Retsept täidisega paprika: hea ja maitse

Suvi - see ei ole ainult aeg vaba aja veetmise ja uusi kogemusi, vaid ka hooaja värske köögivili. Need ilmuvad riiulid kauplustes ja turgudel alates kevadest, ja me aktiivselt ka need oma dieeti - tegelikult talveperioodil, meie keha kaotab vitamiine ja paljud selle aja arenenud hüpovitaminoos, mis viib depressiooni, raiskab ja kaotus atraktiivsust. Lisaks üleminek taimsele toitumine - suurepärane võimalus näpistama füüsilist vormi ja vabaneda mõned ekstra kilogrammi kogunenud talvel, mil meil oli süüa kõrge kalorsusega toidud - lõppude suvel nii soovite otsida atraktiivne ja tunda lihtne. Köögivili, valmistatud salatid ja supid, nad on praetud, hautatud, kuid võib-olla üks kõige maitsvad road hooaja - täidisega paprika liha. See oli suvel pipar muutub väga taskukohane, nii et see roog saab julgelt nimetatakse suvel. Ei ole olemas ühte retsept täidisega paprika, kuid on eriti maitsev paprika täidisega liha ja riisi.

Retsept täidisega paprika

Et valmistada täidisega paprika, tuleb võtta 10-12 paprika, pool kilo hakkliha, 200-250 g keedetud riisi, 200 grammi sibul ja porgand. Kastme vajame klaas hapukoort, tomatipasta või kaste, mis suvel on parem asendada värsked tomatid (3-4 tükki), maitsetaimed. Vürtsid traditsiooniliselt kasutatud musta pipart ja loorberileht, kuid võite lisada muid - peamine asi, mis osutus väga maitsev.

Enne kuidas kokk täidisega paprika, pead sa valmistama paprika: neid tuleb põhjalikult puhastada ja lõigata osa, mis kannab jala. Lõika see vajab terava noaga ümber ringi, kuid mõnikord, kui pipar on üsna õhuke, siis võib lihtsalt ära lõigatud - kuid sel juhul on vajalik, et eemaldada seemned käsitsi. Tavaliselt varre eemaldatakse koos seemned, kuid ikka on vaja pesta iga pipar seemned seestpoolt, muidu võib maitsta mõru.

Sibul lõigata peeneks ja porgandid rest ja kõik praetud taimeõlis - ja võtta pool sellest, ja teine, teine pool läheb kaste. Kui praetud jahtub, tuleb segada hakkliha ja keedetud riis, kõik soola ja pipraga. Saadud segu täita iga pipar, panna neid potti segatud viilutatud tomatid, kui neid kasutada, ja kalla kaste. Kaste tehakse järgmiselt: mix allesjäänud peeneks hakitud sibula ja riivitud porgand, hapukoort, tomatikaste või kleepida kui nad valitakse kaste, klaasi sooja veega (vesi peab olema tingimata soe, vastasel minimeerib kreem). On võimalik valmistada kõigepealt kaste pannile, mis peaks välja pandud pipar, ja siis lisada kuni paprika. Siis lisati soe, kuid mitte kuum vesi - see peaks olema piisav, et paprika kaeti see keskelt. Pan kaeti kaanega, viiakse keema ja karastamist 40-60 minutit madalal kuumusel.

Samuti on retsept täidisega paprika, mis sobib neile, kes ei söö liha ja piimatooted: piisab lihtsalt panna need koostisosad seal. Selle asemel, et liha muutus, võid kasutada ka mis tahes köögiviljad, näiteks selgub väga maitsev täidisega paprika röstitud baklažaani.

Täidetud paprika, serveeritakse hapukoore ja maitsetaimed, drizzled kastmega. Kui teil on vaja soojeneda - see on parim seda teha kastme, mida ta valmistas, ei pan.

Pean ütlema, et see retsept täidisega paprika saab rakendada mitte ainult tegelik pipar - väga maitsev saadud kui sarnaselt kokk tomatid, kuid sel juhul, tomatikaste, muidugi, ei ole vaja, ja pipar, teiselt poolt, on võimalik anda sellele iseloomuliku maitse.