Retsept soolamine lõhe

Lõhe (muidu tuntud lõhe või järve) on üllas ja väga tuntud liikide lõhe. See toit kala samal ajal (tänu kärpimine) selle tõu tehistingimustes. Lõhe on tervislik toit, sest kõrge proteiinisisaldusega, omega-3 rasvhappeid ja vitamiini D. Kala on maitsev, seal on nii palju tema retseptid. Ainult vaja meeles pidada, et see ei ole alati võimalik süüa toores lõhe tõttu võimalik sisu (eriti looduslike kalade) parasiite. Seega, valik kala ja retsepti tuleb käsitleda nii, et vältida nakatumise oht.

Sobivad soolamine retsept lõhe garantiiühingule väljund maitsev ja tervislik toode oleks vaja erinevaid koostisosi:

• 3 kg lõhefilee, tükkideks lõigatud nahaga,
• 2 tassi õunasiidri äädikat,
• 2 tassi suhkrut,
• vürtsid kala (aniisi, pune, tüümian, basiilik, koriander, jne),
• ¾ tassi vett,
• 1 keskmise valge sibul,
• soola.

See retsept lõhe soolamine võtab kaua aega. Pane plastämbrisse kõiki kalu kihid iga heldelt valada soola: kihid kala - soola korratakse kuni kõik tükid lõhe on laotud. Viimane kiht tuleb katta kala soola. Jäta jahedas ja pimedas kohas 1-3 nädalat (sõltuvalt tingimuste, mis tuleb keedetud kala). Siis pesti sool ja leotatakse magevesi tundi 3. Pärast leotamist tükki eemaldatakse lõhe nahk, luu eemaldatakse neist kui võimalik. Lõika lõhe tükkideks hammustada suurusega tükkideks. Kuni kala ligunenud, valmistada marinaad lahendus. Sega suhkur, äädikas ja vesi, keema. Lisa maitseained, keeda madalal kuumusel umbes 10 minutit ja lastakse jahtuda. Viiluta sibul õhukesteks poolringrõngastega. Spread kala klaaspurki (võimsusega 2 liitrit) laia kaelaga. Iga kiht kala pannakse vibu kiht saadud lõhe, sibul, kiht lõhe, sibul. Kui kõik kalad ja sibul on laotud (pealmine kiht peaks olema vööri), valada marinaad ja asetada külmkappi.

Perenaine hindavad kiire ja lihtne retsept marineerimiseks lõhe, vaid 4 tundi. Peamine tingimus - on valik kvaliteetseid lõhe (eelistatavalt lahjendati in vitro, nagu käesoleval juhul on garantii puudumisel parasiidid). Et valmistada vaja tooteid:

• 2 kg valmistatud lõhe (ilma peata, puhastati kala) ja risti läbi lõigatud tükkideks katuseharja (maht sõltub läbimõõdust valmistoidud)
• 1 liiter vett,
• 150 g (pisut vähem kui Vi topsi õhukese) soola,
• 100 grammi (veidi üle Vi lihvitud tassid) suhkur
• 3-4 supilusikatäit taimeõli (päevalille või oliiviõli)
• 1 valge sibul, lõika poolrõnga,
• 1 zubochek küüslauk, hakitud, kuid mitte survet vajutage.

Soolamine lõhe retsept ise on väga lihtne, võite kasutada ka mis tahes heeringas või lõhe. Keedetakse vees ja valatakse see sool ja suhkur. Pärast nende täielikku lahustumist soolveega jahutatakse toatemperatuurini. Siis, emaileeritud või klaasnõusse tihedalt paigutatud kõik tükid kala, soolveega valatakse peal alla vajutada koormuse kogu kala immutati soolveega (küllalt väikesed plaadid). Hoitud 4 tundi ümbritseva keskkonna tingimustes. Kallati soolvette ja lasti täielikku tühjenemist tuleks kala peaaegu kuivatati. Kõik lõhe suunatakse muule (nagu klaas või emailitud nõud, kuid parem vaakumis klaasmahutis), mis sobivad ladustamiseks. Tükid lõhe leviku paksu kihti, millest igaüks panna sibulaid (kaks või kolm poolrõnga) ja 1-2 viilu küüslauk, puistatakse veidi taimeõli. Hoida külmkapis 4-5 päeva. Cutting lõhe tehakse enne serveerimist.

Soolamine bryushek lõhe võtab rohkem kui 2 päeva. Valmistamiseks vaja:

• 500 g bryushek lõhe,
• 2 Vi teelusikatäit soola
• 2 tee lusikatäis suhkrut,
• must pipar.

Sega sool, pipar ja suhkur. Valmistada ja puhastada kõhud hõõruda Sellele segule. Hoidma külmkapis kaks päeva.

Head isu!