Seguviski - üllas jook

Viski on vägijooki. See on valmistatud looduslike teravilja, pärmi ja veega, hoitakse spetsiaalsetes barrelit. Kõik kolm riiki kaasatud tootmise seda jooki: Šotimaa, Iirimaa ja Ameerika Ühendriigid. Kõige populaarsem - on Scottish. Paljud inimesed segadusse viski single malt ja segatud, püüame praakima selle probleemi ja vaadata iga Šoti eliksiiri.

Sordid Šoti jook

On kolme sorti:

• linnased;
• teravilja;
• Seguviski.

tootmistehnoloogia

Linnaste (linnased) viski

Kasutatakse tootmise otra. Oder hoolikalt välja sorteerida, puhastada ja kuiv. Siis leotatakse vees. Vett tuleb küllastada hapnikku. Leotusprotsessis lõpeb terad hakkavad idanema. Idandatud otra kuivatatakse, temperatuur peaks olema 65 kraadi. Kuivatamine toimub spetsiaalses ruumis, kus teravilja suitsutatud turbaga. Selliselt valmistatud linnased, mis seejärel jahvatatakse ja segatakse sooja veega. Jahutati ja lisati pärm. Käärimisprotsessi algab ja kestab 3 päeva. Tulemuseks on «pesu», mis allutatakse topelt destilleerimisel (12 tundi). Allikas vett, et vähendada joogi tugevust. Malt seista tammevaatides. Kokkupuude korda varieeruda, kuid vähemalt 3 aastat. Seal on järgmised klassid: tünn (erinevate alkoholitootjad) ja linnaste (valmistatud ühe piiritustehas).

Teravilja (tera) viski

Tooraine tootmiseks viljaviski on teravilja (nisu, mais). Selle liigi läbib vaid viski destilleerimise teel (pidev). See on palju pehmem ja linnaste, võiks öelda, tehnilise tooraine, mida kasutatakse, et toota segatud.

Mixed (segu) seguviski

Valmistamiseks segatüüpi kahesuguseid linnastest ja teravilja. Seguviski - kõige avalikustada jook, mis ühendab maitsed erinevad sordid. See tuleb jagada 3 tüüpi:

• standard (väljavõte komponendid on vähemalt kolm aastat). Kõige kuulsam segud - «Johnnie Walker», «Ballantine s»;
• klassi «de luxe segu». Seda tüüpi seista umbes 12 aastat. Enim brändid: «Chivas Regal», «William Lawson»;
• klassi «premium». Kokkupuude segu on rohkem kui 12 aastat. Tuntud brändid: «Macallan 1926», «Dalmore 62".

Seguviski on kantud nimekirja kõige kallim luksus jook maailmas. Enamik müük segatud mitmesuguseid, kuid üha rohkem kliente on äratanud tähelepanu single malt.

Niisiis, kui me näeme, single malt viski ja segatud - on üsna erinevad joogid, kuid nii sordid on rafineeritud.

Kuidas kasutada?

Viski Scottish Blended - Kuninglik juua. Kasutatakse vähemalt kahte liiki prillidest tulbi (hindamiseks värvi, maitse ja lõhn joogi) ja laialt põhjaga (veega segamiseks, koola, ermut). Šoti viski eelistavad juua vastavalt reegli 5 «S»: hingata nautida, maik, lahjendatud pääsuke. Temperatuur joogi peaks olema umbes 18-21 kraadi, temperatuuril avalikustab kimp aroomi. Kui te lihtsalt läheb süüvima maailma viski, siis tuleb alustada segatud!