse ja villitakse. Lihtsaim filter valmistatakse järgmiselt: suur lehter panna kolm kihti marli või lapiga ja seejärel panna puuvilla peal puistatakse puhta kaltsineeritud liiva ja siis uuesti panna marli. Kui liivakiht on kaks sentimeetrit, filtreerimine esineb ka pooleliitrise viina tunnis. Sellised filtrid võib puhastamiseks kasutada viin, millele puhastatud vett. Sa võid osta neid spetsialiseeritud kauplus. Nad pannakse destilleerimisaparaatiga pruulima tank koost.

Kahju puhastus sooda viina

Paljud inimesed usuvad, et puhastamist pruulima sooda võib kahjustada inimese keha. Aga see on ainult juhul, kui kasutatakse alkoholi otse pulber (puhastamisel pärast teist destillatsioon). Et seda toodet ei jääda alkoholi, on olemas ka teine destilleerimine. Lisaks sellele, kui kasutades söögisooda ja kaaliumpermanganaadi saab tagada, et juua saab võõra lõhna ja puskariõlid.

Puhastus kuupaiste õli

See meetod aitab kõrvaldada puskariõlid sisse kuupaiste. Selleks sobivad, rafineeritud taimeõli, mis ei ole lõhna. Seega alkoholi lahjendatakse 30 kraadi, lisage taimeõli (20 g 1 liitri viina), loksutada kolm minutit kolm korda, tehes väikesi vaheaegu. Puhastamine keeta hägune õli soodustab saamist joogi värvi. Sellel lastakse kuni kaks kihti ei moodustu (õli hüppab). See võtab umbes 12 tundi. Siis vedelik valatakse teise anumasse läbi filtri (kuidas seda teha, uurisime ülal), ja jälle destilleeritud.

Seega puhastamiseta viina sooda või õli muudab võimalikuks saada puhast alkoholi, puudub igasugune kõrvallõhnadeta ja lisanditega, mis on tervisele kahjulik. Lõpuks leiavad mõned kodu Õlle retseptid kodus.

Moonshine'i nisu

Koostis: 6 kg suhkrut, 5 kg nisu, vesi.

ettevalmistamine

See retsept pruulima kodus on teada, et peaaegu kõik. Esimese odra pesu, valada anumasse ja valada vett, lisada 2 kg suhkrut, kaas ja panna nädalas pimedas kohas. Seejärel lisage ülejäänud suhkur ja 15 liitrit vett, katta uuesti ja pane soojas kohas 4 päeva. Braga siis destilleeritud esmakordselt, ärge unustage, mida vajab puhastamist viina sooda, teine ja kolmas. Ja kuidas seda teha, me juba teame.

Brew suhkru ja pärmi

Koostis: 1 kg suhkrut võtta 100 grammi pärmi ja 4 liitrit vett.

ettevalmistamine

See retsept kuupaiste, kodu toodetud, on väga lihtne ja üsna populaarne. Seega, suhkur valatakse sobivasse anumasse, kalla külma veega ja segatakse kuni selle täieliku lahustumiseni. Siis mudima pärmi ja lisage vedelikku. Peal pinnale meskiosa valati paar grammi taimeõli vahu moodustamiseks. Braga panna kaks nädalat soojas kohas ja seejärel destilleeriti puhastatud uuesti destilleeritud, filtreeritakse ja villitakse.